Bewegen Sie sich zu langweiligen Salaten: Es ist Zeit, Klassiker wie Kartoffelsalat, Makkaronisalat, Krautsalat und mehr zu kreieren. Diese neuen, einfachen Salate eignen sich perfekt für Picknicks, Grillabende und ungezwungene Zusammenkünfte. Und sie sind ideal für eine Menschenmenge, da jedes Rezept mindestens acht Portionen enthält. Verdoppeln Sie die Rezepte für eine große Party oder halbieren Sie sie, wenn Sie nur wenige füttern. Sie sind relativ schnell zu reparieren, mit einer praktischen Vorbereitungszeit für jedes Rezept von 12 Minuten oder weniger und noch besser, die meisten sind Vegetarier. Aber alle neun sind einfache, leckere und farbenfrohe Möglichkeiten, um Ihre Gemüsezufuhr zu steigern!
Bewegen Sie sich zu langweiligen Salaten: Es ist Zeit, Klassiker wie Kartoffelsalat, Makkaronisalat, Krautsalat und mehr zu kreieren. Diese neuen, einfachen Salate eignen sich perfekt für Picknicks, Grillabende und ungezwungene Zusammenkünfte. Und sie sind ideal für eine Menschenmenge, da jedes Rezept mindestens acht Portionen enthält. Verdoppeln Sie die Rezepte für eine große Party oder halbieren Sie sie, wenn Sie nur wenige füttern. Sie sind relativ schnell zu reparieren, mit einer praktischen Vorbereitungszeit für jedes Rezept von 12 Minuten oder weniger und noch besser, die meisten sind Vegetarier. Aber alle neun sind einfache, leckere und farbenfrohe Möglichkeiten, um Ihre Gemüsezufuhr zu steigern!
1. Zitronen-Pesto-Makkaroni-Salat
Halten Sie altmodischen cremigen Makkaronisalat der Vergangenheit an. Probieren Sie diesen neuen und verbesserten Makkaronisalat, der Vollkornnudeln für zusätzliche Ballaststoffe verwendet. Aber es ist der Geschmack, der alle nach Sekunden fragen wird: Die kühle Makkaroni wird mit einer frechen Zitronen-Pesto-Vinaigrette geworfen und der letzte Schliff ist unglaublich aromatisch, einschließlich sonnengetrockneter Tomaten, roter Zwiebeln, frischer Rucola und gerösteten Pinienkernen. Willst du es noch mehr verzaubern? Gegrilltes Hähnchen in Würfel schneiden und einrühren, um das Protein aufzupumpen. KALORIEN: 92
Rezept und Nährwertangaben: Zitronen-Pesto-Makkaroni-Salat
Bildnachweis: Jackie NewgentHalten Sie altmodischen cremigen Makkaronisalat der Vergangenheit an. Probieren Sie diesen neuen und verbesserten Makkaronisalat, der Vollkornnudeln für zusätzliche Ballaststoffe verwendet. Aber es ist der Geschmack, der alle nach Sekunden fragen wird: Die kühle Makkaroni wird mit einer frechen Zitronen-Pesto-Vinaigrette geworfen und der letzte Schliff ist unglaublich aromatisch, einschließlich sonnengetrockneter Tomaten, roter Zwiebeln, frischer Rucola und gerösteten Pinienkernen. Willst du es noch mehr verzaubern? Gegrilltes Hähnchen in Würfel schneiden und einrühren, um das Protein aufzupumpen. KALORIEN: 92
Rezept und Nährwertangaben: Zitronen-Pesto-Makkaroni-Salat
2. Krautsalat nach asiatischer Art
Krautsalat ist ein Standby-Salat, der oft serviert wird, aber nicht immer geliebt wird. Hier ist also ein Krautsalat, der weltlich überarbeitet wurde: Machen Sie ihn mit Kokosnussnektar anstelle von Honig für die Süße und er wird zu einem veganen Krautsalat für alle. Da der Hauptbestandteil Kohl ist, enthält diese für Sie bessere Version eine erhebliche Menge an Glucosinolaten, die mit der Krebsprävention verbunden sind. Alles in allem ist dieses Rezept ein großartiges Beispiel für ein leckeres Essen, das auch für Sie gut ist! KALORIEN: 128
