Es scheint, als würde jede Woche eine neue Studie oder ein neuer Artikel veröffentlicht, in dem die Vorteile von Bio-Produkten angepriesen werden - dies ist besser für unsere Gesundheit und unsere Umwelt. Aber Bio zu gehen hat seinen Preis und ist nicht einer, den sich alle Menschen leisten können oder zu dem alle Menschen überhaupt Zugang haben. Wo gehen Sie also Kompromisse ein? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel weniger wahrscheinlich eine erhebliche Menge an Pestizidrückständen enthalten und daher bei Bedarf am sichersten als konventionell (dh nicht biologisch) zu kaufen sind.
Es scheint, als würde jede Woche eine neue Studie oder ein neuer Artikel veröffentlicht, in dem die Vorteile von Bio-Produkten angepriesen werden - dies ist besser für unsere Gesundheit und unsere Umwelt. Aber Bio zu gehen hat seinen Preis und ist nicht einer, den sich alle Menschen leisten können oder zu dem alle Menschen überhaupt Zugang haben. Wo gehen Sie also Kompromisse ein? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel weniger wahrscheinlich eine erhebliche Menge an Pestizidrückständen enthalten und daher bei Bedarf am sichersten als konventionell (dh nicht biologisch) zu kaufen sind.
1. Zwiebeln
Vom Standpunkt der Pestizide aus muss man nicht über kommerziell angebaute Zwiebeln weinen. Laut der Environmental Working Group, der führenden Organisation für Umweltgesundheitsforschung und -vertretung in den USA, enthalten Zwiebeln weniger Pestizidrückstände als andere kommerzielle Produkte. Zwiebeln verbessern nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern enthalten auch reichlich Antioxidantien. Zwiebeln haben auch ein Flavonoid namens Quercetin, das das Wachstum von H. pylori-Bakterien hemmen kann, die den meisten Magengeschwüren zugrunde liegen. Essen Sie Zwiebeln frisch auf Sandwiches, Burgern und Salaten oder als Teil einer nahrhaften Basis für Suppen, Saucen und Pfannengerichte.
Vom Standpunkt der Pestizide aus muss man nicht über kommerziell angebaute Zwiebeln weinen. Laut der Environmental Working Group, der führenden Organisation für Umweltgesundheitsforschung und -vertretung in den USA, enthalten Zwiebeln weniger Pestizidrückstände als andere kommerzielle Produkte. Zwiebeln verbessern nicht nur den Geschmack von Gerichten, sondern enthalten auch reichlich Antioxidantien. Zwiebeln haben auch ein Flavonoid namens Quercetin, das das Wachstum von H. pylori-Bakterien hemmen kann, die den meisten Magengeschwüren zugrunde liegen. Essen Sie Zwiebeln frisch auf Sandwiches, Burgern und Salaten oder als Teil einer nahrhaften Basis für Suppen, Saucen und Pfannengerichte.
2. Avocados
Avocados sind die saubersten Früchte - wer wusste das schon? Die Umweltarbeitsgruppe testete mehr als 3.000 Produkte auf landwirtschaftliche chemische Rückstände. Nur ein Prozent der Avocado-Proben wies nachweisbare Pestizide auf. Dies ist eine gute Nachricht, da sie mit essentiellen Nährstoffen wie Kalium, Folsäure und den Vitaminen K, B-6, E und C beladen sind. Avocados sind auch für ihre gesunden Fette beliebt. Gehen Sie also zu Ihren Smoothies, um sie cremig zu machen, Sandwiches anstelle von Käse oder genießen Sie sie einfach frisch auf einem Salat.
