In der Welt der natürlichen Gesundheit gilt Apfelessig als Allheilmittel. Es wird behauptet, dass es die Verdauung fördert, die Immunität stärkt und den Gewichtsverlust fördert. Der bernsteinfarbene Essig wird aus fermentierendem Zucker, Äpfeln und Hefe hergestellt und ist reich an Essigsäure, der Verbindung, auf die seine angeblichen Vorteile zurückgeführt werden.
Obwohl die Forschungsergebnisse uneinheitlich und begrenzt sind, kann Apfelessig durch seine Auswirkungen auf Stoffwechsel, Appetit und Blutzucker zum Gewichtsverlust beitragen. Die Auswirkungen sind jedoch im Vergleich zu den Auswirkungen von Ernährung und Bewegung gering.
Trinkgeld
Die Verwendung von Apfelessig hat viele Vor- und Nachteile, aber Essig ist weder ein magisches Elixier mit mythischen Gesundheitseigenschaften noch ein ernstzunehmender Fatburner.
Vorteile für Weight Loss
Es wird vermutet, dass Essigsäure - der Wirkstoff in allen Essigen - die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper Fett metabolisiert. Ein Großteil der Forschung, die diese Theorie untersucht, wurde an Tieren durchgeführt, daher sind die Auswirkungen auf den Menschen immer noch ungewiss. Einige kleine Studien am Menschen deuten jedoch auf positive Ergebnisse hin.
In einer 2014 in Bioscience, Biotechnology and Biochemistry veröffentlichten Studie konsumierten 155 übergewichtige Japaner täglich ein Getränk, das entweder 15 Milliliter Essig, 30 Milliliter Essig oder keinen Essig enthielt. Nahrungsaufnahme und körperliche Betätigung waren in allen drei Gruppen gleich.
Nach 12 Wochen verloren beide Essiggruppen an Gewicht, wobei die hochdosierte Gruppe mehr als die niedrigdosierte Gruppe verlor. In beiden Gruppen waren die Ergebnisse jedoch gering - 2 bis 4 Pfund über drei Monate.
In einer anderen Studie, die 2013 im Journal of Chiropractic Medicine veröffentlicht wurde, trank eine Gruppe von Männern und Frauen täglich ein grünes Getränk, das Apfelessig, Weizengras, Luzerne und Fulvinsäure enthielt. Sie erhielten auch eine orale Ergänzung, die aus verschiedenen Kräutern bestand, wie Katzenkralle und Pau d'arco.
Darüber hinaus folgten die Studienteilnehmer einer kalorienreduzierten Diät, die von 1.200 bis 1.800 Kalorien täglich reichte. Am Ende der 21-tägigen Studie hatten die Männer und Frauen etwas mehr als 8 Pfund abgenommen.
Während die Studienteilnehmer in kurzer Zeit eine erhebliche Gewichtsabnahme verzeichneten, ist es schwierig festzustellen, ob der Apfelessig, eine der anderen Nahrungsergänzungsmittel oder die kalorienarme Diät zur Gewichtsabnahme beitrugen.
Hilft bei der Hungerkontrolle
Eine Möglichkeit, wie Apfelessig zur Gewichtsreduktion beitragen kann, besteht darin, das Sättigungsgefühl zu steigern und weniger zu essen. Stark saurer Essig, der mit einer Brotmahlzeit eingenommen wurde, half den Teilnehmern, sich in einer im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie von 2005 schneller satt zu fühlen.
In Gruppen aufgeteilt, die Essig mit drei verschiedenen Säuregraden erhielten, zeigten die Teilnehmer der Gruppe mit dem höchsten Säuregehalt den höchsten Grad an Sättigung. Diese Sättigung hielt auch am längsten nach dem Essen an. Die Forscher vermuten, dass die Auswirkungen des Essigs auf den Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit zu Buche schlagen.
