Die einfache Zuckerdextrose ist ein anderer Name für Glukose, wie die Gesundheitsorganisation Kaiser Permanente mitteilt. Viele Lebensmitteletiketten führen "Dextrose" wegen der negativen öffentlichen Assoziation mit Glukose auf. In beiden Fällen ist dieser Zucker für die ordnungsgemäße Körperfunktion von entscheidender Bedeutung, kann jedoch zu Übergewicht und Typ-2-Diabetes führen, wenn Sie ihn übertreiben.
Honig
Grundsätzlich ist Honig ein destillierter Zuckersirup, der bis zu 30 Prozent Dextrose enthält. Die im Pollen natürlich vorkommende Dextrose wird von den Bienen gesammelt und in den energiereichen Honig extrahiert, aus dem sich die Nahrung zusammensetzt.
Maissirup
Sugar.org berichtet, dass Maissirup zwischen 20 und 98 Prozent Dextrose enthält. Maissirup wird durch die Verarbeitung des in Mais natürlich vorkommenden Zuckers hergestellt, ähnlich wie Honig aus Blumen hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger, süßer Sirup, der zum Kochen oder als Süßungsmittel in vielen Nahrungsmitteln erhältlich ist.
Süßigkeiten
Dextrose ist Zucker, berichtet Kaiser Permanente. Süßigkeiten, einschließlich Desserts und Süßigkeiten, enthalten oft große Mengen an Dextrose. Tafelzucker, ein komplexer Zucker, der einen einfachen Zucker mit anderen Zutaten kombiniert, ist ebenfalls reich an Dextrose. Dies bedeutet, dass die meisten hausgemachten Süßigkeiten wie Kekse und Apfelkuchen einen hohen Dextrosegehalt haben.
Verarbeitete Lebensmittel
Dextrose ist ein weit verbreitetes künstliches Süßungsmittel, berichtet Sugar.org. Wenn Sie das Zutatenfeld vieler verarbeiteter Lebensmittel scannen, finden Sie es dort. Suchen Sie auch nach "natürlichen Süßungsmitteln", "Glucose", "Honig" und "Maissirup". Alle diese Zutaten sind entweder andere Bezeichnungen für Dextrose oder Süßstoffe, die selbst viel Dextrose enthalten.
Stärkehaltiges Essen
Walter Willett, Ernährungswissenschaftler in Harvard und Autor von "Eat, Drink and Be Healthy", warnt davor, dass Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt durch die natürlichen Funktionen des Körpers schnell in Dextrose zerlegt werden. Laut Willett ist der Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Stärkegehalt das Magenäquivalent dazu, mehrere Löffel reinen Zuckers zu sich zu nehmen. Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln gehören Kartoffeln, Kartoffelprodukte wie Pommes Frites, Getreideprodukte und Weißbrot.
