Guave stammt aus tropischen Klimazonen und wird in Kalifornien und Florida erfolgreich angebaut. Die süße Frucht beginnt ihre Hochsaison in den Herbst- und Wintermonaten mit dem letzten Abschnitt der Guavensaison zu Beginn des neuen Jahres. Das USDA empfiehlt 2 Tassen Obst pro Tag. Wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker zu regulieren, kann es hilfreich sein, den Kohlenhydratgehalt und den Glukoseeffekt der Guave zu kennen.
Kohlenhydrate und Protein
Guave enthält 13 g Gesamtkohlenhydrate pro Frucht, davon 8 g Zucker. Die restlichen 5 g stammen aus Ballaststoffen. Guave enthält neben den Kohlenhydraten 2 g Eiweiß pro Frucht.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate zerfallen in Glukose, die die Zellen Ihres Körpers zur Energiegewinnung nutzen. Die Glukose wird über Ihren Blutkreislauf an Ihre Zellen abgegeben. Wenn Sie etwas essen, das Kohlenhydrate enthält, steigt Ihr Blutzuckerspiegel, wenn die Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt werden. Der Zuckergehalt wird schnell metabolisiert und erreicht schnell Ihren Blutkreislauf.
Ballaststoffe
Der Fasergehalt in der Guave reduziert die Verdauung von Kohlenhydraten. Ballaststoffe werden vom Körper nicht verdaut, sondern gelangen, ohne den Blutzucker zu beeinflussen. Wenn Sie die tatsächliche Kohlenhydratwirkung eines Lebensmittels bestimmen möchten, reduzieren Sie die Gramm Kohlenhydrate pro Portion um die Hälfte der Ballaststoffgramm, wenn 5 Gramm oder mehr pro Portion vorhanden sind. Die Nettokohlenhydratzahl gibt die Gesamtglukosereaktion an, die Ihr Körper möglicherweise erfährt. Zum Beispiel enthält Guave 13 g Kohlenhydrate pro Portion. Die Hälfte der 5 Gramm Ballaststoffe abziehen, da der Ballaststoffgehalt keinen Glukoseeffekt hat. Die Nettokohlenhydrate für eine Guavenportion betragen 10 g.
Protein
Das Hinzufügen von 5 g oder mehr Protein zu einer Kohlenhydratportion kann die Verdauung Ihres Körpers verlangsamen und eine allmähliche Blutzuckerreaktion hervorrufen, die dazu beiträgt, das Auftreten von Blutzuckerhöhen zu reduzieren. Fügen Sie eine magere Proteinportion wie Weichkäse oder Lachs hinzu, wenn Sie frische Früchte essen, die natürlichen Zucker wie Guave enthalten, um den gesamten Kohlenhydrateffekt zu verringern.
