Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner Verträglichkeit mit diätetischen Einschränkungen wird Quinoa von der NASA als Nahrung für Astronauten auf Langzeit-Raumflügen angesehen. Quinoa ist ein komplettes Protein und daher eine wunderbare Ergänzung zu vegetarischen oder veganen Diäten. Und es ist glutenfrei, also ein Lebensretter für Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Mit seinem milden Geschmack und seiner vielseitigen Textur sieht Quinoa aus, fühlt sich an und schmeckt wie ein Getreide. Dies macht es zu einer idealen Zutat, wenn Sie Getreide in Ihren Rezepten ersetzen möchten. Sie können Quinoa anstelle von Reis oder Couscous in Pilaws, Risottos und Salat oder anstelle von Weizenmehl beim Backen verwenden. Es wird sogar für Haferflocken als warmes Frühstücksflocken stehen. Schauen Sie sich die nächsten Folien an, um acht gesunde Möglichkeiten zu sehen, wie Sie Quinoa genießen können.
Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner Verträglichkeit mit diätetischen Einschränkungen wird Quinoa von der NASA als Nahrung für Astronauten auf Langzeit-Raumflügen angesehen. Quinoa ist ein komplettes Protein und daher eine wunderbare Ergänzung zu vegetarischen oder veganen Diäten. Und es ist glutenfrei, also ein Lebensretter für Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Mit seinem milden Geschmack und seiner vielseitigen Textur sieht Quinoa aus, fühlt sich an und schmeckt wie ein Getreide. Dies macht es zu einer idealen Zutat, wenn Sie Getreide in Ihren Rezepten ersetzen möchten. Sie können Quinoa anstelle von Reis oder Couscous in Pilaws, Risottos und Salat oder anstelle von Weizenmehl beim Backen verwenden. Es wird sogar für Haferflocken als warmes Frühstücksflocken stehen. Schauen Sie sich die nächsten Folien an, um acht gesunde Möglichkeiten zu sehen, wie Sie Quinoa genießen können.
1. Gesunde Quinoa Riegel
Energieriegel (auch Proteinriegel genannt) sind heutzutage beliebte Snacks. Viele Enthusiasten können jedoch nicht erkennen, dass einige dieser sogenannten Gesundheitskost mit Zucker, Konservierungsstoffen und anderen ungesunden Zutaten verpackt sind. Wenn Sie also nach einem vorverpackten Energieriegel greifen, wenn ein Verlangen am Vormittag einsetzt, erhalten Sie möglicherweise nicht den Energieschub, den Sie erwarten. Die Lösung: Machen Sie Ihre eigenen Energieriegel zu Hause. Wenn Sie Proteinriegel von Grund auf neu zubereiten, haben Sie die vollständige Kontrolle darüber, was in sie fließt. Diese Quinoa-Riegel sind eine großartige Option, da Quinoa, Tahini, Kokosöl und Nüsse voller gesunder Fette und Proteine sind, die Ihnen helfen, den ganzen Tag über mit Energie versorgt zu bleiben.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Gesunde Quinoa-Riegel
Bildnachweis: Mizina / iStock / GettyImagesEnergieriegel (auch Proteinriegel genannt) sind heutzutage beliebte Snacks. Viele Enthusiasten können jedoch nicht erkennen, dass einige dieser sogenannten Gesundheitskost mit Zucker, Konservierungsstoffen und anderen ungesunden Zutaten verpackt sind. Wenn Sie also nach einem vorverpackten Energieriegel greifen, wenn ein Verlangen am Vormittag einsetzt, erhalten Sie möglicherweise nicht den Energieschub, den Sie erwarten. Die Lösung: Machen Sie Ihre eigenen Energieriegel zu Hause. Wenn Sie Proteinriegel von Grund auf neu zubereiten, haben Sie die vollständige Kontrolle darüber, was in sie fließt. Diese Quinoa-Riegel sind eine großartige Option, da Quinoa, Tahini, Kokosöl und Nüsse voller gesunder Fette und Proteine sind, die Ihnen helfen, den ganzen Tag über mit Energie versorgt zu bleiben.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Gesunde Quinoa-Riegel
2. Gekeimte Quinoa-Milch
Nicht alle Milchersatzprodukte sind gleich, aber wenn Sie sie zu Hause herstellen, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten. Mandel- und Sojamilch sind die häufigsten Milchersatzprodukte, aber Ihr Milchrepertoire kann eine Vielzahl von Zutaten enthalten. Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Hafer, Reis, Sesam und Leinsamen sind einige mögliche Optionen. Quinoa sollte auch auf dieser Liste stehen. Dieser Supersamen muss normalerweise gekocht werden, aber Sie können diesen Schritt vermeiden und ihn leichter verdaulich machen, wenn Sie ihn zuerst keimen lassen, bevor Sie ihn in Milch verwandeln. Das Sprießen von Quinoa macht es auch leicht süß, ideal, um als Milch genossen zu werden.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Gekeimte Quinoa-Milch
