Die weit verbreitete Beliebtheit von Tacos hat Tortillas in die allgemeine Ernährung aufgenommen und eine Explosion gesunder Tortillas zur Auswahl geschaffen. Tortillas werden traditionell aus Mais oder Mehl hergestellt und stellen jeweils eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung dar.
Trinkgeld
Die gesündesten Tortillas sind die, die Sie zu Hause machen. Sie kontrollieren den Fett- und Salzgehalt im Rezept und sie enthalten nicht die von den Herstellern zugesetzten Konservierungsstoffe für eine längere Haltbarkeit.
Was ist in einer Tortilla?
Eine Maistortilla wird im Allgemeinen aus Mais hergestellt, der zu Maismehl gemahlen und dann mit Wasser und anderen Zutaten kombiniert wird, um es weich zu machen und es für eine längere Haltbarkeit frisch zu halten. In FoodData Central von USDA wird eine Maistortilla mit 52 Kalorien, 10 Gramm Kohlenhydraten, 1 Gramm Ballaststoffen, 1 Gramm Protein, weniger als 1 Gramm Fett und weniger als 1 Gramm Zucker aufgeführt. ChooseMyPlate.gov von USDA bezeichnet Vollkornmehl als Vollkorn, das laut Mayo Clinic die gesündeste Getreideart ist.
Mehl-Tortillas werden aus angereichertem gebleichtem Mehl hergestellt und enthalten wie Maistortillas andere Zutaten, die die Tortillas weich machen und sie frisch halten. Eine Mehl-Tortilla liefert 95 Kalorien, 15 Gramm Kohlenhydrate, fast 3 Gramm Fett und weniger als 1 Gramm Zucker. Angereichertes Mehl bedeutet, dass einige der Vitamine und Mineralien, die beim Mahlen entfernt wurden, wieder hinzugefügt wurden.
Probieren Sie kohlenhydratarme Tortillas
Die zunehmende Beliebtheit von kohlenhydratarmen Vollkorn-Diäten hat zur Entstehung neuer Tortillatypen geführt. Viele Tortilla-Hersteller bieten jetzt kohlenhydratarme Tortillas an. Sie sind in erster Linie eine Variation der Mehl-Tortilla, bei der Vollkornmehl anstelle von angereichertem Mehl und ohne Zucker verwendet wird.
Einige Optionen sind nicht kohlenhydratarm, bieten jedoch Tortillas aus natürlicheren, weniger verarbeiteten, nährstoffreichen Zutaten an. Einige Tortillamarken enthalten nur 100 Prozent Vollkornkeimlinge, ohne Zucker und ohne Fett. Gekeimte Körner sind Körner, die gerade angefangen haben, Pflanzen zu werden. Laut Harvard Health haben gekeimte Körner viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich eines höheren Prozentsatzes an Nährstoffen.
Menschen, die versuchen, sich vollständig von Getreide zu entfernen, weil sie Diäten wie Whole30 einhalten, haben sich einige kreative Wendungen bei Tortillas ausgedacht. Einige der beliebtesten Rezepte verwenden Mandelmehl und Kokosnussöl für die Herstellung von Tortillas. Menschen mit Ketodiät wenden sich Tortillas aus Schwarten zu.
Gewichtskontrolle und Tortillas essen
Tortillas können Teil einer gesunden Ernährung sein, auch für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, indem sie entweder Kalorien reduzieren oder Kohlenhydrate reduzieren. Für die Gewichtsabnahme ist es jedoch wichtig, das Etikett jeder Tortilla-Packung zu lesen, um festzustellen, was Sie essen können, ohne Ihre Gewichtsabnahmeziele zu beeinträchtigen. Der Kohlenhydrat- und Zuckergehalt traditioneller Tortillas macht sie für diejenigen, die eine Ketodiät befolgen, völlig verboten.
Der springende Punkt einer Tortilla ist, sie mit etwas Leckerem zu füllen, und was Sie in eine Tortilla geben, trägt wesentlich dazu bei, Ihre Diätziele zu erreichen. Ein traditioneller mexikanischer Taco enthält normalerweise Fleisch, Zwiebeln und Kräuter. Vegetarier können sie mit Avocado, Pilzen, Spinat, frischem Mais und Bohnen für eine zufriedenstellende Mahlzeit beladen.
Tortillas sind wie Brot gesund, wenn sie in Maßen verzehrt werden, um zu vermeiden, dass die empfohlene Zufuhr von Kohlenhydraten und Kalorien überschritten wird. Das Essen einiger Tortillas, die mit nährstoffreichen Zutaten gefüllt sind, kann Teil einer gesunden Ernährung sein.
