Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt werden als aromatische kulinarische Zutaten verwendet. Alle drei werden auch für ihre positiven gesundheitlichen Auswirkungen angepriesen. Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt sind jeweils reich an Nährstoffen, obwohl jedes ein anderes Ernährungsprofil hat. Alleine oder in Kombination erhöhen diese drei Produkte den Geschmack und den gesunden Nährstoffgehalt anderer Lebensmittel.
Apfelessig
Apfelessig ist laut dem Gesundheitsdienst der Columbia University reich an nützlichen Mineralien, insbesondere Eisen, Kalzium, Kupfer und Kalium. Bio-Apfelessig hat einen höheren Nährstoffgehalt als nicht-Bio-Apfelessig, der pasteurisiert und gefiltert wurde, wodurch ein Großteil des Nährstoffgehalts entfernt wird. Apfelessig fördert nicht nur die Aufnahme von Mineralien über die Nahrung, sondern unterstützt auch die Verdauung, da sein Säuregehalt zum Abbau von Nahrungsmitteln beiträgt. Apfelessig kann sich negativ auf bestimmte Medikamente auswirken, insbesondere auf Blutverdünner. Konsultieren Sie daher einen Arzt, bevor Sie den täglichen Verbrauch von Apfelessig erhöhen.
Zimt
Laut dem Ohio State University Medical Center hilft Zimt bei der Regulierung des Serumglukose- und Cholesterinspiegels. Es kann auch dazu beitragen, den Gewichtsverlust bei übergewichtigen Menschen zu steigern, vorausgesetzt, es wird nicht für fettreiche, kalorienreiche Backwaren wie Zimtschnecken konsumiert, sondern verwendet, um fettarme, ballaststoffreiche, nahrhafte Lebensmittel wie Süßkartoffeln schmackhafter zu machen. Zimt hat laut der Erweiterung der North Carolina State University auch antimikrobielle Eigenschaften.
Cayenne
Cayenne-Paprika, frisch oder in getrockneten Pfefferflocken, kann den Stoffwechsel ankurbeln und dazu führen, dass der Körper mehr Fett verbrennt, so ein Bericht in der Zeitschrift "Time". Frische Peperoni sind reich an Carotinoiden, Aromastoffen, die laut dem Carotinoid-Projekt der University of New Hamphire zahlreiche Vorteile für die menschliche Gesundheit bieten, indem sie das Krebsrisiko senken und die Augen vor Sonnenschäden schützen. Laut dem USDA Agricultural Research Service sind Carotinoide in reifen Paprika höher als in grünen Sorten. Cayenne-Pfeffer verbessert auch die Durchblutung, lindert Schmerzen und wirkt entzündungshemmend, so die Erweiterung der North Carolina State University.
Geschmack
Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt verpacken individuell einen würzigen Punsch und in Kombination können sie viele gesunde Gerichte beleben, ohne Fett und mit minimalen Kalorien. Die exotische Geschmacksmischung aus saurem Essig, Paprika und süßem Zimt mischt sich mit antioxidantienreichen Preiselbeeren und Pekannüssen mit gesundem Fett in Don Stranges Cranberry Chutney-Rezept, das bei Yummly veröffentlicht wurde. Neben einer Fülle anderer Gewürze und herzgesunder Meeresfrüchte enthalten Apfelessig, Cayennepfeffer und Zimt auch das Rezept für Krabbenkuchen mit Mango-Salsa, das von Luisa Catering aus San Carlos, Kalifornien, bei Group Recipes veröffentlicht wurde.