Rezept- und Nährwertangaben: Krautsalat nach asiatischer Art
Bildnachweis: Jackie NewgentKrautsalat ist ein Standby-Salat, der oft serviert wird, aber nicht immer geliebt wird. Hier ist also ein Krautsalat, der weltlich überarbeitet wurde: Machen Sie ihn mit Kokosnussnektar anstelle von Honig für die Süße und er wird zu einem veganen Krautsalat für alle. Da der Hauptbestandteil Kohl ist, enthält diese für Sie bessere Version eine erhebliche Menge an Glucosinolaten, die mit der Krebsprävention verbunden sind. Alles in allem ist dieses Rezept ein großartiges Beispiel für ein leckeres Essen, das auch für Sie gut ist! KALORIEN: 128
Rezept- und Nährwertangaben: Krautsalat nach asiatischer Art
3. Würziger lila Kartoffelsalat
Bei all dem Mayo ist Kartoffelsalat eine dekadente Beilage. In dieser Version werden die Kartoffeln jedoch mit einer vollmundigen, leichten Mischung aus gentechnikfreier Mayonnaise, gemasertem Dijon-Senf, fettfreiem griechischem Joghurt, frischem Zitronensaft und Gewürzen verfeinert. Und sie sind nicht irgendwelche Kartoffeln: Sie sind lila! Untersuchungen legen nahe, dass zwei kleine Portionen lila Kartoffeln pro Tag den Blutdruck senken können. Diese pigmentierten Kartoffeln können aufgrund ihrer Anthocyane besonders hilfreich sein. Aber machen Sie diesen cremigen (und würzigen!) Salat mit jeder gewünschten Kartoffel: Sie sind alle reich an Antioxidantien. KALORIEN: 131
Rezept und Nährwertangaben: Würziger lila Kartoffelsalat
Bildnachweis: Jackie NewgentBei all dem Mayo ist Kartoffelsalat eine dekadente Beilage. In dieser Version werden die Kartoffeln jedoch mit einer vollmundigen, leichten Mischung aus gentechnikfreier Mayonnaise, gemasertem Dijon-Senf, fettfreiem griechischem Joghurt, frischem Zitronensaft und Gewürzen verfeinert. Und sie sind nicht irgendwelche Kartoffeln: Sie sind lila! Untersuchungen legen nahe, dass zwei kleine Portionen lila Kartoffeln pro Tag den Blutdruck senken können. Diese pigmentierten Kartoffeln können aufgrund ihrer Anthocyane besonders hilfreich sein. Aber machen Sie diesen cremigen (und würzigen!) Salat mit jeder gewünschten Kartoffel: Sie sind alle reich an Antioxidantien. KALORIEN: 131
Rezept und Nährwertangaben: Würziger lila Kartoffelsalat
4. Party Pasta Salat
Nudelsalat ist ein fester Publikumsmagnet, aber normalerweise voller stärkehaltiger weißer Kohlenhydrate. Dieses geschmackvolle Rezept nach italienischer Art verwendet stattdessen Rotini mit roten Linsen. Auf diese Weise können Sie Nudelsalat genießen und gleichzeitig die Aufnahme von Hülsenfrüchten steigern. Hülsenfrüchte wie Linsen sind reich an Ballaststoffen und enthalten andere gesundheitsfördernde Nährstoffe, die bei der Krebsprävention eine Rolle spielen können. Wenn Sie diese Art von Rotini nicht finden können, verwenden Sie Vollkornnudeln oder andere Vollkornnudeln. Tauschen Sie für Vegetarier oder Veganer den Schinken und den Käse gegen fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten und Artischockenherzen. Buon appetito! KALORIEN: 186
Rezept und Nährwertangaben: Party Pasta Salad
