Unabhängig davon, ob Sie gekochten oder rohen Hafer in einem Smoothie verwenden, fügen Hafer Ballaststoffe und Mineralien wie Magnesium und Zink hinzu, die die gesundheitlichen Vorteile Ihres Getränks steigern. Vermeiden Sie vorab aromatisierte Haferflockenpakete, da diese Konservierungsstoffe und zugesetzten Zucker enthalten können.
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Sie müssen Hafer nicht kochen, bevor Sie ihn einem Smoothie hinzufügen. Roher Hafer ist sicher und nahrhaft zu essen. Sie haben jedoch eine rauere Textur im Vergleich zu weicher gekochtem Hafer.
Haferflocken in einem Smoothie
Smoothies mit den richtigen Zutaten sorgen für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit oder einen Snack. Das Hinzufügen von Haferflocken fügt nicht nur zusätzliche Nährstoffe hinzu, sondern auch lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf, lösliche Ballaststoffe jedoch, wodurch sie sich verdicken und den Smoothie fülliger machen.
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Die Faser in Hafer füllt Sie nicht nur. Es hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken, die Verdauung zu verbessern, den Blutzucker zu senken und Herzkrankheiten vorzubeugen, rät die Kansas State University Research and Extension.
- 1 Tasse Haferflocken kochen.
- Haferflocken in einen Mixer mit der Hälfte eines Honeycrisp-Apfels, der Hälfte einer Bartlett-Birne, 1 Tasse Hanfmilch, 1 Teelöffel Ahornsirup und einer Prise gemahlenem Zimt geben.
- Zutaten glatt rühren.
Sie können rohen Hafer verwenden, anstatt ihn in Smoothie-Rezepten zu kochen, aber die Textur ist anders. Probieren Sie unser Golden Smoothie-Rezept, um eine glatte Konsistenz in einem Smoothie mit rohem Hafer zu erhalten:
- 1/4 Tasse rohen Haferflocken in einen Mixer geben und fein mahlen.
- 1 Tasse Kokoswasser, zwei Mandarinen, 2 Esslöffel Kokosmilch, 1 Teelöffel Honig, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt und 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma in den Mixer geben.
- Zutaten glatt rühren.
Rohhafer Ernährung
Das Kochen von Haferflocken führt zu keiner wesentlichen Änderung des Nährwerts des Hafers, da dieser bereits verarbeitet wurde, um den Rumpf zu entfernen und den Hafer zu reinigen. Das Kochen des Hafers in Wasser macht ihn weicher und leichter verdaulich, heißt es in einer Studie, die in der Juni-Ausgabe 2014 des British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde .
Eine Tasse einfaches, gekochtes Haferflocken enthält laut USDA 166 Kalorien. Zwei Drittel dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Die restlichen Kalorien stammen aus Fett und Eiweiß. Darüber hinaus liefert Haferflocken mehrere wichtige Nährstoffe, darunter:
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4 Gramm Ballaststoffe, das sind 16 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV)
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5, 0 Gramm Protein, das sind 12 Prozent
des empfohlenen DV
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2, 1 Milligramm Eisen, das sind 12 Prozent des empfohlenen DV
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63, 2 Milligramm Magnesium, das sind 15 Prozent des empfohlenen DV
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2, 3 Milligramm Eisen, das sind 21 Prozent des empfohlenen DV
Instant-Haferflocken enthalten im Vergleich zu anderen Hafern möglicherweise weniger Ballaststoffe und Zucker und Salz, empfiehlt die Colorado State University Extension. Diese Art von Haferflocken ist die am meisten verarbeitete, wodurch es so schnell kochen kann.
Haferflocken werden flach gerollt, gedämpft und dann getrocknet. Stahl geschnittener Hafer ist die am wenigsten verarbeitete Hafersorte. Anstatt gerollt und gedämpft zu werden, wird der Hafer einfach in zwei oder drei Stücke geschnitten. Die Verwendung von Stahlhafer in Smoothies kann zu einem dickeren und gröberen Smoothie führen als Haferflocken, insbesondere wenn Sie den Hafer nicht kochen.