Avocados sind die saubersten Früchte - wer wusste das schon? Die Umweltarbeitsgruppe testete mehr als 3.000 Produkte auf landwirtschaftliche chemische Rückstände. Nur ein Prozent der Avocado-Proben wies nachweisbare Pestizide auf. Dies ist eine gute Nachricht, da sie mit essentiellen Nährstoffen wie Kalium, Folsäure und den Vitaminen K, B-6, E und C beladen sind. Avocados sind auch für ihre gesunden Fette beliebt. Gehen Sie also zu Ihren Smoothies, um sie cremig zu machen, Sandwiches anstelle von Käse oder genießen Sie sie einfach frisch auf einem Salat.
3. Ananas
Die dicke Haut von Ananas absorbiert die meisten Pestizide, die für den Anbau verwendet werden, und ist damit eines der "Clean 15" - 15 Obst- und Gemüsesorten der Umweltarbeitsgruppe mit den geringsten Pestizidrückständen. Tatsächlich hatten 89 Prozent der getesteten Ananas keinen Wohnsitz. Dies ist eine gute Nachricht, da sie mit Vitamin C beladen sind und außerdem ein Enzym namens Bromelain enthalten, das unserem Körper hilft, Nahrung abzubauen und Entzündungen zu reduzieren, die die Wurzel vieler chronischer Krankheiten sind. Hoffen Sie, Zeit zu sparen? Wählen Sie ungesüßte gefrorene Ananas, die so nahrhaft wie frisch ist.
Die dicke Haut von Ananas absorbiert die meisten Pestizide, die für den Anbau verwendet werden, und ist damit eines der "Clean 15" - 15 Obst- und Gemüsesorten der Umweltarbeitsgruppe mit den geringsten Pestizidrückständen. Tatsächlich hatten 89 Prozent der getesteten Ananas keinen Wohnsitz. Dies ist eine gute Nachricht, da sie mit Vitamin C beladen sind und außerdem ein Enzym namens Bromelain enthalten, das unserem Körper hilft, Nahrung abzubauen und Entzündungen zu reduzieren, die die Wurzel vieler chronischer Krankheiten sind. Hoffen Sie, Zeit zu sparen? Wählen Sie ungesüßte gefrorene Ananas, die so nahrhaft wie frisch ist.
4. Spargel
Spargel gehört laut Analysen der Umweltarbeitsgruppe zu den Gemüsen, die am wenigsten Pestizidrückstände enthalten. Spargel enthält reichhaltige Mengen des Flavonoid Rutin - ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel. "Spargel auf dem Grill ist eine einfache und köstliche Art, ihn zu genießen", sagte Dina Aronson, eine registrierte Ernährungsberaterin und Präsidentin von Welltech Solutions in Montclair, New Jersey. "Probieren Sie es anstelle von Pommes Frites, die in ein wenig Knoblauch-Aioli oder sogar etwas cremigen Hummus getaucht sind." Spargelstangen mit Olivenöl bestreichen, schlug sie vor, dann zart grillen.
Bildnachweis: richardcoombs58 / Twenty20Spargel gehört laut Analysen der Umweltarbeitsgruppe zu den Gemüsen, die am wenigsten Pestizidrückstände enthalten. Spargel enthält reichhaltige Mengen des Flavonoid Rutin - ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel. "Spargel auf dem Grill ist eine einfache und köstliche Art, ihn zu genießen", sagte Dina Aronson, eine registrierte Ernährungsberaterin und Präsidentin von Welltech Solutions in Montclair, New Jersey. "Probieren Sie es anstelle von Pommes Frites, die in ein wenig Knoblauch-Aioli oder sogar etwas cremigen Hummus getaucht sind." Spargelstangen mit Olivenöl bestreichen, schlug sie vor, dann zart grillen.
5. Grapefruit
Ein weiterer Grund für "dicke Haut" ist eine gute Sache. Dank der dichten Schale der Grapefruit wird verhindert, dass Pestizide in die saftigen Früchte eindringen. Und sie sind auch gewichtsfreundlich, was sie zu einer Win-Win-Situation macht. Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Teilnehmer beim Verzehr von Grapefruit oder 100% Grapefruitsaft 20 Minuten vor den Mahlzeiten etwa 30 Prozent weniger Kalorien zu sich nahmen. Das ist riesig.
