Die Korianderpflanze ist eine der ältesten der Welt und geht auf die alten Griechen und Römer zurück, berichtet die Zeitschrift "Life Extension". Die Blätter der Pflanze, bekannt als Koriander, sind mit Nährstoffen beladen und wurden von Laborwissenschaftlern auf ihre potenziellen Gesundheitseigenschaften untersucht. Verwenden Sie Koriander als aromatischen Zusatz zu Ihrem Gericht, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen, oder bereiten Sie Tee aus 2 Teelöffeln der frischen Blätter pro Tasse Wasser zu. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Koriander-Tee trinken, da er einige Medikamente beeinträchtigen kann.
Vitamin K-Gehalt
Zusammen mit anderen grünen Blättern und Kräutern ist Koriander eine hervorragende Quelle für Vitamin K. Nur 2 Teelöffel Korianderblätter liefern 31 Mikrogramm Vitamin K oder ein Drittel des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen. Dieses Vitamin ist notwendig für eine gute Blutgerinnung und für die Bildung starker Knochen. Wenn Sie verschreibungspflichtige Antikoagulanzien einnehmen, kann Koriander-Tee jedoch die Wirksamkeit Ihrer Medikamente beeinträchtigen.
Entgiftungspotential
Eine 2001 im "Journal of Ethnopharmacology" veröffentlichte Tierstudie untersuchte das Potenzial von Koriander - auch als chinesische Petersilie bekannt - als Entgiftungsmittel. Einen Monat lang testeten die Wissenschaftler Korianderblätter auf ihre Fähigkeit, die Toxizität von Blei im Trinkwasser zu verringern. Das Forscherteam entdeckte, dass Verbindungen in Korianderblättern die Schädigung von Nieren und Knochen von Mäusen durch Bindung an das Toxin und dessen Entfernung aus der Blutbahn verringern. Kontaminationen mit Schwermetallen wie Blei gehen mit verschiedenen Krankheiten einher. Die entgiftende Wirkung von Korianderblättern beim Menschen wurde jedoch nicht bestätigt.
Diabetes-Management
Aus Koriander hergestellter Tee kann auch bei der Behandlung von Diabetes mellitus und häufigen Komplikationen der Erkrankung wie Herzerkrankungen helfen. Untersuchungen, die 2012 im "Journal of Food Science" veröffentlicht wurden, ergaben, dass die Einnahme von Korianderblättern und -stämmen den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Ratten senkte und deren Gesamtcholesterin, Triglyceride und Lipoproteine niedriger Dichte - das "schlechte" Cholesterin - senkte erhöhte auch die Aktivität von antioxidativen Enzymen in den Lebern der Ratten, was zu einer schützenden Wirkung führte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Korianderblättern bei der Behandlung von Diabetes hilfreich sein könnte, obwohl Forschung am Menschen erforderlich ist.
Die Kraft des Quercetins
Korianderblätter sind eine reiche Quelle des Phytonährstoffs Quercetin. Quercetin ist ein Flavonoid, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und aufgrund seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Laut einem Artikel, der 2009 in "Current Sports Medicine Reports" veröffentlicht wurde, bieten diese Eigenschaften Quercetin das Potenzial, die körperliche Leistungsfähigkeit von Sportlern und Militärpersonal zu verbessern und die Immunität gegen Krankheiten zu stärken. Die Autoren des Artikels warnten davor, dass klinische Studien erforderlich seien, da sich die Forschung an Quercetin bislang auf Labor- und Tierstudien konzentriert habe.
