Pflaumen werden aus getrockneten Pflaumen hergestellt und manchmal auch als getrocknete Pflaumen bezeichnet. Sowohl lila als auch gelbe Pflaumen können zur Herstellung von Pflaumen verwendet werden, die reich an Nährstoffen und Ballaststoffen sind. Pflaumen können so wie sie sind getrocknet gegessen werden, obwohl sie manchmal zu einem Dessert gedünstet oder zu Pflaumensaft verarbeitet werden. Der Verzehr von zu vielen Pflaumen kann zu Verdauungsnebenwirkungen führen, einschließlich Durchfall und einer Abhängigkeit von Abführmitteln.
Völlegefühl und Gas
Zwetschgen sind von Natur aus reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Eine halbe Tasse Pflaumen enthält laut USDA National Nutrient Database 6, 2 Gramm Ballaststoffe. Dies entspricht 21 Prozent der RDA für Männer über 50 Jahre und 30 Prozent der RDA für Frauen derselben Altersgruppe. Sie können von einer ballaststoffreichen Ernährung profitieren, die zur Aufrechterhaltung der Darmfunktion und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Die Nebenwirkung von Ballaststoffen ist jedoch Blähungen und Gas, so dass das Essen zu vieler Pflaumen zu Darmbeschwerden führen kann, insbesondere wenn Sie nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind.
Schnelles natürliches Abführmittel
Pflaumen enthalten Sorbit, einen Zuckeralkohol mit abführender Wirkung, der bei ausreichender Einnahme Stuhlgang verursacht. Drugs.com sagt, dass 50 Gramm Sorbit ausreichen, um Verstopfung zu lindern, obwohl Sie eine große Menge Pflaumen essen müssten, um diese Menge zu erreichen. Eine halbe Tasse mit 10 Pflaumen ergibt ungefähr 12 Gramm Sorbit. Laut California Dried Plums enthält der Pflaumensaft 15 g Sorbit pro halbe Tasse, da er konzentrierter ist als ganze Pflaumen. Laut der National Eating Disorders Association können zu viele Pflaumen Durchfall verursachen, der zu Dehydration führt und zu Nierenschäden, Ohnmacht, Schwäche und Zittern führen kann.
Gefahren von Acrylamid
Acrylamid ist ein Karzinogen, das beim Trocknen von Pflaumen entsteht. Laut HealwithFood liegt der Gehalt an Pflaumensaft im Acrylamid-Index relativ höher. Obwohl der Verzehr von Pflaumen in moderaten Mengen relativ sicher ist, ist die Kanzerogenität ein Problem, wenn Sie zu viel essen.
Gewichtszunahme
Pflaumen packen einen Schlag mit ihrem Gewichtszuckerzuckergehalt. Eine Portion von sechs ungekochten Pflaumen enthält laut USDA National Nutrient Database 137 Kalorien und 22 Gramm Zucker. Eine Tasse Pflaumensaft enthält etwa 185 Kalorien. Und der hohe glykämische Index der Pflaumen kann Ihren Blutzuckerspiegel stärker erhöhen als die meisten anderen Früchte. Wenn Sie also mehr Pflaumen essen, wird dies wahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme führen.
Wie viele Pflaumen sind sicher?
Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, zwei Portionen Trockenobst pro Tag zu sich zu nehmen, um sich gesund zu ernähren. Dies kann auch Fruchtsäfte umfassen. Eine Portion Pflaumen ist eine halbe Tasse oder 10 bis 12 Pflaumen, während eine Portion Pflaumensaft eine Tasse ist. California Dried Plums empfiehlt, wenn Sie nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind, mit einer kleineren Portion von vier bis fünf Pflaumen zu beginnen und Ihren Verzehr schrittweise zu erhöhen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.
Abhängigkeit von Abführmitteln
Das Essen zu vieler Pflaumen für eine abführende Wirkung, möglicherweise aufgrund der ungenauen Annahme, dass Abführmittel zur Gewichtskontrolle wirksam sind, kann schädlich für Ihren Körper sein. Wer keinen regelmäßigen Stuhlgang hat, sollte sich nicht zu oft auf getrocknete Pflaumen verlassen, um Verstopfung zu lindern. Übermäßiger Gebrauch und Abhängigkeit von abführmittelproduzierenden Lebensmitteln können zu Elektrolyt- und Mineralstoffstörungen führen und die Funktion von Nerven und Muskeln im Dickdarm beeinträchtigen, warnt die National Eating Disorders Association.
