Es ist keine Überraschung, dass der Trend zur "sirtfoods" -Diät - dunkle Schokolade und Rotwein - Gerüchten zufolge bei Promis wie Adele und Pippa Middleton ein Hit ist, aber Ernährungsexperten sind weniger begeistert.
"Sirtfoods" wie grüner Tee, Grünkohl und Blaubeeren aktivieren angeblich Sirtuine, Proteine, die einige Forschungen mit der Regulierung von Entzündungen und der Fettverbrennung in Verbindung gebracht haben. Die Diät sieht aber auch vor, dass in der ersten Woche nur 1.000 Kalorien pro Tag verzehrt werden. Wenn Sie neugierig sind, ob die Diät hält, was sie verspricht, lesen Sie weiter, während die Experten abwägen.
Also, was ist die Sirtfood-Diät?
Die sirtfood Diät erhält seinen Namen, indem sie „sirtuins“ und „Nahrung“ kombiniert. Es basiert auf der Idee, dass bestimmte Lebensmittel Proteine aktivieren können, die Sirtuine genannt werden, und dass dieser Prozess eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen auslöst, einschließlich Gewichtsverlust. Die Diät beinhaltet Lebensmittel und Getränke wie grüner Tee, dunkle Schokolade, Äpfel, Zitrusfrüchte, Petersilie, Kurkuma, Grünkohl, Blaubeeren, Kapern und Rotwein.
Die Sirtfood-Diät besteht aus zwei Phasen. Während der ersten Phase, die eine Woche dauert, sind die Follower in den ersten drei Tagen auf 1.000 Kalorien pro Tag und in den nächsten vier Tagen auf 1.500 Kalorien pro Tag beschränkt. Die ersten drei Tage bestehen aus drei sirtfood grünen Säften zusammen mit einer sirtfood-gefüllten Mahlzeit. In den folgenden vier Tagen wechseln die Diätetiker zu zwei grünen Säften und zwei Mahlzeiten.
Während der zweiten Phase der 14-tägigen Diät sollten Sie drei ausgewogene Mahlzeiten mit sirtfoods pro Tag zusammen mit einem grünen Saft zu sich nehmen.
Laut der Website der Diät kann dieser zweiphasige Prozess wiederholt werden, "wann immer Sie möchten, um den Fettabbau zu beschleunigen".
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Aktiviert Sirtuin ein "dünnes Gen"?
Sie fragen sich vielleicht: Kann die Sirtfood-Diät Ihnen tatsächlich beim Abnehmen helfen und Sie davon abhalten?
"Die Diät behauptet, dass der Verzehr von sirtuinverstärkenden Lebensmitteln wie solchen mit hohem Polyphenolgehalt einen" mageren Gen "-Pfad aktiviert, der normalerweise durch Bewegung und Fasten hervorgerufen wird", so Kristen Smith, RD, LD, Diätassistentin und Sprecherin der Akademie für Ernährung und Diätetik, erzählt LIVESTRONG.com. "Eine der Behauptungen ist, dass Sie 7 Pfund in sieben Tagen verlieren werden - ein schneller Gewichtsverlust ist immer ansprechend."
Klingt gut, aber hat die Sirtfood-Diät eine solide wissenschaftliche Grundlage? "Kurze Antwort: Nein", sagt Ginger Hultin, RDN, ein weiterer Ernährungsberater und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. Trotz einiger vorläufiger Untersuchungen stellt Hultin fest: "Eine Sirtuin-aktivierende Diät zur Gewichtsreduktion ist wissenschaftlich noch nicht erwiesen."
Toby Amidor, RD, CDN, Ernährungsberater und Autor des Healthy Meal Prep Cookbook , stimmt zu. "Die Idee klingt verlockend, aber in Wirklichkeit gibt es wenig Forschung, um diese Behauptungen zu stützen." Der schnelle Gewichtsverlust zu Beginn der Diät könnte mehr mit Kalorienreduzierung zu tun haben als mit Sirtuinen, fügt sie hinzu.
"Eine Sirtuin-aktivierende Diät zur Gewichtsreduktion ist wissenschaftlich noch nicht erwiesen."
Aber diese Art des schnellen Gewichtsverlusts ist laut der Mayo-Klinik weder gesund noch nachhaltig. Sie empfiehlt, moderatere 1 bis 2 Pfund pro Woche zu reduzieren. Auf diese Weise verlieren Sie eher Fett als Wassergewicht und Muskelmasse und sind weniger anfällig für Nährstoffmängel.
Laut der International Food Information Council Foundation kann es zudem zu Fehlfunktionen kommen, wenn Sie Ihre Kalorien so weit einschränken, dass Sie zu viel essen und möglicherweise an Gewicht zunehmen .
Sind Sirtfoods wirklich gesund?
Es mag zwar keine gesunde Ernährung sein, aber es gibt viele gute Gründe, viele der wichtigsten Sirtfoods in einen Gewichtsverlustplan aufzunehmen, darunter Grünkohl, Beeren, Ingwer, Kurkuma, grüner Tee und Olivenöl.
