Sie können sich Medjool-Datteln als Süßigkeiten der Natur vorstellen - schließlich sind sie süß und unwiderstehlich und machen süchtig. Aber sie sind auch viel gesünder als alle Süßigkeiten, die Sie in den Regalen finden.
Trinkgeld
Ja, Medjool Datteln sind sehr gesund! Sie haben viel Zucker, aber sie haben mehr Vitamine und Mineralien als die meisten anderen Früchte.
Medjool Datteln stecken voller Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und werden auf der ganzen Welt geschätzt, wenn es darum geht, ein kleines Stück Obst mit einem Schuss Nahrung zu versorgen.
Obwohl der hohe Zuckergehalt die Augenbrauen von denen hochziehen kann, die ihre Kohlenhydratzahl beobachten, helfen diese kleinen Süßigkeitsbomben tatsächlich bei der Bekämpfung vieler Stoffwechselprobleme - und für Menschen, die keinen einfachen Zugang zu Nahrung haben, können sie ein wahrer Segen sein.
Was sind Daten?
Sie sehen sich Datteln an und sehen eine getrocknete Frucht, aber im Gegensatz zu Rosinen oder Pflaumen wachsen Datteln auf natürliche Weise auf diese Weise. Laut der Produce for Better Health Foundation haben Datteln den niedrigsten Wassergehalt aller Früchte: nur etwa 30 Prozent. Da sie von Natur aus dehydriert sind, sind sie leicht zu lagern und über lange Zeiträume ohne jegliche Konservierung aufzubewahren. In einem luftdichten Behälter sind sie mehrere Monate haltbar. im kühlschrank halten sie sogar bis zu einem jahr.
Die Daten stammten aus Nordafrika und dem Nahen Osten und wurden Ende des 17. Jahrhunderts von den Spaniern nach Kalifornien gebracht. Das Wüstenklima könnte einer der Gründe sein, warum Datteln so reich an Antioxidantien sind - wie die Produce for Better Health Foundation feststellt, produziert die Dattelpalme Polyphenolbestandteile, um ihre Früchte vor Oxidation zu schützen.
Medjool-Datteln, ursprünglich aus Marokko, sind die beliebteste Sorte, gefolgt von Deglet Noor, die nicht so süß oder feucht sind. Die dritte und am wenigsten verbreitete Dattelsorte ist die Barhee-Dattel, die groß, rund und knusprig ist. Es gibt einige Unterschiede zwischen den in Kalifornien angebauten Medjool-Datteln, obwohl unklar ist, ob dies auf die Genetik oder den Kultivierungsstil zurückzuführen ist.
Untersuchung der Ernährung von Terminen
Datteln gelten aufgrund ihres Zuckergehalts als energiereiches (dh kalorienreiches) Lebensmittel. In einem Bericht von März 2012, der in Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, wurden die Daten jedoch als reichhaltigere Nährstoffquelle als jede andere Frucht gelobt. Ein Medjool-Datum hat 66 Kalorien pro Stück, wobei die meisten dieser Kalorien aus 16 Gramm Zucker stammen.
Datteln sind aber auch voller Ballaststoffe und frei von Fett, Cholesterin und Natrium. Eine viertel Tasse Portion, die eine Ihrer empfohlenen täglichen Portionen Obst erfüllt, liefert 8 Prozent Ihres täglich benötigten Kaliums, 6 Prozent Ihres täglichen Magnesiums und viel Kalzium, Zink, Kupfer, Eisen und Selen.
Was ist mit Kohlenhydraten in Dates?
Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, könnten Sie besorgt sein. Die Kohlenhydrate in Datteln betragen fast 18 Gramm. Also ist der Zucker in Datteln gut oder schlecht?
Nun, zusätzlich zu ihrem Zuckergehalt liefern Datteln auch Ballaststoffe, die die American Academy of Family Physicians für Menschen empfiehlt, die auf ihr Gewicht achten. Ballaststoffe helfen Ihnen, sich satt zu fühlen, und verhindern so, dass Sie zu viel essen. Ballaststoffe helfen auch bei der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen.
Ob der Zucker in Datteln gut oder schlecht ist, hängt von Ihren Ernährungsbedürfnissen ab. Für manche Menschen könnte die Energiedichte von Vorteil sein. Die hohe Anzahl an Kohlenhydraten in Datteln bedeutet, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das als Frucht- oder Getreidealternative angesehen werden kann. Für Menschen, die unterernährt sind und versuchen, auf kleinstem Raum viele Kalorien und Nährstoffe zu sich zu nehmen, könnte dies hilfreich sein.
Darüber hinaus unterscheidet sich die Bestimmung, ob der Zucker in Datteln gut oder schlecht ist, von der Bestimmung, ob der Zucker in Süßigkeiten gut oder schlecht ist, da Obst anders als Süßigkeiten metabolisiert zu werden scheint.
In einer in Nutrients veröffentlichten Übersichtsstudie vom Oktober 2016 wurde festgestellt, dass Obst zwar einfachen Zucker enthält, Obst jedoch in der Regel erfolgreich gegen Fettleibigkeit ist, möglicherweise aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Phytochemikalien. Weitere Studien müssen durchgeführt werden, aber die Überprüfung betonte, dass die Aufnahme von mehr Obst in Ihre Ernährung zum Abnehmen beiträgt.
Die Überprüfung im März 2012 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition stellte außerdem fest, dass sich die Kohlenhydrate in Datteln von den leeren Kohlenhydraten in Süßigkeiten unterscheiden, da Datteln einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, was bedeutet, dass sie einen allmählichen Anstieg des Blutzuckers für einen stetigen Energiestrom bewirken.
Darüber hinaus verursachen sie keine Symptome im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom, die normalerweise bei einfachem Zucker auftreten. Viele der Mineralien, die sie enthalten, sind für den Glukosestoffwechsel essentiell, daher können Datteln zur Vorbeugung von Diabetes gut sein.
Weitere Vorteile von Daten
Die traditionelle indische Medizin und die Folklore des Nahen Ostens lobten Datteln als Allheilmittel für unzählige Krankheiten. Das mag eine Strecke sein, aber sie haben einige beeindruckende Komponenten. Datteln stecken voller sekundärer Pflanzenstoffe, die den Körper vor Krankheiten schützen. Insbesondere können Datteln die Oxidation bekämpfen, den Cholesterinspiegel senken, Krebs abwehren, Diabetes vorbeugen und vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.
Laut einer im März 2014 im International Journal of Clinical and Experimental Medicine veröffentlichten Übersicht haben einige Studien sogar gezeigt, dass Datteln medizinische Eigenschaften haben, die Tumore und Entzündungen bekämpfen und als Alternative zu teuren Medikamenten zur Behandlung von Krebs und Diabetes dienen könnten. Weitere Forschung ist erforderlich, um vollständig zu verstehen, was es mit der Frucht auf sich hat, um diese Bedingungen abzuwehren.
Möglichkeiten, Termine zu genießen
Sie können versuchen, entkernte Datteln mit Nussbutter zu füllen, Smoothies mit Datteln zu versetzen, sie zu Müsli oder Salaten zu geben, sie in Wraps oder Sandwiches zu legen, sie in Spuren zu mischen und sie mit etwas Milch zu mischen, um eine Sirupalternative zu erhalten zum Frühstück Backwaren und sogar zu Parfaits, Eisbechern und anderen Desserts hinzufügen.
Dies sind nur einige der Möglichkeiten, wie Sie sich der wachsenden Zahl von Menschen anschließen können, die Datteln entdecken. Sie sind ebenso köstlich wie nahrhaft.
