Eier sind vielseitige, in sich geschlossene Protein- und Nährstoffpakete, die für jede Mahlzeit geeignet sind. Für die meisten Menschen ohne Herzkrankheiten oder Diabetes ist ein Ei pro Tag für eine gesunde Ernährung akzeptabel und erhöht laut der Harvard School of Public Health nicht das Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, ein Ei zu kochen. Hier sind 10 Methoden, um das nächste Mal ein Eierspeise zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu probieren.
Eier sind vielseitige, in sich geschlossene Protein- und Nährstoffpakete, die für jede Mahlzeit geeignet sind. Für die meisten Menschen ohne Herzkrankheiten oder Diabetes ist ein Ei pro Tag für eine gesunde Ernährung akzeptabel und erhöht laut der Harvard School of Public Health nicht das Risiko, an Herzkrankheiten zu erkranken. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, ein Ei zu kochen. Hier sind 10 Methoden, um das nächste Mal ein Eierspeise zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu probieren.
1. Hart gekocht
Für hartgekochte Eier, die ohne einen grünlichen, grauen Ring um das Eigelb leicht zu schälen sind, legen Sie die Eier in kaltes Wasser, das sie gerade bedeckt, und bringen Sie den Topf zum Kochen. Zwei Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen, fest abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu beenden.
Bildnachweis: Marc Bruxelle / iStock / GettyImagesFür hartgekochte Eier, die ohne einen grünlichen, grauen Ring um das Eigelb leicht zu schälen sind, legen Sie die Eier in kaltes Wasser, das sie gerade bedeckt, und bringen Sie den Topf zum Kochen. Zwei Minuten kochen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen, fest abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu beenden.
2. Weichgekocht
Bei weichgekochten Eiern die Eier in kochendes Wasser geben und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, damit das Wasser köchelt. Das Saveur Magazine empfiehlt, genau sechs Minuten zu köcheln, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lassen Sie die Eier dann 30 Sekunden lang in einer Schüssel mit Eiswasser ruhen.
Bei weichgekochten Eiern die Eier in kochendes Wasser geben und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, damit das Wasser köchelt. Das Saveur Magazine empfiehlt, genau sechs Minuten zu köcheln, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Lassen Sie die Eier dann 30 Sekunden lang in einer Schüssel mit Eiswasser ruhen.
3. Pochiert
Brechen Sie die Eier in eine kleine Schüssel, bevor Sie sie vorsichtig in kochendes Wasser gleiten, um sie zu pochieren. Alton Brown vom Food Network empfiehlt, für jede Tasse Wasser in der Pfanne einen Teelöffel Zitronensaft oder Essig hinzuzufügen. Nehmen Sie die Pfanne nach dem Hinzufügen der Eier vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie sie sieben bis acht Minuten ruhen.
Bildnachweis: Arx0nt / iStock / GettyImagesBrechen Sie die Eier in eine kleine Schüssel, bevor Sie sie vorsichtig in kochendes Wasser gleiten, um sie zu pochieren. Alton Brown vom Food Network empfiehlt, für jede Tasse Wasser in der Pfanne einen Teelöffel Zitronensaft oder Essig hinzuzufügen. Nehmen Sie die Pfanne nach dem Hinzufügen der Eier vom Herd, decken Sie sie ab und lassen Sie sie sieben bis acht Minuten ruhen.
4. Geschmort
Das Schmoren von Eiern ist eine ungewöhnliche, aber geschmacksintensive Kochmethode. Erhitzen Sie eine aromatisierte, klobige Tomatensauce in einer Pfanne und bohren Sie grobe Löcher in die Sauce für die Eier. Brechen Sie die Eier direkt in diese vorgefertigten Löcher, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Das Schmoren von Eiern ist eine ungewöhnliche, aber geschmacksintensive Kochmethode. Erhitzen Sie eine aromatisierte, klobige Tomatensauce in einer Pfanne und bohren Sie grobe Löcher in die Sauce für die Eier. Brechen Sie die Eier direkt in diese vorgefertigten Löcher, decken Sie sie ab und kochen Sie sie, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
5. Gebraten
Brechen Sie die Eier direkt in eine heiße, gefettete Pfanne für Spiegeleier und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Kochen, bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz für klassische Eier mit der Sonnenseite nach oben erreicht hat. Das Drehen mit einem Spatel, wenn das Weiß fast fest ist, erzeugt zu leichte Eier; Für festes Eigelb länger kochen. Spiegeleier mit Paprika würzen für einen rauchigen, tiefen Geschmack.
Bildnachweis: fermate / iStock / GettyImagesBrechen Sie die Eier direkt in eine heiße, gefettete Pfanne für Spiegeleier und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Kochen, bis das Eigelb die gewünschte Konsistenz für klassische Eier mit der Sonnenseite nach oben erreicht hat. Das Drehen mit einem Spatel, wenn das Weiß fast fest ist, erzeugt zu leichte Eier; Für festes Eigelb länger kochen. Spiegeleier mit Paprika würzen für einen rauchigen, tiefen Geschmack.