Bildnachweis: pamalita63 / Twenty20Ein weiterer Grund für "dicke Haut" ist eine gute Sache. Dank der dichten Schale der Grapefruit wird verhindert, dass Pestizide in die saftigen Früchte eindringen. Und sie sind auch gewichtsfreundlich, was sie zu einer Win-Win-Situation macht. Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Teilnehmer beim Verzehr von Grapefruit oder 100% Grapefruitsaft 20 Minuten vor den Mahlzeiten etwa 30 Prozent weniger Kalorien zu sich nahmen. Das ist riesig.
6. Mangos
Mangos können helfen, Ihren süßen Zahn ohne übermäßige Kalorien oder Pestizide zu befriedigen. Wie ihre Freundin, die Grapefruit, schützt ihre dichte Schale ihr Inneres vor giftigen Chemikalien, die für die Produktion verwendet werden. Eine Tasse Mango hat nur 100 Kalorien und ist mit Vitamin A und Ballaststoffen gefüllt. Servieren Sie Mango frisch oder püriert mit Eis und anderen gewünschten Früchten als leckeren, nahrhaften Smoothie. Für ein gesundes Dessert eine Schüssel mit frischen Mangowürfeln mit einem Schuss griechischem Joghurt belegen.
Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMangos können helfen, Ihren süßen Zahn ohne übermäßige Kalorien oder Pestizide zu befriedigen. Wie ihre Freundin, die Grapefruit, schützt ihre dichte Schale ihr Inneres vor giftigen Chemikalien, die für die Produktion verwendet werden. Eine Tasse Mango hat nur 100 Kalorien und ist mit Vitamin A und Ballaststoffen gefüllt. Servieren Sie Mango frisch oder püriert mit Eis und anderen gewünschten Früchten als leckeren, nahrhaften Smoothie. Für ein gesundes Dessert eine Schüssel mit frischen Mangowürfeln mit einem Schuss griechischem Joghurt belegen.
7. Kiwi
Wenn Sie die Wahl zwischen einer nicht organischen Nektarine, einem Pfirsich oder einer Kiwi haben, können Sie sich für die Kiwi entscheiden. Während Nektarinen und Pfirsiche zu den Top 10 der höchsten Pestizidschuldigen der Umweltarbeitsgruppe gehören, gehören Kiwis zu den Top 10 der "saubersten". Obwohl Kiwis eine dünne Haut haben, wird die Frucht selten mit Pestiziden besprüht. Die reichhaltige Faser hilft dabei, Dinge voranzutreiben und hält Ihren Appetit in Schach.
Bildnachweis: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesWenn Sie die Wahl zwischen einer nicht organischen Nektarine, einem Pfirsich oder einer Kiwi haben, können Sie sich für die Kiwi entscheiden. Während Nektarinen und Pfirsiche zu den Top 10 der höchsten Pestizidschuldigen der Umweltarbeitsgruppe gehören, gehören Kiwis zu den Top 10 der "saubersten". Obwohl Kiwis eine dünne Haut haben, wird die Frucht selten mit Pestiziden besprüht. Die reichhaltige Faser hilft dabei, Dinge voranzutreiben und hält Ihren Appetit in Schach.
8. Pilze
Pilze gehören zu den am wenigsten von Pestiziden befallenen Gemüsesorten. Laut Leslie K. Kay, einem klinischen Ernährungsberater, sind sie auch Nährstoffkraftwerke. Und je dunkler der Pilz, desto geschmackvoller, sagt Kay, der vorschlägt, Pilze bei hoher Hitze zu braten oder zu grillen, um den intensivsten Geschmack zu erzielen. Fügen Sie kleine Pilze zu Suppen, Salaten, Currys und Aufläufen hinzu. Große Pilze wie Portobellos bieten fettfreie vegetarische Alternativen zu Hamburgerpastetchen.
