Obwohl die wichtigsten Vitamine, die Sie vor Stress und Depressionen schützen, die B-Vitamine sind, können sie nicht in Ihrem Körper gespeichert werden. Sie müssen diese essentiellen Mikronährstoffe täglich mit Nahrung und Nahrungsergänzungsmitteln versorgen und darauf achten, dass sie nicht durch raffinierten Zucker, Nikotin, übermäßigen Alkoholkonsum und Koffein zerstört werden. Andere wichtige Vitamine, die gut gegen Stress und Depressionen sind, sind die Antioxidantien Vitamin C und E.
Vitamin B12
Vitamin B12 ist wichtig für die neurologischen und kognitiven Funktionen, für die Bewältigung von Depressionen und für die Verhinderung von Verwirrtheit und Demenz. Es ist nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, kommt aber reichlich in tierischen Produkten wie magerem rotem Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milch und in angereichertem Frühstückszerealien vor. Risikogruppen für einen Mangel an Vitamin B12 sind ältere Menschen, die weniger Salzsäure im Magen haben, um das Vitamin aufzunehmen, sowie Personen mit perniziöser Anämie oder Magen-Darm-Störungen. Wenn sie nicht genügend Vitamin B12 aus angereichertem Getreide erhalten, sind auch strenge Vegetarier und Veganer gefährdet, da das Vitamin nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Vitamin B12 ist als verschreibungspflichtiges Medikament und als Ergänzung erhältlich. Nach Angaben des Office of Dietary Supplements der National Institutes of Health werden jedoch nur 10 µg einer oralen Ergänzung von 500 µg Vitamin B12 von gesunden Menschen aufgenommen.
Vitamin B6
Vitamin B6 ist wichtig für den Stoffwechsel der Aminosäuren, die für die Synthese der Neurotransmitter Dopamin und Serotonin erforderlich sind. Dies ist wichtig für die Funktion des Nervensystems und für die Aufrechterhaltung einer ruhigen und angenehmen Stimmung. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Depressionen und Verwirrung führen. Vitamin B6 ist in rotem Fleisch, Geflügel, Fisch, Vollkornprodukten und angereichertem Getreide enthalten. Es ist auch in Bananen, die Haut und das Fleisch von Kartoffeln, Spinat, Rüben, Sonnenblumenkernen, Avocados, Kichererbsen, Tomatensaft in Dosen, Erdnussbutter, Walnüssen, Sojabohnen und Limabohnen. Eine Obergrenze von 100 mg Vitamin B6 pro Tag wurde vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine festgelegt, da überschüssiges Vitamin B6 Nervenschäden an Armen und Beinen verursachen kann.
Vitamin B5
Vitamin B5, das in Süßkartoffeln, Brokkoli, Joghurt, Huhn, Avocados und Vollkornprodukten enthalten ist, ist gut für Stress, da es die Funktion der Nebenniere reguliert, die zusammen mit Folsäure und Vitamin C die Stresshormone Cortisol und Adrenalin produziert.
Vitamin B3
Vitamin B3, das in Fisch- und Fleischprodukten enthalten ist, ist für die Produktion von Serotonin erforderlich, das für eine ruhige Stimmung sorgt. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Angstzuständen und Unruhe führen. Es ist auch in grünem Blattgemüse, Avocados, Datteln, Feigen, Vollkornprodukten und Spargel enthalten.
Vitamin B1
Vitamin B1, das in braunem Reis, Sonnenblumenkernen und Vollkornprodukten enthalten ist, hilft dabei, Blutzucker in Energie umzuwandeln. Ein Mangel an diesem Vitamin kann Angstzustände und sogar Selbstmordgedanken verursachen.
Vitamine C und E
Die Vitamine C und E sind starke Antioxidantien, die freie Radikale im Körper neutralisieren, die die Zellen schädigen. Da Stress und Angst mehr freie Radikale produzieren, sind diese Vitamine bei der Bewältigung von Angst und Stress nützlich. Erdbeeren, Petersilie, Brokkoli, Orangen, Litschis und Papaya sind Quellen für Vitamin C. Zu den Vitamin E-Lebensmitteln gehören Haselnüsse, Mandeln, Pflanzenöle, Popcorn, Erdnüsse, Mayonnaise, Weizenkeime und Eigelb.
