Sie können rotes Fleisch mit einem Lebensmittel in Verbindung bringen, das verboten ist. Von rotem Fleisch wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch und Hammel wurde abgeraten, da viele Schnitte reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren sind. Rotes Fleisch kann jedoch einen Platz in einer gesunden Ernährung einnehmen, solange Sie die Art und Portionsgröße berücksichtigen. Augenrundbraten und -steak, Rundsteak, Lendenbraten und 95 Prozent Hackfleisch bieten gesunde Optionen. Sie können auch Bison für mageres rotes Fleisch wählen. Wenn Sie Ihrer wöchentlichen Ernährung ein oder zwei Portionen frisches oder biologisches mageres rotes Fleisch hinzufügen, wird Ihr Körper mit vielen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt.
Liefert Protein
Ein 3-Unzen. Das Servieren von rotem Fleisch liefert ungefähr die Hälfte des Proteins, das ein durchschnittlicher Erwachsener in einer täglichen Diät benötigt. Das Protein, das Sie aus rotem Fleisch erhalten, enthält alle Aminosäuren, die zum Muskelaufbau und zur Reparatur von Gewebe erforderlich sind. Muskelmasse ist wichtig, weil sie Ihnen die Fähigkeit gibt, körperlich aktiv zu sein, aber sie produziert auch Enzyme und Hormone, die helfen, Krankheiten vorzubeugen. Protein wurde auch mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht, da es den Hunger stillt und Sie stundenlang nach dem Essen zufrieden stellt.
Bietet Eisen
Das Linus Pauling Institute der Oregon State University empfiehlt, dass Frauen täglich 18 Milligramm (mg) Eisen und Männer 8 mg konsumieren. Mageres rotes Fleisch liefert je nach Fleischschnitt eine gute Menge Eisen und enthält eine Eisenform, die in pflanzlichen Lebensmitteln leichter aufgenommen werden kann als das Eisen. Wenn Sie Ihrer Ernährung ein- oder zweimal pro Woche rotes Fleisch hinzufügen, können Sie die Menge an Eisen verbrauchen, die Ihr Körper benötigt, damit Ihre roten Blutkörperchen genug Sauerstoff zu allen anderen Körperteilen transportieren können. Eisenmangel kann zu Lernproblemen, Energieverlust und Verhaltensproblemen führen. Ein 3-Unzen. Portion mageres Rinderhackfleisch liefert 2, 4 mg und eine Portion mageres Schmorbraten liefert 2, 6 mg.
Enthält Zink
Ein weiterer Vorteil der Zugabe von magerem rotem Fleisch zu Ihrer Ernährung besteht darin, dass es eine gute Dosis Zink liefert. Sie benötigen Zink aus Lebensmitteln, weil es beim Aufbau von Muskelmasse hilft, Ihr Immunsystem stärkt und ein gesundes Gehirn fördert. Die durchschnittliche Person benötigt täglich 8-11 mg Zink. Ein 3-Unzen. Eine Portion mageres Rinderhackfleisch enthält 5, 3 mg Zink, und eine Portion Rinderfutter liefert 7 mg.
Bietet B-Vitamine
Mageres rotes Fleisch ist eine natürliche Quelle vieler B-Vitamine. Das Essen von Lebensmitteln, die natürlich vorkommende B-Vitamine enthalten, ist wichtig, da es zur Förderung eines gesunden Körpers beiträgt. Mageres rotes Fleisch enthält B-12 für ein gesundes Nervensystem und B-6 für ein starkes Immunsystem. Rotes Fleisch enthält auch Niacin, ein B-Vitamin, das die Verdauung unterstützt, und Riboflavin, ein weiteres B-Vitamin, das gesunde Haut und Augen fördert.
Überlegungen
Obwohl rotes Fleisch viele gesundheitliche Vorteile hat, ist es oft reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Achten Sie beim Verzehr von rotem Fleisch darauf, wie viel Sie auf der Grundlage der empfohlenen Portionsgrößen konsumieren. Ein 3-Unzen. Das Servieren ist ungefähr so groß wie Ihre Handfläche. Begrenzen Sie Ihren Verbrauch auf drei oder weniger Portionen pro Woche. Sie können auch die Fettaufnahme reduzieren, indem Sie Hackfleisch mit einem geringeren Fettgehalt wählen oder sichtbares Fett vor dem Kochen von Fleischstücken abschneiden.
Nicht jedes rote Fleisch ist gleich. Einige Fleischsorten werden mit speziellen Kochtechniken oder chemischen Zusätzen verarbeitet, um die Aromen zu erhalten. Der häufige Verzehr von verarbeitetem Fleisch ist mit einem erhöhten Risiko verbunden, chronische Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen zu entwickeln. Speck, Wurstwaren, Schinken, Hot Dogs und Würstchen sind einige gängige Beispiele für verarbeitetes Fleisch. Diese Lebensmittel sollten selten gegessen oder ganz vermieden werden.