Bildnachweis: robynmac / iStock PhotoPilze gehören zu den am wenigsten von Pestiziden befallenen Gemüsesorten. Laut Leslie K. Kay, einem klinischen Ernährungsberater, sind sie auch Nährstoffkraftwerke. Und je dunkler der Pilz, desto geschmackvoller, sagt Kay, der vorschlägt, Pilze bei hoher Hitze zu braten oder zu grillen, um den intensivsten Geschmack zu erzielen. Fügen Sie kleine Pilze zu Suppen, Salaten, Currys und Aufläufen hinzu. Große Pilze wie Portobellos bieten fettfreie vegetarische Alternativen zu Hamburgerpastetchen.
9. Papayas
Papaya - ya! Etwa 80 Prozent der in der EWG-Studie getesteten Papaya waren pestizidfrei. Die leuchtend orange Farbe der Früchte ist ein Hinweis auf den Nährwert. Die Hälfte einer kleinen Papaya liefert 80 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C sowie reichhaltige Mengen an Kalium, Folsäure, Beta-Carotin und Ballaststoffen. Wenn Sie sich Sorgen über gentechnisch veränderte Lebensmittel machen, sollten Sie diese biologisch verwenden - ein kleiner Teil der in den USA angebauten Papaya stammt aus GE-Saatgut.
Bildnachweis: Bildquelle / Bildquelle / Getty ImagesPapaya - ya! Etwa 80 Prozent der in der EWG-Studie getesteten Papaya waren pestizidfrei. Die leuchtend orange Farbe der Früchte ist ein Hinweis auf den Nährwert. Die Hälfte einer kleinen Papaya liefert 80 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C sowie reichhaltige Mengen an Kalium, Folsäure, Beta-Carotin und Ballaststoffen. Wenn Sie sich Sorgen über gentechnisch veränderte Lebensmittel machen, sollten Sie diese biologisch verwenden - ein kleiner Teil der in den USA angebauten Papaya stammt aus GE-Saatgut.
10. Edelwicken
Edelwicken haben sehr wenig Pestizidrückstände und können laut der Umweltarbeitsgruppe als konventionell (dh nicht biologisch) sicher gekauft werden. Eine Tasse süße Erbsen liefert satte 14 Gramm Ballaststoffe und ist damit eines der ballaststoffreichsten Gemüse. Das Institute of Medicine empfiehlt mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Frau und 38 Gramm für Männer unter 50 Jahren. Die Amerikaner konsumieren jedoch durchschnittlich 15 Gramm pro Tag. Um Ihrer Ernährung Ballaststoffe, Eiweiß und eine Menge anderer essentieller Nährstoffe hinzuzufügen, fügen Sie gefrorene Erbsen in Chili, Suppen und Aufläufe ein.
Bildnachweis: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesEdelwicken haben sehr wenig Pestizidrückstände und können laut der Umweltarbeitsgruppe als konventionell (dh nicht biologisch) sicher gekauft werden. Eine Tasse süße Erbsen liefert satte 14 Gramm Ballaststoffe und ist damit eines der ballaststoffreichsten Gemüse. Das Institute of Medicine empfiehlt mindestens 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Frau und 38 Gramm für Männer unter 50 Jahren. Die Amerikaner konsumieren jedoch durchschnittlich 15 Gramm pro Tag. Um Ihrer Ernährung Ballaststoffe, Eiweiß und eine Menge anderer essentieller Nährstoffe hinzuzufügen, fügen Sie gefrorene Erbsen in Chili, Suppen und Aufläufe ein.
