Sowohl L-Glutaminsäure als auch L-Glutamin sind Aminosäuren. Und obwohl ihre Namen ähnlich klingen und beide aus derselben Familie von Aminosäuren stammen, die als Glutamate bekannt sind, unterscheiden sie sich. Glutaminsäure ist am besten als Bestandteil von Mononatriumglutamat bekannt, während L-Glutamin als Nahrungsergänzungsmittel bekannt sein kann, das von Sportlern verwendet wird, um die Gesundheit des Immunsystems und die Regeneration zu verbessern.
Nahrungsquellen
L-Glutaminsäure kommt entweder als freie Aminosäure oder als Teil eines Proteins in Lebensmitteln vor. Während Sie einen Teil Ihrer L-Glutaminsäure aus tierischem Protein erhalten, enthalten pflanzliche Proteine sie in höheren Mengen. Es ist auch die Hauptkomponente des Geschmacksverstärkers Mononatriumglutamat (MSG) und kommt daher auch in bestimmten verarbeiteten Lebensmitteln vor.
Wie L-Glutaminsäure kommt L-Glutamin in einer Vielzahl verschiedener Lebensmittel vor, einschließlich pflanzlicher und tierischer Proteine. Einige bemerkenswerte Quellen der Aminosäure schließen Huhn, Milch, Joghurt, rohen Spinat, rohe Petersilie und Kohl ein.
Funktionen im Körper
L-Glutaminsäure ist ein wichtiger Neurotransmitter des Gehirns. Laut den Autoren eines 2002 in Biomedicine and Pharmacotherapy veröffentlichten Aufsatzes spielt L-Glutaminsäure eine entscheidende Rolle bei der Funktion und Aufrechterhaltung der synaptischen Nerven im Gehirn und ist ein Bestandteil des Lernens und Gedächtnisses.
L-Glutamin ist wichtig für das Immunsystem und hilft bei der Beseitigung von giftigem Ammoniak aus Ihrem Körper. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Verdauung, indem es zur Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts beiträgt.
Essential vs. Nonessential
L-Glutaminsäure wird als nicht essentielle Aminosäure angesehen, was bedeutet, dass Ihr Körper sie selbst produzieren kann und Sie sie nicht aus der Nahrung zu sich nehmen müssen, die Sie essen.
Während Ihr Körper L-Glutamin herstellen kann, wird es als eine bedingt essentielle Aminosäure angesehen. Dies bedeutet, dass es unter bestimmten Umständen in Ihrer Ernährung von entscheidender Bedeutung ist, einschließlich Zeiten schwerer Erkrankungen wie Traumata, Operationen, Knochenmarktransplantationen oder intensiver Chemotherapie. Während dieser Zeit müssen Sie möglicherweise mit L-Glutamin nach Angaben des University of Maryland Medical Center ergänzen. Wenden Sie sich wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel an Ihren Arzt, um den Bedarf zu besprechen.
Menge im Körper
Obwohl es Zeiten gibt, in denen eine Supplementierung mit L-Glutamin notwendig ist, ist es laut UMMC die am häufigsten vorkommende Aminosäure im Körper. L-Glutaminsäure ist die dritthäufigste Aminosäure und liegt laut dem Institut für traditionelle Medizin 25 Prozent unter L-Glutamin. Ihr Körper ist jedoch in der Lage, je nach Bedarf eine Aminosäure in die andere umzuwandeln.