Bildnachweis: marekuliasz / iStock / GettyImagesNicht alle Milchersatzprodukte sind gleich, aber wenn Sie sie zu Hause herstellen, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten. Mandel- und Sojamilch sind die häufigsten Milchersatzprodukte, aber Ihr Milchrepertoire kann eine Vielzahl von Zutaten enthalten. Walnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Hafer, Reis, Sesam und Leinsamen sind einige mögliche Optionen. Quinoa sollte auch auf dieser Liste stehen. Dieser Supersamen muss normalerweise gekocht werden, aber Sie können diesen Schritt vermeiden und ihn leichter verdaulich machen, wenn Sie ihn zuerst keimen lassen, bevor Sie ihn in Milch verwandeln. Das Sprießen von Quinoa macht es auch leicht süß, ideal, um als Milch genossen zu werden.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Gekeimte Quinoa-Milch
3. Pikanter Gemüse-Quinoa-Flan
Das Grundrezept für Flan kann verwendet werden, um alle Arten von Gerichten zuzubereiten, von leckeren Desserts mit Karamellüberzug bis zu gesunden und köstlichen herzhaften Vorspeisen - wie diesem Gemüse-Quinoa-Flan. Sie müssen nur zwei Schritte ausführen und benötigen nur wenige Zutaten. Sie können eine beliebige Kombination von Gemüse verwenden. Wenn Sie also saisonale Produkte kaufen, können Sie das ganze Jahr über ein saisonales Gericht nach demselben Rezept zubereiten und einfach das Gemüse wechseln. Sie können sogar gefrorenes Gemüse verwenden, wenn dies für Sie bequemer ist. Servieren Sie es mit einem Salat auf der Seite, und Sie werden mit sehr wenig Aufwand eine leichte, aber äußerst nahrhafte (und köstliche) Mahlzeit auf dem Tisch haben.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Pikanter Gemüse-Quinoa-Flan
Bildnachweis: iko636 / iStock / GettyImagesDas Grundrezept für Flan kann verwendet werden, um alle Arten von Gerichten zuzubereiten, von leckeren Desserts mit Karamellüberzug bis zu gesunden und köstlichen herzhaften Vorspeisen - wie diesem Gemüse-Quinoa-Flan. Sie müssen nur zwei Schritte ausführen und benötigen nur wenige Zutaten. Sie können eine beliebige Kombination von Gemüse verwenden. Wenn Sie also saisonale Produkte kaufen, können Sie das ganze Jahr über ein saisonales Gericht nach demselben Rezept zubereiten und einfach das Gemüse wechseln. Sie können sogar gefrorenes Gemüse verwenden, wenn dies für Sie bequemer ist. Servieren Sie es mit einem Salat auf der Seite, und Sie werden mit sehr wenig Aufwand eine leichte, aber äußerst nahrhafte (und köstliche) Mahlzeit auf dem Tisch haben.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Pikanter Gemüse-Quinoa-Flan
4. Glutenfreie Quinoa-Schokoladen-Cupcakes
Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das auch dann hergestellt werden kann, wenn Sie sich faul fühlen, haben Sie es gerade gefunden. Diese Quinoa-Schokoladen-Cupcakes haben eine leichte, schwammige Textur und einen sehr delikaten Geschmack - nicht zu süß, nicht zu schokoladig. Für die Herstellung sind nur zwei Schalen und 10 Minuten erforderlich, weitere 20 Minuten im Ofen. Denken Sie daran, dass dieses Rezept Quinoa-Mehl anstelle von gekochten oder rohen Quinoa-Samen erfordert. Sie müssen also vorausplanen, wenn Sie normalerweise kein Quinoa-Mehl in Ihrer Speisekammer haben. Diese kleinen Quinoa Cupcakes sind eine wunderbare Süßigkeit für Menschen, die an Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie leiden. Fügen Sie etwas getrocknete Kokosnuss und Preiselbeeren oder Pekannüsse und Schokoladenstückchen für verschiedene Variationen hinzu.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Glutenfreie Quinoa Chocolate Cupcakes
