Sie sind wahrscheinlich auf viele Produkte gestoßen, die Natriummetabisulfit enthalten, ohne es überhaupt zu merken. Natriummetabisulfit konserviert Lebensmittel und wird ausgiebig in der kommerziellen Weinherstellung verwendet. Es ist ein Bleichmittel in der Textil-, Zellstoff- und Papierindustrie. Es wird auch in der chemischen, pharmazeutischen, filmischen und fotografischen Industrie sowie in Wasser- und Kläranlagen eingesetzt. Reines Natriummetabisulfit kann jedoch sehr gefährlich sein.
Inhalation
Das Einatmen von Natriummetabisulfit reizt die Atemwege. Symptome sind Husten und Atemnot. Bei einigen Personen kann Natriummetabisulfit eine allergische Reaktion vom Asthma-Typ auslösen.
Einnahme
Die Einnahme von reinem Natriummetabisulfit reizt Ihr Magen-Darm-System, da es mit der Magensäure reagiert und schweflige Säure freisetzt. Die Einnahme hoher Mengen kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Durchblutungsstörungen und Depressionen des Zentralnervensystems verursachen. Eine tödliche Dosis wird für den durchschnittlichen Erwachsenen auf 10 g geschätzt.
Hautkontakt
Bei direktem Kontakt kann reines Natriummetabisulfit die Haut reizen und Rötungen, Juckreiz und Schmerzen verursachen.
Blickkontakt
Ähnlich wie bei Hautreizungen kann der direkte Kontakt von Natriummetabisulfit mit Ihren Augen Reizungen, Schmerzen, Stechen, Reißen, Rötungen, Schwellungen, Hornhautschäden und Blindheit verursachen. Diese Effekte können irreversibel sein.
Allergische Reaktionen
Natriummetabisulfit verursacht bei bestimmten sulfitempfindlichen Personen extreme allergische Reaktionen, die zu Bronchienverengung, Atemnot, Keuchen, Husten, Magen-Darm-Störungen, schneller Schwellung der Haut, Erröten, Kribbeln und Schock führen.
