Gewichtszunahme
Eine 1, 5-Unzen-Tafel dunkler Schokolade mit einem Kakaogehalt zwischen 70 und 85 Prozent fügt Ihrer Ernährung 251 Kalorien hinzu. Wenn man so viele zusätzliche Kalorien täglich isst, kann man in nur zwei Wochen 1 Pfund Fett hinzufügen, schreibt Dr. Kirsti A. Dyer auf der Website des Medical Wellness Archives. Das halbe Gewicht dunkler Schokolade könnte aus Kakaobutter stammen. Zu den Fetten von Kakaobutter gehören Ölsäure, die zur Senkung des Cholesterinspiegels in Ihrem Blut beiträgt, und zwei gesättigte Fette, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit nicht verbessern. Palmitinsäure führt tatsächlich zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels, und Stearinsäure zeigt keine Wirkung. Hydrierte Öle zur Verbesserung von Geschmack und Textur erhöhen den ungesunden Fettgehalt.
Diabetes
Wenn Sie zu viel dunkle Schokolade essen, kann dies zu gefährlichen Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen, wenn Sie an Diabetes leiden. Der glykämische Index von dunkler Schokolade von 22 macht diese Behandlung mit einer Bewertung von 40 viel sicherer als Milchschokolade. Schokoriegel haben einen durchschnittlichen glykämischen Index von 70, was zu einem noch schnelleren Anstieg des Blutzuckers führt. Obwohl dunkle Schokolade weniger süß und als gesünder angesehen wird, enthält sie 25 Gewichtsprozent Glukose. Leicht süchtig machende psychoaktive Verbindungen in Schokolade stillen Heißhungerattacken, die nicht mit Hunger verbunden sind, und beeinflussen Sie möglicherweise, aus rein emotionalen Gründen Zucker zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.
Hypertonie
Kakaopulver, der Hauptbestandteil von dunkler Schokolade, trägt mindestens 380 komplexe chemische Verbindungen zu diesem Lebensmittel bei. Einige der Chemikalien von Kakao beeinflussen die Herzfrequenz und den Blutdruck sowie die allgemeine Stimmung. Phenylethylamin in Schokolade verursacht einen schnellen Herzschlag. Die geringen Mengen an Stimulanzien, einschließlich Koffein und Theobromin in der Kakaobutter von dunkler Schokolade, summieren sich, wenn Sie sich zu viel gönnen. Dunkle Schokolade kann Probleme verursachen, wenn Sie bereits an Bluthochdruck oder Herzerkrankungen leiden. Angemessener Verbrauch birgt nur ein sehr geringes Risiko. Um die gleiche Menge Koffein zu erhalten, die in einer Tasse Kaffee enthalten ist, müssten Sie ein Dutzend Schokoriegel essen, schreibt Ellen Kuwana auf der Website von Neuroscience for Kids.
Krankheit durch Allergien
Einige Arten von dunkler Schokolade enthalten Zutaten, die allergische Reaktionen auslösen können, darunter Milch, Nüsse oder Soja. Diese Allergien können dazu führen, dass Sie sich nach dem Essen krank fühlen, was zu Symptomen wie Kopfschmerzen, Schwindel und einem seltsamen metallischen Geschmack im Mund führen kann. Allergische Reaktionen auf Lebensmittel können schwerwiegend oder sogar lebensbedrohlich werden. Wenn Sie also nach dem Verzehr von Schokolade Allergiesymptome entwickeln, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.
Empfohlene Mengen
Um ungesunde Folgen zu vermeiden, beschränken Sie Ihre Aufnahme auf durchschnittlich eine Unze pro Tag oder insgesamt 7 Unzen pro Woche, rät die University of Michigan. Wenn Sie bei guter Gesundheit sind und an anderer Stelle Kalorien reduzieren, sollten Sie durch den Verzehr von dunkler Schokolade eine verbesserte Gesundheit feststellen. Angemessene Mengen Schokolade schützen das Herz-Kreislauf-System vor Krankheiten. Das komplexe Make-up von Chocolate liefert wichtige Spurenelemente, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Flavinole in Schokolade könnten das Wachstum von Krebstumoren verhindern. Wenn Sie schwanger sind oder unter gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Herzproblemen oder Bluthochdruck leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie dunkle Schokolade zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung machen.
