Mangos werden in tropischen Klimazonen angebaut. In den USA sind Mangos das ganze Jahr über im Lebensmittelgeschäft erhältlich, da nach Angaben des National Mango Board Sendungen aus verschiedenen Ländern Südamerikas und der Karibik eingehen. Eine 1-Tasse-Portion Mango enthält etwa 100 Kalorien und etwas Vitamin C, Kalzium, Vitamin E und Vitamin A.
Vitamin C
Vitamin C ist laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel ein essentielles Vitamin für den Menschen. Es ist ein wasserlösliches Vitamin und muss regelmäßig eingenommen werden, da es nicht im Körper gespeichert wird. Vitamin C wird für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung sowie für die Synthese von Kollagen benötigt, einem Protein, das in Haut, Sehnen und Bändern vorkommt. Vitamin C ist auch ein wichtiges Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel kann Vitamin C als Antioxidans zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs beitragen. Erwachsene Männer benötigen 90 mg Vitamin C pro Tag und erwachsene Frauen 75 mg. Eine 1-Tasse-Portion Mango liefert 45 mg.
Folsäure
Mangos enthalten auch Folsäure oder Vitamin B-9. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Proteinen und DNA - den Bausteinen neugeborener Zellen. Aus diesem Grund ist es für werdende Mütter besonders wichtig, genügend Folsäure zu sich zu nehmen, da sie die Bedürfnisse der sich schnell teilenden Zellen des sich entwickelnden Babys erfüllen müssen. Eine Tasse Mango enthält 71 Mikrogramm Folsäure oder 18 Prozent der Folsäure, die Sie täglich benötigen.
Vitamin E
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin. Es unterstützt die Immunfunktion und ist ein wichtiges Antioxidans. Die meisten Amerikaner bekommen nach Angaben des Office of Dietary Supplements nicht genug Vitamin E in ihrer Ernährung. Erwachsene benötigen 15 mg Vitamin E pro Tag. Eine 1-Tasse-Portion Mango liefert 1, 85 mg.
Vitamin A
Vitamin A ist wichtig für das Sehen, das Knochenwachstum und die Fortpflanzung. Es spielt auch eine Rolle bei der Zellteilung und Differenzierung, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Ein Mangel an Vitamin A wird in den USA selten beobachtet, aber eine schlechte Vitamin A-Zufuhr kann zu Nachtblindheit und verminderter Infektionsbekämpfung führen. Mangos sind laut National Mango Board eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A. Eine 1-Tasse-Portion Mango liefert 63 µg RAE oder Retinol Active Equivalents, die das biologisch aktive Vitamin A als Retinol oder Carotinoid ausmachen. Erwachsene Männer benötigen 900 mcg RAE Vitamin A pro Tag und erwachsene Frauen 700 mcg RAE.