6. Verwürfelt
Der Trick bei der Herstellung von leichten und flauschigen Rühreiern besteht darin, sie gründlich schaumig zu schlagen und pro zwei Eier einen Esslöffel Milch hinzuzufügen. Bei mittlerer Hitze leicht kochen, die Eier unter Rühren falten und wenden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bildnachweis: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesDer Trick bei der Herstellung von leichten und flauschigen Rühreiern besteht darin, sie gründlich zu schaumig zu machen und pro zwei Eier einen Esslöffel Milch hinzuzufügen. Bei mittlerer Hitze leicht kochen, die Eier unter Rühren falten und wenden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
7. Omelett
Um ein Omelett zu kochen, verquirlen Sie die Eier wie bei Rühreiern und gießen Sie sie in eine Pfanne. Wenn die Eier fest sind, mit sautiertem Gemüse, zerkleinertem Fleisch oder Käse belegen und das Omelett vor dem Servieren in zwei Hälften falten.
Bildnachweis: mikafotostok / iStock / GettyImagesUm ein Omelett zu kochen, verquirlen Sie die Eier wie bei Rühreiern und gießen Sie sie in eine Pfanne. Wenn die Eier fest sind, mit sautiertem Gemüse, zerkleinertem Fleisch oder Käse belegen und das Omelett vor dem Servieren in zwei Hälften falten.
8. Frittata
Für eine Frittata das Gemüse in einer ofenfesten Pfanne anbraten und die geschlagenen Eier einfüllen. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu, die Sie in Ihre Frittata aufnehmen möchten, einschließlich Käse und Fleisch. Kochen, bis die Ränder fester werden und die Mitte sprudelt. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie, bis die Oberseite goldbraun ist.
Bildnachweis: bhofack2 / iStock / GettyImagesFür eine Frittata das Gemüse in einer ofenfesten Pfanne anbraten und die geschlagenen Eier einfüllen. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu, die Sie in Ihre Frittata aufnehmen möchten, einschließlich Käse und Fleisch. Kochen, bis die Ränder fester werden und die Mitte sprudelt. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie, bis die Oberseite goldbraun ist.
9. Gebacken
Knacken Sie ein oder zwei Eier in eine kleine, gefettete, ofenfeste Schüssel, um gebackene Eier herzustellen. Mit Kräutern oder Käse bestreuen und einen Esslöffel Milch oder Brühe über die Eier träufeln. Backen, bis das Weiß fest ist und das Eigelb fest ist.
Alternativ können Sie Cupcake-Liner verwenden, um Ihre Eier zu backen und das Frühstück für die kommende Woche vorzubereiten.
Bildnachweis: NoirChocolate / iStock / GettyImagesKnacken Sie ein oder zwei Eier in eine kleine, gefettete, ofenfeste Schüssel, um gebackene Eier herzustellen. Mit Kräutern oder Käse bestreuen und einen Esslöffel Milch oder Brühe über die Eier träufeln. Backen, bis das Weiß fest ist und das Eigelb fest ist.
Alternativ können Sie Cupcake-Liner verwenden, um Ihre Eier zu backen und das Frühstück für die kommende Woche vorzubereiten.
10. Quiche
Um eine Quiche zu kreieren, streuen Sie einfach Käse in den Boden einer Tortenkruste, belegen Sie ihn mit Gemüse oder Fleisch und würzen Sie ihn mit Kräutern oder Gewürzen. Gießen Sie sechs mit einer Tasse Milch geschlagene Eier hinein und backen Sie sie fest.
Bildnachweis: margouillatphotos / iStock / GettyImagesUm eine Quiche zu kreieren, streuen Sie einfach Käse in den Boden einer Tortenkruste, belegen Sie ihn mit Gemüse oder Fleisch und würzen Sie ihn mit Kräutern oder Gewürzen. Gießen Sie sechs mit einer Tasse Milch geschlagene Eier hinein und backen Sie sie fest.
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Magst du Eier? Wie bereiten Sie sie am liebsten vor? Haben Sie alle Möglichkeiten auf dieser Liste ausprobiert? Gibt es noch andere Möglichkeiten, die Sie hinzufügen würden? Teilen Sie Ihre Vorschläge in den Kommentaren unten!
Bildnachweis: happy_lark / iStock / GettyImagesMagst du Eier? Wie bereiten Sie sie am liebsten vor? Haben Sie alle Möglichkeiten auf dieser Liste ausprobiert? Gibt es noch andere Möglichkeiten, die Sie hinzufügen würden? Teilen Sie Ihre Vorschläge in den Kommentaren unten!