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImagesWenn Sie nach einem Dessert suchen, das auch dann hergestellt werden kann, wenn Sie sich faul fühlen, haben Sie es gerade gefunden. Diese Quinoa-Schokoladen-Cupcakes haben eine leichte, schwammige Textur und einen sehr delikaten Geschmack - nicht zu süß, nicht zu schokoladig. Für die Herstellung sind nur zwei Schalen und 10 Minuten erforderlich, weitere 20 Minuten im Ofen. Denken Sie daran, dass dieses Rezept Quinoa-Mehl anstelle von gekochten oder rohen Quinoa-Samen erfordert. Sie müssen also vorausplanen, wenn Sie normalerweise kein Quinoa-Mehl in Ihrer Speisekammer haben. Diese kleinen Quinoa Cupcakes sind eine wunderbare Süßigkeit für Menschen, die an Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie leiden. Fügen Sie etwas getrocknete Kokosnuss und Preiselbeeren oder Pekannüsse und Schokoladenstückchen für verschiedene Variationen hinzu.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Glutenfreie Quinoa Chocolate Cupcakes
5. Quinoa und Amaranth Supercharged Breakfast
Wenn Sie morgens etwas Warmes essen, wird Ihr Körper von innen nach außen eingeschaltet und Sie sind bereit für den Tag. Stellen Sie sich vor, Sie wärmen den Motor eines Autos nach einer kalten Nacht draußen auf. Dies ist einer der Gründe, warum eine Schüssel mit heißem Haferflocken weltweit ein beliebtes Grundnahrungsmittel für das Frühstück ist. Aber Sie müssen sich nicht auf Hafer beschränken. Quinoa erwärmt und tröstet Sie auch, wenn es heiß und leicht feucht gegessen wird. Sein Geschmack ist mild und begrüßt die meisten Geschmacks- und Texturzusätze, einschließlich Gewürzen, Honig, Ahorn- oder Johannisbrotbaumsirup, getrockneten Früchten und Leinsamen, wie in diesem Rezept. Das Beste am Essen von Quinoa zum Frühstück ist, dass es Ihren Blutzuckerspiegel den ganzen Morgen über stabil hält, was weniger Heißhunger, mehr Energie, eine ausgeglichene Stimmung und einen klaren Geist bedeutet.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Quinoa und Amaranth Supercharged Breakfast
Bildnachweis: VeselovaElena / iStock / GettyImagesWenn Sie morgens etwas Warmes essen, wird Ihr Körper von innen nach außen eingeschaltet und Sie sind bereit für den Tag. Stellen Sie sich vor, Sie wärmen den Motor eines Autos nach einer kalten Nacht draußen auf. Dies ist einer der Gründe, warum eine Schüssel mit heißem Haferflocken weltweit ein beliebtes Grundnahrungsmittel für das Frühstück ist. Aber Sie müssen sich nicht auf Hafer beschränken. Quinoa erwärmt und tröstet Sie auch, wenn es heiß und leicht feucht gegessen wird. Sein Geschmack ist mild und begrüßt die meisten Geschmacks- und Texturzusätze, einschließlich Gewürzen, Honig, Ahorn- oder Johannisbrotbaumsirup, getrockneten Früchten und Leinsamen, wie in diesem Rezept. Das Beste am Essen von Quinoa zum Frühstück ist, dass es Ihren Blutzuckerspiegel den ganzen Morgen über stabil hält, was weniger Heißhunger, mehr Energie, eine ausgeglichene Stimmung und einen klaren Geist bedeutet.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Quinoa und Amaranth Supercharged Breakfast
6. Vegetarisches Quinoa Chili
Chili wird traditionell mit Rindfleisch hergestellt, obwohl es viele beliebte Variationen gibt, wie Hühnchen-Chili und vegetarisches Chili. Gemüse-Chili, das nur aus Bohnen, Gemüse und vielleicht etwas vegetarischem Fleisch besteht, ist heute in den meisten fleischfreien Küchen ein Grundnahrungsmittel. Und das aus gutem Grund! Dieser mexikanisch inspirierte vegetarische Quinoa-Chili hat dank Gemüse, Chilischoten und Gewürzen so viel Geschmack. Es ist befriedigend - auch für die leidenschaftlichsten Fleischesser.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Vegetarischer Quinoa Chili
Bildnachweis: fotogal / iStock / GettyImagesChili wird traditionell mit Rindfleisch hergestellt, obwohl es viele beliebte Variationen gibt, wie Hühnchen-Chili und vegetarisches Chili. Gemüse-Chili, das nur aus Bohnen, Gemüse und vielleicht etwas vegetarischem Fleisch besteht, ist heute in den meisten fleischfreien Küchen ein Grundnahrungsmittel. Und das aus gutem Grund! Dieser mexikanisch inspirierte vegetarische Quinoa-Chili hat dank Gemüse, Chilischoten und Gewürzen so viel Geschmack. Es ist befriedigend - auch für die leidenschaftlichsten Fleischesser.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Vegetarischer Quinoa Chili
