Die gesundheitlichen Vorteile von Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch sind vielfältig. Ob Sie Meer- oder Süßwasserbarsch essen, eine Portion ist kalorienarm und eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Selen und essentielle Omega-3-Fettsäuren.
Während beide Arten die gleichen Nährstoffe enthalten, enthalten sie unterschiedliche Mengen, wie z. B. die Vitamine B12 und B6. Bass hat einen Nachteil: Er enthält Quecksilber. Sie können es immer noch genießen, aber schwangere Frauen und Kinder sollten die Menge, die sie essen, begrenzen.
Trinkgeld
Sowohl Seebarsch als auch Süßwasserbarsch sind gute Proteinquellen und gesunde Fette, enthalten aber auch Quecksilber.
Süßwasser- und Wolfsbarschernährung
Protein ist nur einer der vielen gesundheitlichen Vorteile von Wolfsbarsch und Süßwasserbarsch. Seebarsch enthält 16 Gramm Eiweiß, und Süßwassersorten enthalten 20 Gramm Eiweiß in einer 3-Unzen-Portion, was laut USDA 40 Prozent des Tageswerts entspricht.
Um sicherzugehen, dass Sie genug Protein erhalten, um den Stoffwechselbedarf Ihres Körpers zu decken, empfehlen die National Academies of Sciences, dass Frauen täglich 46 Gramm und Männer 56 Gramm zu sich nehmen. Sie erhalten all dieses Protein für nur 105 Kalorien in einer 3-Unzen-Portion Seebarsch und 124 Kalorien in der gleichen Portion Süßwasserbarsch.
Holen Sie sich Ihre Omega-3-Fettsäuren
Obwohl der Bass fettarm ist, sind beide Sorten ausgezeichnete Quellen für zwei Omega-3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA. Diese Fettsäuren tragen dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, indem sie den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel senken. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health können Omega-3-Fettsäuren helfen, Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorzubeugen.
Seebarsch enthält 0, 65 Gramm kombiniertes EPA und DHA, während Süßwasserbarsch laut USDA 0, 51 Gramm in einer 3-Unzen-Portion enthält. Eine Portion liefert 32 bis 60 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme, abhängig von der Art, die Sie essen, und Ihrem Geschlecht, da Männer nach Empfehlungen des Institute of Medicine mehr als Frauen benötigen.
Betrachten Sie andere Nährstoffe
Ein wichtiger Nährstoff für See- und Süßwasserbarsche ist Selen. Ihr Körper ist auf Selen angewiesen, um Antioxidantien zu produzieren und Schilddrüsenhormone zu synthetisieren. Nach Angaben der National Institutes of Health sind Meeresfrüchte - wie z. B. Seebarsch - eine der besten Nahrungsquellen für diesen Nährstoff.
Süßwasser- und Wolfsbarschernährung variieren in ihrem Vitamingehalt. Zum Beispiel ist Wolfsbarsch eine reichhaltige Quelle an Vitamin B6 und enthält dreimal mehr als Süßwasserbarsch. Laut USDA enthält Süßwasserbarsch jedoch 77 Prozent mehr Vitamin B12 als Seebarsch.
Beobachten Sie den Merkur
Quecksilber, das aus Industrieanlagen ausgestoßen wird, landet in Gewässern und führt zu quecksilberverseuchten Fischen, so der Verteidigungsrat für natürliche Ressourcen. Der Konsum von Quecksilber ist ein gesundheitliches Problem für alle, aber besonders wichtig für schwangere Frauen und kleine Kinder, da Quecksilber die normale Entwicklung des Nervensystems beeinträchtigt.
Gestreifter und schwarzer Bass, zwei Süßwassersorten, enthalten eine moderate Menge an Quecksilber, was bedeutet, dass gefährdete Personen sechs Portionen oder weniger pro Monat konsumieren können. Wenn Sie chilenischen Wolfsbarsch im Geschäft finden, beachten Sie, dass er reich an Quecksilber ist und auf drei Portionen oder weniger pro Monat begrenzt werden sollte.
