Die meisten Eltern wissen, dass sie ihren Babys niemals Honig geben sollten, da Honig eine gefährliche Art von Lebensmittelvergiftung verursachen kann, die als Säuglingsbotulismus bekannt ist. Snacks mit Honiggeschmack wie Honey Mills Cheerios von General Mills scheinen weniger bedrohlich zu sein als ein Löffel rohen Honigs, aber selbst verarbeitete Snacks stellen eine Gefahr dar, die viele Eltern nicht erkennen. Kleinkinder sollten keine Honignuss-Cheerios essen, rät das Colorado Department of Public Health and Environment.
Honig- und Säuglingsbotulismus
Honig enthält manchmal Botulismus-Sporen. Obwohl diese Sporen Kinder oder Erwachsene nicht betreffen, können sie junge Babys ernsthaft verletzen. Nachdem ein Säugling den Honig aufgenommen hat, beginnen sich die Botulismus-Sporen in seinem Verdauungssystem zu vermehren und bilden ein Toxin, das die Muskeln beeinflusst, erklärt die Mayo-Klinik. Wenn sich das Toxin im ganzen Körper ausbreitet, kann es schlaffe Lähmungen verursachen und autonome Funktionen behindern. Dies bedeutet, dass es die Muskeln des Babys schwächt und schließlich die unwillkürlichen Handlungen des Körpers wie das Atmen verlangsamt oder stoppt. Da das Toxin alle Muskeln des Babys beeinflusst, hat das Baby Probleme beim Essen, da es nur schwach saugen und nicht effektiv schlucken kann. Das Toxin behindert die Verdauung und Ausscheidung und führt zu schwerer Verstopfung. Da das Toxin die Atmung des Babys behindert, kann es schließlich zu Atemstillstand und sogar zum Tod führen.
Alter und Säuglingsbotulismus
Honig gefährdet Säuglinge, weil ihr Immunsystem sie noch nicht vor den ansonsten harmlosen Botulismus-Sporen schützen kann, stellt das Gesundheitsamt von Salt Lake Valley fest. Darüber hinaus bedeutet die geringe Größe eines Babys, dass bereits eine winzige Menge des Toxins eine starke Wirkung haben kann. Sobald das Baby wächst und sich weiterentwickelt, stellen die im Honig enthaltenen Botulismus-Stämme keine Bedrohung mehr dar. Die Mayo-Klinik sagt, dass Sie Ihrem Baby Honigprodukte geben können, nachdem es 1 Jahr alt geworden ist.
Verarbeiteter Honig in Snacks
Obwohl roher Honig die größte Gefahr darstellt, können selbst Snacks mit Honiggeschmack Botulismus enthalten. Dies ergab eine Studie, die 2002 in der Zeitschrift "Pharmacotherapy" veröffentlicht wurde. Das Colorado Department of Public Health warnt ausdrücklich davor, Säuglingen und Babys unter 1 Honig-Nuss-Cheerios zu geben Jahr alt. Einige Leute gehen fälschlicherweise davon aus, dass das Kochen oder Verarbeiten von Honig alle potenziellen Keime abtötet. Leider kann der Honig selbst bei verarbeiteten und gekochten Snacks "nicht pasteurisiert werden und daher immer noch Botulismus-Sporen enthalten", erklärt die Abteilung.