11. Cantaloupe
Auch diese dicke Haut ist praktisch. Pestizidrückstände kommen nicht an der harten Schale der Melone vorbei, schützen ihre saftigen Innenseiten und machen sie zu einer der "Clean 15" der Umweltarbeitsgruppe. "Um die Kantalupe zu Hause zu reifen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen", schreibt Heather Calcote, eine in Washington DC registrierte Ernährungsberaterin. Nach der Reife schlägt Calcote vor, braunen Reis und Polenta gewürfelte Kantalupe hinzuzufügen, um Farbe, Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
Bildnachweis: Bildquelle / Bildquelle / Getty ImagesAuch diese dicke Haut ist praktisch. Pestizidrückstände kommen nicht an der harten Schale der Melone vorbei, schützen ihre saftigen Innenseiten und machen sie zu einer der "Clean 15" der Umweltarbeitsgruppe. "Um die Kantalupe zu Hause zu reifen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen", schreibt Heather Calcote, eine in Washington DC registrierte Ernährungsberaterin. Nach der Reife schlägt Calcote vor, braunen Reis und Polenta gewürfelte Kantalupe hinzuzufügen, um Farbe, Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
12. Süßkartoffeln
Ein weiterer Grund, Süßkartoffeln süß zu machen: Sie enthalten im Vergleich zu anderen Produkten weniger Pestizidrückstände. Mit Betacaroten, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen beladen, bieten sie eine Quelle befriedigender, natürlicher Süße ohne überschüssige Kalorien und Zucker.
Bildnachweis: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesEin weiterer Grund, Süßkartoffeln süß zu machen: Sie enthalten im Vergleich zu anderen Produkten weniger Pestizidrückstände. Mit Betacaroten, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen beladen, bieten sie eine Quelle befriedigender, natürlicher Süße ohne überschüssige Kalorien und Zucker.
13. Aubergine
Eine ganze Tasse gekochte, gewürfelte Auberginen liefert nur 33 Kalorien sowie wertvolle Mengen an sättigenden Ballaststoffen. Viele der Pestizide, die zur Herstellung von Auberginen verwendet werden, verbleiben nicht auf der Haut der Pflanze, wodurch sie einen Platz auf der "Clean 15" -Liste der Umweltarbeitsgruppe einnehmen und Auberginen zu einer sichereren Wahl machen als Gemüse mit hohem Pestizidgehalt. Für ein leckeres Gericht Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen, bis die Außenseiten goldbraun sind. Fügen Sie dann die gewünschten Gewürze wie Basilikum, Oregano, Knoblauch oder ein leichtes Bestäuben mit Meersalz hinzu.
Bildnachweis: jacquiecooks / Twenty20Eine ganze Tasse gekochte, gewürfelte Auberginen liefert nur 33 Kalorien sowie wertvolle Mengen an sättigenden Ballaststoffen. Viele der Pestizide, die zur Herstellung von Auberginen verwendet werden, verbleiben nicht auf der Haut der Pflanze, wodurch sie einen Platz auf der "Clean 15" -Liste der Umweltarbeitsgruppe einnehmen und Auberginen zu einer sichereren Wahl machen als Gemüse mit hohem Pestizidgehalt. Für ein leckeres Gericht Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen, bis die Außenseiten goldbraun sind. Fügen Sie dann die gewünschten Gewürze wie Basilikum, Oregano, Knoblauch oder ein leichtes Bestäuben mit Meersalz hinzu.
14. Kohl
Blattgemüse muss nicht grün sein, um nahrhaft zu sein. Ob Weiß-, Rot- oder Purpurkohl, Kohl enthält erhebliche Mengen an Nährstoffen, einschließlich Vitamin C und Ballaststoffen, sowie deutlich weniger Kalorien oder etwa 13 pro Tasse gekochten Kohls. Kohl ist wie Grünkohl ein Kreuzblütlergemüse, das laut einer kürzlich veröffentlichten Studie gegen einige Krebsarten, einschließlich Darmkrebs, schützen kann. Im Gegensatz zu Grünkohl, der auf der Liste der Pestizidprodukte der Environmental Resource Group steht, enthält Kohl in der Regel nur wenige giftige Rückstände.
