Fleisch wird in der Welt der Gesundheit und des Gewichtsverlusts oft verleumdet. Wenn Menschen versuchen, Gewicht zu verlieren oder gesund zu werden, ist Fleisch oft das erste, was zu tun ist, aber es gibt tatsächlich einen positiven Zusammenhang zwischen Schweinefleisch und Gewichtsverlust.
Schweinekoteletts sind proteinreich, was nachweislich zur Verbesserung der Körperzusammensetzung und zur Gewichtskontrolle beiträgt. Laut Untersuchungen kann die Einbeziehung von Schweinekoteletts in eine gesunde Ernährung dazu beitragen, dass Sie satt bleiben, die Gesamtkalorienaufnahme senken und den Gewichtsverlust fördern.
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Fleisch, mit Ausnahme von Hühnchen, ist oft das erste, was man zur Gewichtsreduktion macht, aber Schweinekoteletts können tatsächlich zur Gewichtsreduktion beitragen, indem sie Sie voll halten und Ihren gesamten Stoffwechsel steigern.
Schweinefleisch und Gewichtsverlust
Während Hähnchenbrust oft als der heilige Gral angesehen wird, wenn es um gewichtsreduzierendes Fleisch geht, wird Schweinefleisch aus einem bestimmten Grund das andere weiße Fleisch genannt.
Schweinefleisch ist wie Hühnchen proteinreich - eine 4-Unzen-Portion enthält 31, 4 Gramm. Laut einem Bericht vom Juni 2015 im American Journal of Clinical Nutrition kann das Essen von etwa 25 bis 30 Gramm Protein zu jeder Mahlzeit dazu beitragen, den Appetit zu reduzieren und den Gewichtsverlust und ein gesundes Gewichtsmanagement zu fördern.
Ein Bericht in Nutrients vom Juli 2012 fügt hinzu, dass proteinreiche Diäten auf Fleischbasis den Gewichtsverlust steigern können, indem sie Ihnen helfen, sich satt und zufrieden zu fühlen, und die Menge an Kalorien reduzieren, die Sie ebenfalls verbrauchen. Eine proteinreiche Ernährung kann auch die Stoffwechselrate erhöhen und dem Stoffwechselabfall entgegenwirken, der typischerweise als Folge eines Gewichtsverlusts auftritt.
Das Fett im Schweinefleisch
Während die Vorteile von Protein in Schweinekoteletts klar sind, sind Sie möglicherweise mehr besorgt über den möglichen Schaden von gesättigten Fettsäuren. Obwohl dies ein häufiges Problem bei Fleisch ist, ist Schweinefleisch in ungesättigten Fetten tatsächlich höher als in gesättigten Fetten.
Die gleiche 4-Unzen-Portion Schweinefleisch enthält insgesamt 12 Gramm Fett. Etwa 3, 7 Gramm dieses Fettes liegen in Form von gesättigten Fettsäuren vor, während 5, 8 Gramm aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammen. Wenn Sie das Fett abschneiden und nur den mageren Teil des Fleisches essen, erhalten Sie laut USDA 5, 2 Gramm Gesamtfett, 1, 7 Gramm gesättigtes Fett und 2, 2 Gramm einfach ungesättigtes Fett.
Obwohl gesättigte Fette zusammen mit Fleisch verunglimpft wurden, insbesondere in den 90er Jahren, haben neuere Forschungen die gesundheitlichen Auswirkungen in Frage gestellt. Ein Bericht im April 2017 im British Journal of Sports Medicine weist darauf hin, dass gesättigtes Fett selbst die Arterien nicht verstopft.
Die Metaanalyse überprüfte frühere Untersuchungen zu gesättigten Fettsäuren und kam zu dem Schluss, dass bei gesunden Erwachsenen kein fester Zusammenhang zwischen dem Verzehr von gesättigten Fettsäuren und Herzerkrankungen, dem Tod durch Herzerkrankungen, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes oder dem Gesamttod besteht.
Die Forscher aus der Überprüfung stellten auch fest, dass der Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und Cholesterinspiegeln übertrieben und weitgehend missverstanden wurde.
Der Nährstoffbericht vom Juli 2012 untermauert diese Forschung, indem er besagt, dass der Verzehr von Schweinefleisch anstelle von anderem Fleisch Ihnen beim Abnehmen helfen kann, ohne die Blutfette wie Cholesterin und Triglyceride negativ zu beeinflussen oder das Risiko für Herzerkrankungen zu erhöhen. Die Forscher gingen sogar noch weiter und sagten, dass diese positiven Wirkungen von Schweinefleisch bei den Teilnehmern auch ohne Kalorieneinschränkung oder erhöhte körperliche Aktivität beobachtet wurden.
Trotzdem ist es immer noch eine gute Idee, sich an die empfohlenen Fettaufnahmen zu halten und nur gesättigte Fettsäuren und Schweinekoteletts als Teil einer ansonsten gesunden Vollwertkost einzubeziehen.
