Um den gemahlenen Truthahn aufzutauen, können Sie laut USDA FSIS (Food Safety and Inspection Service) zwischen drei Möglichkeiten wählen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle. Wenn Sie die Türkei schnell auftauen müssen, ist die Mikrowelle der richtige Weg.
Auftauen Boden Türkei
Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für gefrorenen gemahlenen Truthahn, aber die meisten, wenn nicht alle, verlangen, dass Sie mit aufgetautem gemahlenem Truthahn beginnen, da gefrorener Truthahn schwerer gleichmäßig zu kochen ist und länger dauert.
Wenn Sie vorhatten, gemahlenen Truthahn zum Abendessen zu haben, aber vergessen haben, ihn gestern Abend in den Kühlschrank zu stellen, könnten Sie den Truthahn mindestens eine Stunde lang in kaltes Wasser legen. Wenn Sie nicht die Zeit haben, auf die Arbeit des kalten Wassers zu warten, taut die Mikrowelle den gemahlenen Truthahn schnell auf, sodass Sie ihn sofort verwenden können.
Laut USDA FSIS sollten Sie alle Lebensmittel, die Sie in der Mikrowelle aufgetaut haben, sofort kochen, da die Lebensmittel möglicherweise warm genug werden, um mit dem Kochen zu beginnen, wodurch sie in die "Gefahrenzone" (zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit) gelangen welche Bakterien beginnen sich zu vermehren.
Wie man gemahlenen Truthahn auftaut
Laut Michigan State University Extension sollten Sie den gemahlenen Truthahn aus der Verpackung nehmen, da die Verpackungsmaterialien bei hohen Temperaturen nicht hitzebeständig sind. Legen Sie es auf eine mikrowellengeeignete Platte und decken Sie es ab.
Sie können die Abtaufunktion Ihrer Mikrowelle verwenden, entweder basierend auf dem Gewicht des Lebensmittels oder der Zeit, zu der der Zyklus ablaufen soll. Im Allgemeinen können Sie damit rechnen, gemahlenen Truthahn in sieben bis acht Minuten pro Pfund aufzutauen, abhängig von der Leistung Ihrer Mikrowelle und der Größe und Dicke des Fleisches.
Wenn Ihre Mikrowelle keine Abtaufunktion hat, können Sie den Leistungspegel auf 30 Prozent einstellen, was die Abtaufunktion im Allgemeinen tut. Wenn Ihre Mikrowelle das Essen während des Auftauprozesses nicht ständig dreht, sollten Sie anhalten und das Essen zur Hälfte des Prozesses drehen, um ein gleichmäßiges Auftauen zu fördern.
Das Fleisch sofort kochen. FoodSafety.gov sagt, dass es vollständig gekocht ist, wenn es eine Innentemperatur von 165 F erreicht, unabhängig davon, was gefrorene gemahlene Truthahnrezepte anzeigen können.
Putenhackfleisch vs. Rinderhackfleisch
Wenn es um Putenhackfleisch geht, können Sie es in vielen Rezepten anstelle von Rinderhackfleisch verwenden. Wenn Sie einige gefrorene Putenrezepte probieren möchten, schauen Sie sich unsere Puten-Basilikum-Fleischbällchen oder den einfachen Puten-Taco-Salat an.
Die American Heart Association sagt, dass rotes Fleisch im Allgemeinen mehr gesättigtes Fett enthält als Hühnchen oder Fisch. Gesättigte Fette können Ihr Cholesterin erhöhen und Herzkrankheiten verschlimmern. Der Verband empfiehlt, nicht mehr als 5, 5 Unzen gekochten Fisch, Schalentiere oder Geflügel pro Tag ohne Haut oder mageres Fleisch mit sichtbarem Fett zu essen.
Laut USDA enthält eine 4-Unzen-Portion 93 Prozent mageres / 7 Prozent Fett rohes Rinderhackfleisch 172 Kalorien, 23, 6 Gramm Protein und 7, 91 Gramm Fett, während eine 4-Unzen-Portion roher Putenhackfleisch mit dem gleichen Verhältnis von fettarm enthält 170 Kalorien, 21, 2 Gramm Eiweiß und 9, 42 Gramm Fett. Ernährungsphysiologisch sind die beiden praktisch gleich.