Bildnachweis: Jackie NewgentNudelsalat ist ein fester Publikumsmagnet, aber normalerweise voller stärkehaltiger weißer Kohlenhydrate. Dieses geschmackvolle Rezept nach italienischer Art verwendet stattdessen Rotini mit roten Linsen. Auf diese Weise können Sie Nudelsalat genießen und gleichzeitig die Aufnahme von Hülsenfrüchten steigern. Hülsenfrüchte wie Linsen sind reich an Ballaststoffen und enthalten andere gesundheitsfördernde Nährstoffe, die bei der Krebsprävention eine Rolle spielen können. Wenn Sie diese Art von Rotini nicht finden können, verwenden Sie Vollkornnudeln oder andere Vollkornnudeln. Tauschen Sie für Vegetarier oder Veganer den Schinken und den Käse gegen fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten und Artischockenherzen. Buon appetito! KALORIEN: 186
Rezept und Nährwertangaben: Party Pasta Salad
5. Kichererbsen-, Avocado- und Zwiebelsalat
Kichererbsen, auch als Kichererbsenbohnen bekannt, werden von vielen geliebt, meist jedoch in Form von Hummus. Aber sie sind genauso lecker wie eine typische Salatzutat. Außerdem können diese appetitunterdrückenden Impulse dazu beitragen, den Blutzucker besser zu kontrollieren. In diesem veganen Salat werden die Kichererbsen mit Hass-Avocados, frischem Koriander und roten Zwiebeln kombiniert, alle mit scharfer Salsa Verde. Es ist super einfach und schnell zu reparieren. KALORIEN: 187
Rezept und Nährwertangaben: Kichererbsen-, Avocado- und Zwiebelsalat
Bildnachweis: Jackie NewgentKichererbsen, auch als Kichererbsenbohnen bekannt, werden von vielen geliebt, meist jedoch in Form von Hummus. Aber sie sind genauso lecker wie eine typische Salatzutat. Außerdem können diese appetitunterdrückenden Impulse dazu beitragen, den Blutzucker besser zu kontrollieren. In diesem veganen Salat werden die Kichererbsen mit Hass-Avocados, frischem Koriander und roten Zwiebeln kombiniert, alle mit scharfer Salsa Verde. Es ist super einfach und schnell zu reparieren. KALORIEN: 187
Rezept und Nährwertangaben: Kichererbsen-, Avocado- und Zwiebelsalat
6. Caprese Cocktail Salat
Caprese-Salate sind eine dreifache Bedrohung: einfach, gesund und lecker. Die Tomaten enthalten herzschützendes Vitamin C und Lycopin. Hier wird der Tomaten-, Mozzarella- und Basilikumsalat mit zwei Zutaten belebt: weißer Balsamico-Essig für Munterkeit und Knoblauch für Punsch. In Martini-Gläsern servieren, um den Sommer-Soiree-Stil zu verstärken. KALORIEN: 191
Rezept und Nährwertangaben: Caprese Cocktail Salat
Bildnachweis: Jackie NewgentCaprese-Salate sind eine dreifache Bedrohung: einfach, gesund und lecker. Die Tomaten enthalten herzschützendes Vitamin C und Lycopin. Hier wird der Tomaten-, Mozzarella- und Basilikumsalat mit zwei Zutaten belebt: weißer Balsamico-Essig für Munterkeit und Knoblauch für Punsch. In Martini-Gläsern servieren, um den Sommer-Soiree-Stil zu verstärken. KALORIEN: 191
Rezept und Nährwertangaben: Caprese Cocktail Salat
7. Cowgirl Black Bean Salat
Hier ist ein veganer Salat, der hübsch für das Auge, frech am Gaumen und angenehm für das Herz ist. Schwarze Bohnen sind der Schlüssel zur Herzlichkeit dieses Salats. Bohnen sind mit Antioxidantien beladen und enthalten die ideale Packung aus Protein und Ballaststoffen, um das Sättigungsgefühl zu steigern. Darüber hinaus sind schwarze Bohnen besonders vorteilhaft für Ihren Verdauungstrakt. KALORIEN: 136
Rezept und Nährwertangaben: Cowgirl Black Bean Salad
Bildnachweis: Jackie NewgentHier ist ein veganer Salat, der hübsch für das Auge, frech am Gaumen und angenehm für das Herz ist. Schwarze Bohnen sind der Schlüssel zur Herzlichkeit dieses Salats. Bohnen sind mit Antioxidantien beladen und enthalten die ideale Packung aus Protein und Ballaststoffen, um das Sättigungsgefühl zu steigern. Darüber hinaus sind schwarze Bohnen besonders vorteilhaft für Ihren Verdauungstrakt. KALORIEN: 136
