Baby Bella Pilze sind nur eine der vielen Arten von Speisepilzen. Sie heißen auch Cremini-Pilze und Baby-Portobello-Pilze. Da sie kalorienarm und dennoch nährstoffreich sind, sind Baby Bellas eine beliebte Diätnahrung.
Während Sie Pilze roh essen können, können Sie sie auch kochen. Einige der besten Möglichkeiten, Baby Bellas zu kochen, sind Braten und Braten. Sie können auch Pilze grillen.
Baby Bella Pilze Nährwertangaben
Pilze zählen als Gemüseportion, obwohl sie typischerweise als Pilze klassifiziert werden. Da das USDA Erwachsenen empfiehlt, täglich zwischen 2, 5 und 3 Tassen Gemüse zu sich zu nehmen, sind Pilze eine hervorragende Möglichkeit, diese Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.
Laut USDA enthält eine 3-Unzen-Portion Baby-Bella-Pilze die folgenden Nährstoffe:
- 20 Kalorien
- 3 Gramm Eiweiß
- 0 Gramm Fett
- 3 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Ballaststoffe
Cremini-Pilze enthalten auch Kalium, Eisen und Vitamin C. Da sie fett- und kohlenhydratarm sind und dennoch eine mäßige Menge an Protein enthalten, können sie in viele Diätarten eingearbeitet werden. Weitere ernährungsphysiologische Vorteile von Cremini-Pilzen sind, dass sie reich an B-Vitaminen und Vitamin D sind.
Pilze werden aufgrund ihres Protein- und Vitamin D-Gehalts häufig vegan verzehrt. Sie haben einen Umami-Geschmack, der es ihnen ermöglicht, in pflanzlichen Rezepten für Fisch- und Fleischersatzprodukte verwendet zu werden. Pilze enthalten jedoch weniger Eiweiß als Fleisch. Wenn Sie sich vegan ernähren, verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf Pilze als Protein, obwohl Sie sie zusammen mit anderen Proteinquellen wie Soja und Hülsenfrüchten servieren können.
Gebratene Baby Bella Pilze
Braten ist eine beliebte Kochmethode für eine Vielzahl von Gemüsen. Es ist eine einfache und gesunde Alternative zum Braten, obwohl es zeitaufwändig sein kann.
Eine schnelle Möglichkeit, den Geschmack von gerösteten Pilzen zu erhalten, ohne lange zu warten, ist die Verwendung der Grillfunktion Ihres Ofens. Fügen Sie einfach Ihre Pilze und Gemüse Ihrer Wahl zu einem ofenfesten Gericht mit optionalem Öl, Sauce, Gewürzen und Gewürzen hinzu.
Nach diesem Rezept der Mayo Clinic können Sie Baby Bella Pilze wie folgt rösten:
- Alle Zutaten - Spargel, Pilze, Olivenöl, Balsamico-Essig, Zitronenschale und schwarzer Pfeffer - in eine Schüssel geben und verrühren.
- Lassen Sie die Mischung ein bis zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Übertragen Sie den Inhalt auf ein Antihaft-Backblech.
- Schalten Sie den Broiler auf eine hohe Stufe.
- Das Pilz-Gemüse-Gemisch zwei bis drei Minuten kochen lassen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Die Verwendung des Broilers zum Braten von Pilzen hat den Vorteil, dass weniger Fett zum Kochen benötigt wird. Dies ist etwas zu beachten, wenn Sie eine fettarme Diät befolgen.
Sautieren Sie Baby Bella Pilze
Nach diesem Rezept von Harvard Health Publishing benötigen Sie zum Braten von Pilzen nur die Pilze selbst und einen halben Esslöffel Olivenöl. Bringen Sie einfach eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie das Öl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Pilze hinzu. Zum Überziehen umrühren und etwa fünf bis sieben Minuten anbraten lassen oder bis die Pilze gar sind.
Einmal sautiert, können Sie die Baby Bellas alleine, als Beilage oder in einem anderen Rezept enthalten genießen. Zum Beispiel können Sie sautierte Pilze zu einem Hirtenkuchen- oder Topfkuchenrezept hinzufügen.
Probieren Sie diese LIVESTRONG.com-Rezepte aus, um weitere Möglichkeiten zu finden, Baby-Bella-Pilze in Ihre Ernährung aufzunehmen:
