Wenn Sie allergisch gegen Milchprodukte sind, eine Laktoseintoleranz haben oder einfach nicht verrückt nach Milch sind, greifen Sie zu Sojamilch als vergleichbare Alternative. Es ist im Allgemeinen länger haltbar als Milchprodukte, und einige Arten von verpackter Sojamilch können monatelang bei Raumtemperatur gelagert werden, wodurch Abfall durch Lebensmittelverderb vermieden wird. Sojamilch hat auch eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen, obwohl einige Sojamilcharten mit Zucker beladen sind, was ein Gesundheitsrisiko darstellen kann.
Sojamilchprotein
Nehmen Sie Sojamilch als Proteinquelle in Ihre Ernährung auf. Laut dem Nationalen Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit hilft Sojaprotein, den LDL-Spiegel oder das schlechte Cholesterin zu senken. Jede Tasse ungesüßte Sojamilch enthält laut US-Landwirtschaftsministerium 7 Gramm Protein.
Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Proteinen, die einige, aber nicht alle Aminosäuren enthalten, die Sie in Ihrer Ernährung benötigen, enthält Soja alle neun essentiellen Aminosäuren. Ihr Körper setzt diese Aminosäuren zu neuen Proteinen zusammen, darunter Antikörper, die für die Funktion des Immunsystems wichtig sind, Strukturproteine, die Ihr Gewebe zusammenhalten, und Enzyme, die Ihren Zellen helfen, Energie zu produzieren.
Calcium und Eisen
Das Trinken von Sojamilch hilft auch, Kalzium und Eisen zu steigern. Ihr Körper ist auf das Kalzium aus Ihrer Ernährung angewiesen, um dichtes und starkes Knochengewebe zu erhalten. Ohne sie stützt sich Ihr Körper auf Ihre Knochen als Kalziumquelle, wodurch sich Ihre Knochendichte im Laufe der Zeit verringert.
Eine Tasse ungesüßte Sojamilch enthält einen Kalziumgehalt von 301 Milligramm. Dies trägt fast 30 Prozent zu Ihrer empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme von 1.000 bis 1.200 Milligramm bei, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
Das Eisen in Sojamilch hilft Ihren roten Blutgefäßen, richtig zu funktionieren, und stellt sicher, dass alle Gewebe in Ihrem Körper den Sauerstoff erhalten, den sie benötigen. Jede Portion Sojamilch enthält 1, 1 Milligramm Eisen, was zur empfohlenen täglichen Aufnahme von 8 Milligramm für Männer und 18 Milligramm für Frauen beiträgt.
Riboflavin und Vitamin B12
Sojamilch hilft Ihnen auch beim Verzehr von Vitaminen des B-Komplexes und dient als besonders reichhaltige Quelle für Riboflavin oder Vitamin B2 und Vitamin B12. Wenn Sie genügend Vitamin B12 in Ihre Ernährung aufnehmen, können Ihre Zellen DNA produzieren, die Funktion der roten Blutkörperchen unterstützen und Ihre Nerven gesund halten.
Eine Tasse Sojamilch enthält 3 Mikrogramm Vitamin B12, mehr als die 2, 4 Mikrogramm, die Sie täglich benötigen. Das Riboflavin in Sojamilch hilft Ihren Zellen, Energie zu produzieren, und schützt Ihre DNA vor Schäden. Wenn Sie eine Tasse Sojamilch trinken, erhöht sich Ihr Riboflavin um 0, 5 Milligramm - fast 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.
Nachteile: Fakt von Fiktion trennen
Scheuen Sie sich nicht, aus Angst vor Soja Sojamilch in Ihre Ernährung aufzunehmen - das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass Sojalebensmittel für die meisten Menschen sicher sind. Ausnahmen bilden Personen mit Sojaallergien und neuere Brustkrebspatientinnen. Da Sojaprodukte, einschließlich Sojamilch, Chemikalien enthalten, deren Struktur Östrogen ähnelt, kann eine sojareiche Ernährung ein Gesundheitsrisiko darstellen, wenn Sie kürzlich Brustkrebs hatten, der manchmal empfindlich auf Östrogen reagiert. Infolgedessen sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Sicherheit von Soja nach Brustkrebs zu bestimmen.
Einige Arten von Sojamilch haben jedoch aufgrund ihres zusätzlichen Zuckergehalts einen großen Ernährungsnachteil. Zusätzlicher Zucker erhöht Ihre Kalorien, ohne einen Nährwert zu bieten, und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wählen Sie ungesüßte Sojamilch aus, um den Zuckerzusatz zu minimieren. Sie enthält nur 1 Gramm natürlich vorkommenden Zucker und keinen zugesetzten Zucker. Im Gegensatz dazu enthalten Sojamilch mit Schokoladen- und Vanillegeschmack 20 bzw. 7 Gramm Zucker pro Portion.
