Albumin, ein Blutprotein, wird routinemäßig gemessen, um den allgemeinen Gesundheitszustand zu bestimmen. Albumin wurde auch häufig verwendet, um die Ernährungsgesundheit zu bestimmen, aber die Interpretation der Albuminspiegel - und wie man mit niedrigen Spiegeln umgeht - hat sich in den letzten Jahren geändert. Wenn der Albuminspiegel niedrig ist, wird häufig eine Erhöhung des Nahrungsproteins empfohlen. Niedrige Albuminwerte deuten jedoch eher auf eine zugrunde liegende Krankheit oder einen zugrunde liegenden Zustand hin, z. B. eine Nierenerkrankung, eine Entzündung oder eine Mangelernährung. Während die Behandlung der Grunderkrankung der beste Weg ist, um den Albuminspiegel zu verbessern, kann die Erhöhung der Gesamtqualität der Ernährung dazu beitragen, den Albuminspiegel bei unterernährten Personen zu erhöhen.
Was Albuminarm bedeutet
In der Vergangenheit wurden niedrige Albuminspiegel auf eine schlechte Ernährung zurückgeführt - insbesondere auf einen Proteinmangel -, aber die Interpretation dieses Tests hat sich in den letzten Jahren geändert. Untersuchungen, die im April 2014 im "Journal of Medical Investigation" veröffentlicht wurden, zeigten, dass Albumin bei Menschen, die wegen schwerer Verbrennungen behandelt wurden, nicht mit der Nahrungsaufnahme korrelierte, sondern mit Entzündungen in Zusammenhang stand. In einer in "Practical Gastroenterology" veröffentlichten Übersicht vom Oktober 2006 wurde festgestellt, dass der Albuminspiegel selbst in schweren Fällen von Unterernährung in einem normalen Bereich bleiben kann. Laut einem Artikel, der im August 2004 im "Journal of the American Dietetic Association" veröffentlicht wurde, kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Albumin kein direkter Indikator für die Ernährungsgesundheit ist, sondern vielmehr ein Indikator für den Einfluss von Krankheiten auf Albumin. Zum Beispiel führt eine Entzündung - die bei vielen Krankheiten auftritt - dazu, dass Eiweiß im Körper abgebaut wird, was zu einem verringerten Eiweißgehalt führt.
Wie sich die Ernährung auf den Albuminspiegel auswirkt
Unterernährung, eine Ursache für niedrige Albuminspiegel, kann mit einer Vielzahl von Erkrankungen zusammenhängen, die den Appetit verringern - was zu einer schlechten Nahrungsaufnahme und Gewichtsverlust führt. Wenn ein niedriger Albuminspiegel mit Unterernährung verbunden ist, wird häufig eine Erhöhung der Kalorien- und Proteinaufnahme empfohlen. Einige begrenzte Daten stützen diesen Rat. Eine kleine Studie mit Dialysepatienten bei Nierenversagen ergab, dass sich Albumin nach einer Zunahme der Kalorien- und Proteinaufnahme verbessert hat, wie aus einem Bericht in der März-April-Ausgabe 2005 von "Peritoneal Dialysis International" hervorgeht. Eine weitere kleine Studie, die im Juli 2004 im "Journal of Renal Nutrition" veröffentlicht wurde, zeigte, dass sich der Albuminspiegel bei Probanden verbesserte, die eine intensive Beratung zur Verbesserung der Nährstoffaufnahme erhielten. Ein Artikel in der Januar-Ausgabe 2010 des "Journal of American Society of Nephrology" überprüfte jedoch 8 Studien zu Menschen mit Nierenerkrankungen und niedrigem Albuminspiegel und kam zu dem Schluss, dass eine Erhöhung der Kalorien oder des Proteins nicht konsistent mit einem besseren Albuminspiegel verbunden ist.
Erhöhung des Albuminspiegels
Wenn ein Krankheitszustand zu einer schlechten Ernährung und einem daraus resultierenden niedrigen Albuminspiegel geführt hat, können Bemühungen, die Kalorien- und Proteinaufnahme mit nahrhaften Lebensmitteln zu erhöhen, die Gesundheit verbessern. Da Entzündungen mit niedrigen Albuminspiegeln einhergehen, kann eine entzündungshemmende Ernährung von Vorteil sein, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um dies mit besseren Albuminspiegeln in Verbindung zu bringen. Das tägliche Essen einer Vielzahl von bunten Früchten und Gemüsen zusammen mit Vollkornprodukten, Bohnen, Nüssen und Samen ist eine Strategie zur Verringerung von Entzündungen. Laut dem "Journal of American College of Cardiology" lindert das Einschließen von Omega-3-Fettsäuren in Form von Fisch, Walnüssen oder Soja auch Entzündungen.
Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen
Ein niedriger Albuminspiegel weist darauf hin, dass etwas mit dem Körper nicht stimmt. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, um eine Bewertung und Behandlung vorzunehmen. Viele Erkrankungen können dazu führen, dass Albumin abfällt, wie Lebererkrankungen, Entzündungen, Alkoholmissbrauch, Medikamente und Überhydratation. Arbeiten Sie daher mit Ihrem Arzt zusammen, um den zugrunde liegenden Grund für dieses niedrige Testergebnis zu verbessern oder zu beseitigen. Wenn ein niedriger Albuminspiegel auf Unterernährung zurückzuführen ist, kann eine Erhöhung der Kalorien und des Eiweißgehalts in der Ernährung hilfreich sein. Ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen auch eine Ernährungstherapie anbieten, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung für Ihre Gesundheitsbedürfnisse optimiert ist und alle Nährstoffbedürfnisse erfüllt werden.
Rezensiert von: Kay Peck, MPH, RD
