Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind voller Vitamine und Mineralien, und Ananas ist keine Ausnahme. Aufgrund des Überflusses an diesen Vitaminen und Mineralstoffen sowie des Vorhandenseins von Bromelain, einem Enzym in Ananas, das zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben kann, ist Ananas eine gute Wahl, um die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu erfüllen. - ob Sie frische, gefrorene oder konservierte Ananas wählen.
Nährwertangaben
Eine Tasse frische Ananasstücke liefert 40 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C, 10 Prozent an Thiamin, 8 Prozent an Vitamin B6, 6 Prozent an Magnesium und 4 Prozent an Folsäure, Eisen, Riboflavin und Niacin. Ananas ist auch eine gute Quelle für Mangan und Kupfer. Eine Tasse Ananas enthält nur 80 Kalorien, liefert 2 g Ballaststoffe und 1 g Eiweiß; es enthält kein Fett.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Ihr Körper verwendet das Mangan in Ananas für die Gesundheit der Knochen und die Energieerzeugung. Thiamin hilft auch bei der Energieerzeugung und Vitamin C wirkt als Antioxidans. Bromelain kann helfen, die Nebenwirkungen von Krebsbehandlungen zu verringern, Durchfall zu behandeln, Entzündungen zu lindern und die Verdauung zu verbessern. Laut der American Cancer Society kann es auch bei der Behandlung von Verbrennungen helfen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um die Wirksamkeit bei diesen Erkrankungen zu bestimmen.
Maximierung von Vitaminen und Mineralstoffen
Frische Ananas enthält möglicherweise etwas mehr Vitamine und Mineralien als konservierte oder gefrorene Ananas. Vitamin C ist ein Beispiel, da die Verarbeitung den Nährstoffgehalt beeinflussen kann und Vitamin C besonders empfindlich auf diese Effekte reagiert. Gefrorene Ananas ist jedoch möglicherweise frischer vorzuziehen, wenn die Ananas in letzter Zeit nicht gepflückt wurde. Je länger ein Obst oder Gemüse vor dem Gebrauch herumsteht, desto geringer ist sein Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Viele gefrorene Früchte werden direkt nach der Ernte eingefroren, sodass sie den größten Teil ihrer Nährstoffe behalten.
Sicherheits-Bedenken
Ananas ist für die meisten Menschen in den normalerweise konsumierten Mengen sicher. Bromelain kann jedoch mit Amoxicillin und Tetracyclin interagieren. Wenn Sie diese Medikamente einnehmen, sollten Sie daher auf den Verzehr von Ananas verzichten. Ananassaft von Ananas, die nicht reif sind, kann zu Erbrechen führen, und wenn Sie zu viel Ananas essen, können Mund und Wangen laut Drugs.com anschwellen. Der Verzehr großer Mengen Bromelain kann auch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Durchfall, Hautausschläge und Erbrechen verursachen.