Rezept und Nährwertangaben: Cowgirl Black Bean Salad
8. Gegrillter Gemüse-Quinoa-Salat
Sie können diesen Salat im Voraus zubereiten, entspannen und zu einem Picknick mitnehmen. Oder Sie machen einen Teil davon im Voraus, kühlen ihn ab und beenden ihn beim Kochen, indem Sie das frisch gegrillte Gemüse hinzufügen. Als Bonus ist dieser Salat vegan und von Natur aus glutenfrei und bietet eine Möglichkeit, die Aufnahme von Vollkornprodukten und Gemüse zu steigern. Es ist auch vielseitig: Das Rezept sieht zwei Tassen trockene Quinoa vor, wodurch etwa acht Tassen gekocht werden. Sie können es jedoch auch mit Vollkornprodukten wie braunem Reis, Sorghum oder Freekeh zubereiten. KALORIEN: 189
Rezept und Nährwertangaben: Gegrillter Veggie-Quinoa-Salat
Bildnachweis: Jackie NewgentSie können diesen Salat im Voraus zubereiten, entspannen und zu einem Picknick mitnehmen. Oder Sie machen einen Teil davon im Voraus, kühlen ihn ab und beenden ihn beim Kochen, indem Sie das frisch gegrillte Gemüse hinzufügen. Als Bonus ist dieser Salat vegan und von Natur aus glutenfrei und bietet eine Möglichkeit, die Aufnahme von Vollkornprodukten und Gemüse zu steigern. Es ist auch vielseitig: Das Rezept sieht zwei Tassen trockene Quinoa vor, wodurch etwa acht Tassen gekocht werden. Sie können es jedoch auch mit Vollkornprodukten wie braunem Reis, Sorghum oder Freekeh zubereiten. KALORIEN: 189
Rezept und Nährwertangaben: Gegrillter Veggie-Quinoa-Salat
9. Ingwer-Obst-Salat
Wenn Beeren und Pfirsiche in der Saison sind (Frühling / Sommer), ist dies ein Muss. Obwohl diese Früchte so köstlich sind, schmecken sie in diesem farbenfrohen Salat besonders gut zusammen. Ein Hauch von frischem Ingwer sorgt für Lebendigkeit, und weißer Balsamico-Essig und eine Prise Meersalz bringen die vollen fruchtigen Aromen zur Geltung. Es ist genauso angenehm als Vorspeise, Beilage oder Dessert. Und es ist eine wunderbare Möglichkeit, einen Ausbruch von Vitamin C und Ballaststoffen zu bekommen. KALORIEN: 69
Rezept und Nährwertangaben: Ingwer-Obst-Salat
Bildnachweis: Jackie NewgentWenn Beeren und Pfirsiche in der Saison sind (Frühling / Sommer), ist dies ein Muss. Obwohl diese Früchte so köstlich sind, schmecken sie in diesem farbenfrohen Salat besonders gut zusammen. Ein Hauch von frischem Ingwer sorgt für Lebendigkeit, und weißer Balsamico-Essig und eine Prise Meersalz bringen die vollen fruchtigen Aromen zur Geltung. Es ist genauso angenehm als Vorspeise, Beilage oder Dessert. Und es ist eine wunderbare Möglichkeit, einen Ausbruch von Vitamin C und Ballaststoffen zu bekommen. KALORIEN: 69
Rezept und Nährwertangaben: Ingwer-Obst-Salat
Was denkst du?
Halten Sie sich an bewährte Rezepte, wenn Sie einer Menschenmenge dienen, oder möchten Sie lieber etwas Neues anbieten? Was ist Ihre Lieblingssalatart für ein ungezwungenes Treffen im Freien? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
Bildnachweis: Jackie NewgentHalten Sie sich an bewährte Rezepte, wenn Sie einer Menschenmenge dienen, oder möchten Sie lieber etwas Neues anbieten? Was ist Ihre Lieblingssalatart für ein ungezwungenes Treffen im Freien? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
