Agar wird seit Hunderten von Jahren in der asiatischen Küche verwendet. Agar stammt von Seetang, der in den felsigen Gebieten der Gezeitengewässer Japans, Chinas und Sri Lankas wächst. Agar ist weiß und halbdurchsichtig; Laut VegetarianLoveToKnow.com ist es frei von Zucker, Stärke, Soja, Mais, Gluten, Hefe, Weizen, Milch, Ei, tierischen Nebenprodukten oder Konservierungsstoffen. Es ist ein vegetarischer Genuss, erhältlich in getrockneten Streifen, in Pulverform oder als Flocken. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sollte Agar mit dem Rat und der Aufsicht Ihres Arztes eingenommen werden.
Verwendet
Laut Michele Wanke von VegetarianLoveToKnow.com wird Agar als Füllstoff für Papierleimgewebe sowie als Klärmittel beim Brauen verwendet. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen verwendet. Es wird allgemein als Verdickungsmittel für Suppen, Gelee und Eiscreme sowie als Bindemittel in Puddings und Puddings verwendet.
Nährwert
Laut QuiteHealthy.com enthält eine Portionsgröße von 1 Unze oder 28 Gramm Agar 0, 9 Gramm Gesamtfett, 87 Kalorien, 22, 93 Gramm Kohlenhydrate und 1, 76 Gramm Protein. Der Mineralgehalt in dieser Portionsgröße umfasst 177, 19 mg Calcium, 318, 84 mg Kalium, 6, 07 mg Eisen und 28, 92 mg Natrium. Agar enthält kein Cholesterin.
Leistungen
Agar wirkt als Appetitzügler; es wird im nassen Zustand gallertartig, quillt auf und vermittelt ein Gefühl der Fülle. Dies unterdrückt Ihren Hunger, zügelt Ihren Appetit und fördert den Gewichtsverlust. Es ist eine reiche Mineralquelle. Es ist ein ballaststoffreiches Produkt mit abführender Wirkung, das zur Regulierung und Reinigung des Darms beiträgt.
Forschung
Eine Studie von Hiromichi Maeda et al. Untersuchte die Wirksamkeit der Kombination einer Agardiät mit einer konventionellen japanischen Diät bei übergewichtigen Patienten mit Glukoseintoleranz und Typ-2-Diabetes. Die Ergebnisse wurden 2005 im Diabetes Adipositas Metabolism Journal veröffentlicht. Sechsundsiebzig Patienten erhielten zufällig eine konventionelle Diät oder eine konventionelle Diät mit Agar für 12 Wochen. Das Körpergewicht, das Körperfett, die Fettverteilung, der Body-Mass-Index, die Blutzuckerkontrolle, der Blutdruck, die Insulinresistenz sowie Fett und Lipide beider Gruppen wurden vor und nach dem Versuchszeitraum gemessen.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Agardiät aufgrund der Aufrechterhaltung einer verringerten Kalorienaufnahme und eines verbesserten Stoffwechsels einen signifikanten Gewichtsverlust verursachte.
Überlegungen
Agar ist ein Bulk-Abführmittel, das laut der Website von Ayurvedic Medicine die Aufnahme von Mineralien, Eiweiß und Fett über die Nahrung beeinflussen kann. Nehmen Sie Agar auf nüchternen Magen mit mindestens 250 ml Wasser ein. Achten Sie den ganzen Tag über auf eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme, um die Nebenwirkungen von Darm- oder Speiseröhrenverstopfungen zu vermeiden. Agar sollte nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit eingenommen werden. Besprechen Sie alle Medikamente, die Sie einnehmen, mit Ihrem Arzt, bevor Sie Agar einnehmen.