Eine andere Studie deutet auf einen anderen, nicht so guten Grund hin, warum Essig den Hunger reduziert: Es kann Menschen krank machen. In einer 2014 im International Journal of Obesity veröffentlichten Studie erhielten gesunde Probanden mit normalem Gewicht neben einer Frühstücksmahlzeit einen Essig- oder einen Nichtessigdrink. Die Gruppe, die das Essiggetränk erhielt, wurde schneller satt, sie berichteten jedoch auch von Übelkeit.
Senkt den Blutzucker
Die Hungerkontrolle in der Studie des European Journal of Clinical Nutrition aus dem Jahr 2005 könnte teilweise mit dem Einfluss von Essig auf den Blutzucker zusammenhängen. Die Forscher dieser Studie stellten fest, dass der Blutzucker umso mehr sinkt, je höher der Säuregehalt des Essigs ist.
Das Verhindern von Blutzuckerspitzen und -abfällen nach einer Mahlzeit kann das Sättigungsgefühl verlängern und den Hunger kurz nach dem Essen verhindern, was Ihnen natürlich beim Abnehmen helfen kann.
Eine andere Studie, die 2005 im Journal der American Dietetic Association veröffentlicht wurde, berichtete, dass Essig den Blutzucker nach dem Essen verbesserte und dass die Teilnehmer den Rest des Tages etwas weniger Kalorien zu sich nahmen.
Verbessert die Herzgesundheit
Einige Tierstudien haben gezeigt, dass Apfelessig potenzielle Vorteile für die Herzgesundheit hat. In einer 2008 im Pakistan Journal of Biological Sciences veröffentlichten Studie hatten normale und diabetische Ratten, die vier Wochen lang mit Apfelessig gefüttert worden waren, verbesserte Serumlipidprofile.
Beide Gruppen hatten Lipoprotein niedriger Dichte (das ungesunde Cholesterin) und erhöhte Lipoproteine hoher Dichte (das gute Cholesterin). Reduzierte Serumtriglyceridspiegel waren sowohl bei diabetischen als auch bei nicht-diabetischen Ratten ebenfalls niedriger.
In einer anderen Tierstudie erhielten Mäuse eine cholesterinreiche Diät sowie Apfelessig. Verglichen mit der Kontrollgruppe, die keinen Essig erhielt, hatten die mit Essig gefütterten Mäuse am Ende der 28-tägigen Behandlungsperiode niedrigere Serumlipidspiegel. Die Ergebnisse wurden 2014 im Journal of Membrane Biology veröffentlicht. Bisher wurden jedoch keine Studien am Menschen durchgeführt, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Kann vor Krebs schützen
Es gibt einige vorläufige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Apfelessig das Wachstum von Krebszellen abtöten oder verlangsamen kann. In einer Studie aus dem Jahr 2014, deren Ergebnisse im Journal of Gastroenterology and Hepatology veröffentlicht wurden, wurde Essigsäure in unterschiedlichen Konzentrationen zu Magenkrebszellkulturen von Ratten und Menschen gegeben.
Eine 0, 5-prozentige Essigsäurelösung induzierte in einer Minute mehr als 80 Prozent Zelltod. Nach 10 Minuten waren fast 100 Prozent der Krebszellen abgetötet worden. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Essigsäure ein starkes Antikrebsmittel ist, dessen topische Anwendung eine praktikable Behandlung für Magenkrebs und andere Krebsarten sein könnte.
Apfelessig trinken
Die häufigste Art, Apfelessig zu trinken, besteht darin, ihn in 6 bis 8 Unzen Wasser zu verdünnen. Aber manche Leute probieren es gerne aus, entweder alleine oder in Kombination mit anderen Zutaten wie Honig und Kurkuma. Sie können es auch zu einem Smoothie mit Obst und Gemüse geben.
Alternativ ist ein Salatdressing mit Apfelessig, einer kleinen Menge Olivenöl, Kräutern, Gewürzen und anderen gesunden Zutaten eine geschmackvolle und kalorienarme Methode, um Ihre tägliche Dosis zu erhalten.
