Wenn Sie Bedenken wegen des Blutzuckers haben, kann Ihr Arzt einen Hämoglobin A1C-Test anordnen. Dieser Test misst den durchschnittlichen Blutzucker in den letzten drei Monaten. Es wird hauptsächlich als Test für Menschen mit Diabetes verwendet.
Wenn Ihr A1C-Spiegel erhöht ist, können Sie ihn verbessern, indem Sie dieselbe Art von Diät einhalten, die Menschen mit Diabetes befolgen, um beim Blutzucker-Management zu helfen. Diese Diäten umfassen die Kohlenhydratzählung, die Diabetesaustauschdiät und einen Plan namens Create Your Plate.
Hämoglobin A1C 101
Das A1C misst die Anlagerung von Glukose an Hämoglobin, dem Protein in Ihren roten Blutkörperchen, das Sauerstoff durch Ihren Körper transportiert. Es wird als Prozentsatz gemessen und je höher der Prozentsatz, desto höher ist Ihr Blutzucker.
Ein normaler A1C beträgt 5, 7 Prozent oder weniger. Ein A1C zwischen 5, 7 und 6, 4 Prozent ist ein Anzeichen für Prädiabetes, einen Risikofaktor für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, und zeigt an, dass Ihr durchschnittlicher Blutzucker (eAG) etwa 126 Milligramm pro Deziliter beträgt. Ein A1C von 6, 5 oder mehr bedeutet normalerweise, dass Sie an Diabetes leiden und Ihr Blutzucker durchschnittlich mehr als 126 Milligramm pro Deziliter beträgt.
Kohlenhydratzählung
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel, einschließlich Stärke und Getreide, Obst, Milch und Joghurt, haben den größten Einfluss auf den Blutzucker. Die Kontrolle der Kohlenhydratmenge, die Sie bei jeder Mahlzeit zu sich nehmen, hilft, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Die Kohlenhydratzählung ist ein Diät-System, mit dem Sie die Kohlenhydrataufnahme kontrollieren können.
Auf der Diät essen Sie eine bestimmte Anzahl von Gramm oder Portionen Kohlenhydraten zu jeder Mahlzeit. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen bei der Bestimmung der Kohlenhydratmengen behilflich sein. Im Allgemeinen liegt der Wert bei 45 bis 60 Gramm oder drei bis vier Portionen Kohlenhydraten pro Mahlzeit.
Eine 15-Gramm-Portion Kohlenhydrate entspricht einer Scheibe Brot, 1/3 Tasse Reis oder Nudeln, einem 4-Unzen-Stück Obst, 1 Tasse Milch oder 1/2 Tasse Erbsen. Aus Gründen der Gesundheit und des Gleichgewichts sollte jede Mahlzeit eine Proteinquelle, gesundes Fett und ein Gemüse enthalten, das keine Stärken aufweist - zum Beispiel fetten Fisch oder Hühnchen, gekocht in Olivenöl und gemischtem Grün oder gedämpftem Brokkoli.
Die Austauschdiät
Die Diabetes-Austauschliste ist ein weiteres Instrument zur Planung von Mahlzeiten, mit dessen Hilfe der Blutzuckerspiegel gesenkt werden kann, um die A1C-Werte zu senken. Das Austauschsystem gruppiert Lebensmittel basierend auf Ähnlichkeiten im Nährstoffgehalt, einschließlich Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Kalorien. Auf diese Weise können Lebensmittel in jeder Gruppe ausgetauscht werden, um die Planung der Mahlzeiten zu erleichtern.
Zu den Lebensmittelgruppen zählen Stärke, Obst, Milch, Fleisch und Fleischalternativen, Gemüse und Fett. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten können Sie zum Frühstück 3/4 Tasse ungesüßtes kaltes Müsli gegen 1/2 Tasse gekochtes Haferflockenmehl austauschen. Ihr Ernährungsplan ermöglicht es Ihnen, eine festgelegte Anzahl von Austauschen pro Lebensmittelgruppe pro Tag durchzuführen. Wie beim Zählen der Kohlenhydrate sollte der Lebensmittelaustausch zur besseren Blutzuckerkontrolle gleichmäßig auf Mahlzeiten und Snacks verteilt werden.
Kreieren Sie Ihren Teller
Für manche Menschen kann das Zählen von Kohlenhydraten und der Austausch von Nahrungsmitteln die Planung zu kompliziert machen, insbesondere wenn bei Ihnen Diabetes neu diagnostiziert wurde. Die American Diabetes Association schlägt eine einfachere Essensplanungstechnik vor, um die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen und die A1C-Werte zu verbessern, die als Create Your Plate bezeichnet wird. Diese Diät verwendet Ihren Essteller, um Kohlenhydrate und Kalorien zu kontrollieren.
Teilen Sie zuerst Ihren Teller in zwei Hälften und dann eine der Hälften erneut in zwei Hälften, um drei Abschnitte zu erstellen. Füllen Sie den größten Teil mit Nicht-Stärkegemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen, den einen Teil mit gesunder Stärke wie Süßkartoffeln oder braunem Reis und den anderen Teil mit magerem Eiweiß wie Lachs oder Tofu. Runden Sie Ihre Mahlzeit mit einer kleinen Portion Obst oder einer Portion Milch oder ungesüßtem Joghurt ab.