7. Kokos-Ananas-Quinoa-Pudding
Milchreis ist in vielen Kulturen ein beliebtes Dessert. Mehrere Länder behaupten, es sei ihr eigenes, obwohl sein Ursprung möglicherweise auf die Araber (vielleicht die größten Zuckerexperten der Geschichte) zurückgeht, die es dann in neue Länder verbreiteten. Wer auf die Idee für Milchreis gekommen ist, muss ein Genie der Hausmannskost gewesen sein. Nur wenige Dinge sind so beruhigend wie eine Tasse warmen, hausgemachten Milchreis. In gewisser Weise ist dies das perfekte Dessert: Es ist extrem einfach, aber es wird nie alt. Natürlich ist eine kleine Veränderung von Zeit zu Zeit immer noch willkommen. Unsere Variante: Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa. Dies senkt auch den glykämischen Index des Desserts und macht es gesünder.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Quinoa-Pudding mit Kokosnuss und Ananas
Bildnachweis: peredniankina / iStock / GettyImagesMilchreis ist in vielen Kulturen ein beliebtes Dessert. Mehrere Länder behaupten, es sei ihr eigenes, obwohl sein Ursprung möglicherweise auf die Araber (vielleicht die größten Zuckerexperten der Geschichte) zurückgeht, die es dann in neue Länder verbreiteten. Wer auf die Idee für Milchreis gekommen ist, muss ein Genie der Hausmannskost gewesen sein. Nur wenige Dinge sind so beruhigend wie eine Tasse warmen, hausgemachten Milchreis. In gewisser Weise ist dies das perfekte Dessert: Es ist extrem einfach, aber es wird nie alt. Natürlich ist eine kleine Veränderung von Zeit zu Zeit immer noch willkommen. Unsere Variante: Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa. Dies senkt auch den glykämischen Index des Desserts und macht es gesünder.
Rezept & Nährwertangaben **: ** Quinoa-Pudding mit Kokosnuss und Ananas
8. Quinoa Tabbouleh
Quinoa wird heutzutage vielleicht am häufigsten verwendet, um es zu kochen und zu Salaten hinzuzufügen, genau wie Sie Reis, Orzo oder Couscous hinzufügen würden. Eine Tasse gekochte Quinoa verleiht jedem Salat Textur und macht ihn füllender. Wenn Sie verschiedene Arten von Quinoa verwenden, können Sie auch lustige Farben hinzufügen. Aber es gibt insbesondere einen Salat, bei dem Quinoa so perfekt passt, dass es sich fast wie ein Teil des Originalgerichts anfühlt: Tabouleh. Dieser nahöstliche Salat wird normalerweise aus Bulgurweizen hergestellt, aber heute wird er oft aus Couscous hergestellt. Beide Zutaten ähneln in vielerlei Hinsicht Quinoa, daher ist der Andensamen ein natürlicher Ersatz.
Rezept & Nährwertangaben: Quinoa Tabbouleh
Bildnachweis: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesQuinoa wird heutzutage vielleicht am häufigsten verwendet, um es zu kochen und zu Salaten hinzuzufügen, genau wie Sie Reis, Orzo oder Couscous hinzufügen würden. Eine Tasse gekochte Quinoa verleiht jedem Salat Textur und macht ihn füllender. Wenn Sie verschiedene Arten von Quinoa verwenden, können Sie auch lustige Farben hinzufügen. Aber es gibt insbesondere einen Salat, bei dem Quinoa so perfekt passt, dass es sich fast wie ein Teil des Originalgerichts anfühlt: Tabouleh. Dieser nahöstliche Salat wird normalerweise aus Bulgurweizen hergestellt, aber heute wird er oft aus Couscous hergestellt. Beide Zutaten ähneln in vielerlei Hinsicht Quinoa, daher ist der Andensamen ein natürlicher Ersatz.
Rezept & Nährwertangaben: Quinoa Tabbouleh
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Haben Sie Quinoa probiert? Warum oder warum nicht? Magst du seinen Geschmack und seine Textur? Welches dieser Rezepte probieren Sie am wahrscheinlichsten? Haben Sie andere Möglichkeiten, Quinoa zu genießen, die wir verpasst haben? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
Bildnachweis: VeselovaElena / iStock / GettyImagesHaben Sie Quinoa probiert? Warum oder warum nicht? Magst du seinen Geschmack und seine Textur? Welches dieser Rezepte probieren Sie am wahrscheinlichsten? Haben Sie andere Möglichkeiten, Quinoa zu genießen, die wir verpasst haben? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
