Von Borschtschsuppe über gegrillte Gemüsespiesse bis hin zu veganen Cupcakes erscheinen Rüben zunehmend auf den Menüs feiner Restaurants und in Rezepten auf Feinschmecker-Websites. Es gibt verschiedene Rübensorten, die von Weiß über Gelb bis Rot reichen. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Folsäure, Kalium und Mangan stehen rote Rüben ganz oben auf der Liste der gesunden Lebensmittel. Bevor Sie jedoch nach einem Rezept für rote Rüben suchen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass diese eine Überraschung in Ihrer Toilettenschüssel hinterlassen können - eine rote Farbe auf Ihrem Stuhl, die möglicherweise Blut ähnelt.
Rüben und Ihr Stuhl
Rote Rüben enthalten eine Chemikalie namens Betacyanin, die ihnen eine tiefviolette Farbe verleiht. Obwohl die meisten Lebensmittel durch den Verdauungsprozess chemisch so verändert werden, dass sie ihre Färbung verlieren, ist der Betacyaninabbau variabel. Zu den Faktoren, die beeinflussen, ob Betacyanin intakt durch Ihr Verdauungssystem gelangt, gehören der Säuregehalt Ihres Magens und die Nährstoffe in anderen Lebensmitteln, die zusammen mit roten Rüben verzehrt werden. So können Sie nach dem Verzehr von roten Rüben einen roten Schimmer auf Ihrem Stuhl bemerken oder auch nicht. Menschen, die nach dem Verzehr von roten Rüben einen rötlichen Stuhl haben, haben normalerweise auch rosa bis roten Urin, der manchmal als "Beeturie" bezeichnet wird. Das Vorhandensein von Betacyanin in Ihrem Stuhl und Urin ist harmlos - es ist jedoch wichtig, Rötungen aufgrund des Verzehrs von Rüben von Blut im Stuhl zu unterscheiden.
Blut im Stuhl
Blut im Stuhl ist ein wichtiger Befund, der niemals ignoriert werden sollte. In vielen Fällen führt Blut im Stuhl jedoch dazu, dass es eher teerfarben als rot ist. Dies liegt daran, dass Blut aus dem oberen Teil des Verdauungssystems - einschließlich der Speiseröhre, des Magens und des Dünndarms - beim Durchgang verändert wird, wodurch es seine rote Farbe verliert. Rotes oder kastanienbraunes Blut im Stuhl stammt typischerweise aus dem unteren Verdauungstrakt, einschließlich Dickdarm und Rektum. Hämorrhoiden sind eine häufige Ursache. Schwerwiegendere Probleme sind jedoch ebenfalls ein Problem, darunter Darmkrebs, entzündliche Darmerkrankungen und Divertikulitis.
Rüben oder Blut?
Wenn Sie sich sonst gut fühlen, ist es wahrscheinlich harmlos und aufgrund von Betacyanin, ein oder zwei Tage nach dem Verzehr von roten Rüben rötlichen Stuhl und Urin zu bemerken. Eine rosa bis violette Färbung des Toilettenwassers anstelle eines echten Rotes ist ein Hinweis darauf, dass die rötliche Färbung Ihres Stuhls eher auf die Rüben als auf das Blut zurückzuführen ist. Wenn Sie die Rüben selbst hergestellt haben, ähnelt die Farbe in der Toilettenschüssel der Farbe, die Sie beim Schneiden der Rüben auf Ihrem Messer gesehen haben. Wenn Sie jedoch Zweifel haben, ob sich Blut in Ihrem Stuhl befindet, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
Nächste Schritte und Warnhinweise
Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie Blut in Ihrem Stuhl vergießen und andere Warnsymptome auftreten, darunter: - Fieber oder Schüttelfrost - Übelkeit und Erbrechen - starke oder sich verschlimmernde Bauchschmerzen - Schwindel oder Ohnmacht - Blässe, Schwäche oder Müdigkeit
Rezensiert von: Dr. med. Tina M. St. John
