Die Vereinigten Staaten produzieren 75 Milliarden Eier pro Jahr, etwa 10 Prozent des weltweiten Angebots. Eier sind preiswert, nährstoffreich und können auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Nährstoffe
Laut Incredible Egg enthalten Eier 13 essentielle Nährstoffe in unterschiedlichen Mengen, darunter Cholin, Vitamin D, Riboflavin und Protein. Eigelb enthält die Vitamine A und E und ist eines der wenigen Lebensmittel, die natürlicherweise Vitamin D enthalten.
Kalorien
Ein großes, zu leichtes Ei enthält 77 Kalorien - 24 davon sind fett - und 6 Gramm Eiweiß. Ein großes Ei hat auch 213 Milligramm Cholesterin, das im Eigelb enthalten ist. Das Institute of Medicine empfiehlt, die tägliche Cholesterinzufuhr auf 300 Milligramm zu begrenzen. Eiweiße enthalten weder Cholesterin noch Fett.
Ergänzungen
Gewürze, Speiseöl und Nahrungsergänzungsmittel geben Ihrem zu leichten Ei Kalorien. Zum Beispiel fügt die Verwendung eines fettarmen Kochsprays weniger als 5 Kalorien hinzu. Das gleiche Ei in 1 Teelöffel Öl zu braten, fügt 40 Kalorien hinzu.
