Leinsamen enthalten Omega-3-Fettsäuren - insbesondere Alpha-Linolensäure -, die in Kombination mit Ballaststoffen und pflanzlichen Lignanen dazu beitragen können, Ihr Cholesterin und Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Dies geht aus einem Artikel hervor, der in Applied Physiology, Nutrition veröffentlicht wurde und Stoffwechsel im Oktober 2009. Leinsamen sind eine der besten Quellen für diese Art von Omega-3-Fett, liefern jedoch keine signifikanten Mengen der wichtigen Omega-3-Fette EPA und DHA.
ALA gegen EPA und DHA
Ihr Körper muss ALA in EPA und DHA umwandeln, bevor er es verwenden kann. Diese Umwandlung ist nicht sehr effizient, daher sind Leinsamen keine so gute Quelle für Omega-3-Fette wie Meeresfrüchte, die EPA und DHA enthalten.
Omega-3-Gehalt
Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, pro 2.000 Kalorien, die Sie verbrauchen, täglich zwischen 1, 3 und 2, 7 Gramm ALA zu sich zu nehmen. Dies ist einfach, wenn Sie Leinsamen konsumieren, da nur 1 Esslöffel 2, 4 Gramm ALA enthält. Im Vergleich dazu enthält eine 3-Unzen-Portion Lachs oder Hering etwa 1, 8 Gramm Omega-3-Fette in Form von EPA und DHA, was mehr als dem Dreifachen der empfohlenen Mindestaufnahme von 500 Milligramm pro Tag für EPA und DHA entspricht.
