Olivenöl wird für seinen nussigen, erdigen Geschmack und seine hohe Konzentration an einfach ungesättigten Fettsäuren geschätzt, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken können. Einige Leute behaupten sogar, dass es sauren Rückfluss behandeln kann, aber es gibt keine Beweise, um dies zu unterstützen. Tatsächlich kann Olivenöl als reichhaltige Fettquelle und als saures Lebensmittel bei manchen Menschen den sauren Rückfluss verschlechtern. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie Olivenöl in Ihre Refluxdiät aufnehmen sollten.
Über Acid Reflux
Laut der Website des American College of Gastroenterology leiden mehr als 60 Millionen Amerikaner mindestens einmal im Monat an Sodbrennen. Am häufigsten tritt es nach einer Mahlzeit auf, wenn saure Magensäfte wieder in die Speiseröhre gelangen. Das brennende Gefühl, das Sie fühlen, ist durch längere Exposition der Speiseröhrenschleimhaut gegenüber diesen sauren Säften. Obwohl viele Lebensstilfaktoren, einschließlich Übergewicht und Rauchen, sauren Rückfluss verursachen können, spielen einige Lebensmittel, einschließlich saurer und fettiger Lebensmittel, auch eine Rolle.
Ein Auslöser, keine Behandlung
Am unteren Ende der Speiseröhre befindet sich ein Muskelband, der untere Ösophagussphinkter. Dieses Band ist für das Schließen verantwortlich, nachdem Essen in den Magen gelangt ist, um zu verhindern, dass Magensäure in die Speiseröhre gelangt. Fetthaltige Lebensmittel können dazu führen, dass sich der Schließmuskel entspannt und Magensäure in die Speiseröhre gelangt, was zu Sodbrennen führt. Während es nicht bei jedem Sodbrennen auslöst, ist Olivenöl ein Fett und kann daher für manche ein Auslöser sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie viel Olivenöl auf einmal essen, z. B. Nudeln, die in einer Soße mit hohem Olivenölgehalt getränkt sind.
Die Säure von Olivenöl
Obwohl saure Lebensmittel kein Sodbrennen verursachen, können sie es verschlimmern. Laut Go Ask Alice! Auf der Columbia University-Website können saure Lebensmittel das Brennen verstärken, wenn der Mageninhalt mit Ihrer Speiseröhre in Kontakt kommt. Olivenöl ist ein saures Lebensmittel. Laut Dr. V. John Bagnato auf der Website der Georgia Reflux Surgery kann die Art des verwendeten Olivenöls einen Unterschied machen. Raffinierte Olivenöle sind stark sauer, während natives Olivenöl einen geringeren Säuregehalt aufweist.
Der beste Behandlungsplan
Eine Langzeitbehandlung des sauren Rückflusses wird durch einen Löffel Olivenöl nicht erreicht. Eine Kombination aus Ernährungs- und Lebensstiländerungen ist der erste Ansatzpunkt. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Ihre Symptome auslösen. Neben fetthaltigen Lebensmitteln sind Schokolade, scharfe Lebensmittel, Tomatenprodukte und Alkohol häufige Trigger-Lebensmittel. Führen Sie ein Lebensmittelprotokoll, um Ihre Symptome nach dem Essen aufzuzeichnen und Ihre auslösenden Lebensmittel zu identifizieren. Wenn Sie rauchen, mit dem Rauchen aufhören und übergewichtig sind, unternehmen Sie Schritte, um durch gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung Gewicht zu verlieren. Vermeiden Sie es auch, zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen zu essen. Wenn diese Änderungen bei Ihnen nicht funktionieren, besprechen Sie die rezeptfreien Medikamente mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie einnehmen.