Hier ist eine Einführung in einige der Top-Sirtfoods - stellen Sie sicher, dass Sie sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit einer Vielzahl anderer gesunder Lebensmittel genießen.
1. Chia-Samen
In der Welt der Sirtfoods gelten Chiasamen als mäßig sirtuinaktivierendes Lebensmittel, das die Autoren der Sirtfood-Diät in ihrem Buch als das Äquivalent zu einem Spaziergang oder einer intensiven Trainingseinheit im Fitnessstudio beschreiben.
Es gibt keine zuverlässigen Beweise, die diese Behauptung stützen, aber es gibt keine Debatte darüber, dass Chiasamen eine Tonne Nahrung in eine kleine Packung packen, was sie zu einer effizienten Möglichkeit macht, wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe (etwa 10 Gramm pro Unze) und Folsäure (etwa 1 kg) aufzuladen 14 Mikrogramm) pro USDA. Chia ist auch eine gute Quelle für pflanzliches Protein. Streuen Sie die Samen einfach über eine Smoothie-Schüssel, geben Sie sie zu den Smoothies oder mischen Sie sie in Haferflocken.
2. Zimt
In einer im April 2017 in Biochemistry and Molecular Biology veröffentlichten Studie verwendeten die Forscher ein Computermodell, um herauszufinden, ob Sirtuine mit Zimt aktiviert wurden, und fanden vielversprechende Verbindungen. Dies ist noch kein Beweis, aber ein interessanter Baustein für die zukünftige Forschung.
Aber Zimt steht immer noch auf der Liste der Sirtfoods, da es starke Polyphenole enthält, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Und es gibt Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass Zimt die Blutzuckerkontrolle unterstützen kann, indem er die Kohlenhydratverdauung verlangsamt und die Reaktion des Körpers auf Insulin verbessert, so die Mayo-Klinik.
Zimt passt hervorragend zu Kaffee, heißer Schokolade, Kohlgemüse, geröstetem Kürbis, Suppen, Smoothies und Gewürzen für mageres Schweinefleisch.
3. Kakao
Der vorgeschlagene Sirtuin-aktivierende Nährstoff in Kakao ist Epicatechin, ein starkes Antioxidans, das auch in Tee und Trauben enthalten ist.
Laut einer Studie im August 2017 in Frontiers in Nutrition, die für die Nährstoff- und Sauerstoffversorgung sowie für die allgemeine Gesundheit wichtig ist, fördert reiner Kakao als polyphenolreiches Lebensmittel die Durchblutung. Denken Sie daran, dass die Vorteile von der Kakaopflanze ausgehen und nicht von der Zugabe von Zucker, Salz und Fett in verarbeiteten Schokoriegeln. Suchen Sie nach der Dunklen Schokolade mit dem höchsten Prozentsatz, um die meisten Vorteile zu erzielen.
4. Olivenöl
Die angeblichen Sirtuin-aktivierenden Polyphenole in nativem Olivenöl extra sind Oleuropein und Hydroxytyrosol. Was wir wissen, ist, dass Olivenöl ein Schlüsselbestandteil der herzgesunden Mittelmeerdiät ist, die auch einen Gewichtsmanagementplan unterstützen kann.
Es ist auch reich an einfach ungesättigten Fetten, die laut der American Heart Association zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen können, insbesondere wenn sie gesättigte Fette oder raffinierte Kohlenhydrate ersetzen.
5. Beeren
Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren sind reich an Polyphenolen. Kein Wunder, dass Beeren laut der Mayo-Klinik antioxidative Superstars sind. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Frische Beeren eignen sich hervorragend für sich und gefrorene Beeren können das ganze Jahr über in einem menschenleeren Smoothie oder einer unerwartet frischen Salsa genossen werden.
6. Grünkohl
Eine Tasse Grünkohl enthält doppelt so viel Vitamin A und mehr Vitamin C als eine Orange (USDA).
Entfernen Sie für die Zubereitung des Grünkohls die Stängel, rollen Sie ihn und schneiden Sie ihn kreuzweise in Bänder (Chiffonade), bevor Sie ihn einige Minuten lang mit Ihrem Lieblingsdressing massieren. Fügen Sie diese marinierten Grünkohlbänder und die Früchte Ihres Lieblingskorns wie Farro, Weizenbeere, Sorghum oder Freekeh hinzu, um einen schnellen und gesunden Vollkornsalat zu erhalten.
7. Rotwein
Rotwein hat sich in Gesundheitskreisen einen Namen gemacht, weil er das Polyphenol Resveratrol enthält. Beobachtungsstudien beim Menschen legen nahe, dass eine mäßige Zufuhr laut Harvard Health Publishing gesundheitliche Vorteile für die Herzgesundheit und möglicherweise auch für die Langlebigkeit und die Gesundheit des Gehirns haben könnte.
Als traditioneller Bestandteil der Mittelmeerdiät sollte es mit einer angemessenen Menge an Essen genossen werden (z. B. ein 5-Unzen-Glas für Frauen pro Tag). Natürlich ist es nicht jedermanns Sache, und es gibt viele andere Möglichkeiten, gesund zu essen und zu trinken, für jeden, der aus irgendeinem Grund lieber auf Wein verzichtet.