Bildnachweis: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesBlattgemüse muss nicht grün sein, um nahrhaft zu sein. Ob Weiß-, Rot- oder Purpurkohl, Kohl enthält erhebliche Mengen an Nährstoffen, einschließlich Vitamin C und Ballaststoffen, sowie deutlich weniger Kalorien oder etwa 13 pro Tasse gekochten Kohls. Kohl ist wie Grünkohl ein Kreuzblütlergemüse, das laut einer kürzlich veröffentlichten Studie gegen einige Krebsarten, einschließlich Darmkrebs, schützen kann. Im Gegensatz zu Grünkohl, der auf der Liste der Pestizidprodukte der Environmental Resource Group steht, enthält Kohl in der Regel nur wenige giftige Rückstände.
15. Wassermelone
Der Geschmack ist nicht das einzige süße Attribut der Wassermelone. Die dicke Außenhülle schützt den Boden vor Pestiziden. Wassermelone kann auch helfen, die schmerzenden Muskeln zu beruhigen und Ihren Ticker gesund zu halten. Um Ihre Kalorienaufnahme und Ihr Gewicht in Schach zu halten, tauschen Sie kalorienreiche, nährstoffarme Süßigkeiten in Ihrer Ernährung gegen süße Früchte wie Wassermelonen aus. Wassermelone ist auch eine leckere Ergänzung zu Smoothies.
Bildnachweis: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesDer Geschmack ist nicht das einzige süße Attribut der Wassermelone. Die dicke Außenhülle schützt den Boden vor Pestiziden. Wassermelone kann auch helfen, die schmerzenden Muskeln zu beruhigen und Ihren Ticker gesund zu halten. Um Ihre Kalorienaufnahme und Ihr Gewicht in Schach zu halten, tauschen Sie kalorienreiche, nährstoffarme Süßigkeiten in Ihrer Ernährung gegen süße Früchte wie Wassermelonen aus. Wassermelone ist auch eine leckere Ergänzung zu Smoothies.
16. Blumenkohl
Dieses Gemüse ist derzeit als kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffeln, Reis und dergleichen im Trend. Die gute Nachricht ist, dass Blumenkohl weniger wahrscheinlich Pestizide enthält. Wenn Sie also ein begrenztes Budget haben, können Sie mit diesem konventionell vorgehen.
Bildnachweis: AJ Withey / Moment / Getty ImagesDieses Gemüse ist derzeit als kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffeln, Reis und dergleichen im Trend. Die gute Nachricht ist, dass Blumenkohl weniger wahrscheinlich Pestizide enthält. Wenn Sie also ein begrenztes Budget haben, können Sie mit diesem konventionell vorgehen.
Was denkst du?
Kaufen Sie eines dieser 16 Obst- und Gemüsesorten? Wussten Sie, dass es in Ordnung ist, konventionelle (dh nicht biologische) Produkte zu kaufen? Lassen Sie uns wissen, ob Sie von einem von ihnen überrascht wurden, und teilen Sie uns auch Ihre bevorzugte Art der Zubereitung mit. Kennen Sie die Liste der 20 Lebensmittel, die Sie immer biologisch kaufen sollten? Was denkst du über Bio-Lebensmittel? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
Bildnachweis: LDProd / iStock / Getty ImagesKaufen Sie eines dieser 16 Obst- und Gemüsesorten? Wussten Sie, dass es in Ordnung ist, konventionelle (dh nicht biologische) Produkte zu kaufen? Lassen Sie uns wissen, ob Sie von einem von ihnen überrascht wurden, und teilen Sie uns auch Ihre bevorzugte Art der Zubereitung mit. Kennen Sie die Liste der 20 Lebensmittel, die Sie immer biologisch kaufen sollten? Was denkst du über Bio-Lebensmittel? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es uns wissen.