Apfelessig Dosierung
Es gibt keine empfohlene Dosis Apfelessig, wenn Sie abnehmen möchten, aber ein bis zwei Esslöffel sind eine übliche Menge. Sie können alles auf einmal in Wasser verdünnt einnehmen oder die Dosen aufteilen.
Am Anfang ist es eine gute Idee, mit einer kleinen Dosis wie einem Teelöffel zu beginnen, um zu sehen, wie Ihr Körper darauf reagiert. Vorausgesetzt, Sie haben keine unangenehmen Ergebnisse, können Sie sich schrittweise auf einen oder zwei Esslöffel hocharbeiten.
Apfelessig-Diät
Wenn Ihr Hauptgrund für den Konsum von Apfelessig die Gewichtsabnahme ist, sind Sie möglicherweise auf die Apfelessig-Diät gestoßen. Obwohl es im gesamten Internet geringfügige Abweichungen gibt, werden normalerweise ein bis zwei Esslöffel Essig pro Tag konsumiert.
Der Essig wird normalerweise zu einem Glas Wasser gegeben und auf einmal verzehrt oder in Dosen aufgeteilt, die vor jeder Mahlzeit eingenommen werden. Wenn diese Dosen eingenommen und mit viel Wasser verdünnt werden, besteht nur ein geringes Risiko für schwerwiegende Nebenwirkungen außer Übelkeit und Magenverstimmung.
Ein regelmäßiger Konsum von mehr als dieser Menge kann jedoch schwerwiegendere Folgen haben, einschließlich Zahnerosion und niedrigem Kaliumspiegel. Und wegen seiner Auswirkungen auf den Blutzucker sollten Diabetiker beim Verzehr von Diäten mit hohem Essiggehalt vorsichtig sein.
Außerdem sollte beachtet werden, dass Apfelessig kein Zaubertrank zur Gewichtsreduktion ist. Obwohl es vielversprechende Vorteile beim Abnehmen von Pfunden gibt, sollten Sie dennoch eine gesunde, ausgewogene und kalorienreduzierte Ernährung mit frischem Obst und Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkornkohlenhydraten zu sich nehmen.
Apfelessig-Pillen
Einige Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln bieten den Apfelessig in Pillenform für Menschen an, die Schwierigkeiten mit der Säure und dem Geschmack des Essigs als Flüssigkeit haben. Diese Pillen enthalten ein Apfelessigpulver, und die Anweisungen legen eine bis drei Kapseln oder Tabletten nahe, die ein- bis dreimal täglich eingenommen werden.
Sicherheitsbedenken bei ACV-Pillen
Apfelessig in Pillenform enthält möglicherweise nicht das, was auf der Flasche steht. Dies geht aus einem Bericht von 2005 hervor, der im Journal der American Dietetic Association veröffentlicht wurde.
Aufgrund eines unerwünschten Ereignisses, das durch Apfelessigkapseln verursacht wurde und zu einer Verletzung der Speiseröhre führte, wurden Tests durchgeführt, um den Säuregehalt, den mikrobiellen Gehalt und den pH-Wert einer Reihe verschiedener Marken von Apfelessig in Pillenform zu bestimmen.
Die Tests zeigten eine große Variabilität in allen drei Kategorien, was zu Fragen darüber führte, ob einige der Nahrungsergänzungsmittel sogar Apfelessig enthielten und sowohl die Qualität als auch die Behauptungen von Apfelessigzusätzen in Frage stellten.
Fragen Sie Ihren Arzt um Rat, bevor Sie Apfelessigpillen zu Ihrem täglichen Plan hinzufügen. Wenn Sie das OK erhalten, stellen Sie sicher, dass Sie nach einer hochwertigen Ergänzung durch ein lokales Gesundheitsgeschäft suchen.
