Cashewnüsse sind Samen, die auf dem Boden einer Frucht gefunden werden, die als Cashewapfel bezeichnet wird und in Nordbrasilien beheimatet ist. Da Cashewnüsse Samen sind, können manche Menschen, die gegen Nüsse allergisch sind, sie tolerieren. Die Nahrung in Cashewnüssen besteht aus reichlich vorhandenen Mineralien wie Kupfer und Magnesium und enthält Ölsäure, ein gesundes, einfach ungesättigtes Fett, das auch in Olivenöl enthalten ist. Die Vitamine in Cashewnüssen treten gegenüber ihren reichlich vorhandenen Mineralien wie Kupfer und Magnesium in den Hintergrund. Cashewnüsse enthalten jedoch einige Vitamine. Die gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen werden durch die seidige Textur und den delikaten Geschmack voll und ganz erreicht.
Folsäure
Laut den Forschern der Ohio State University ist Folsäure ein wasserlösliches Vitamin, das Ihrem Körper hilft, rote Blutkörperchen zu bilden. Es hilft auch, das genetische Material in jeder Zelle Ihres Körpers zu bilden. Folat ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da es bei der Vorbeugung von Neuralrohrdefekten hilft. Grünes Blattgemüse ist die beste Quelle für Folsäure, obwohl Cashewnüsse eine geringe Menge enthalten.
Vitamin K
Vitamin K hat seinen Namen vom deutschen Wort für den Prozess der Blutgerinnung: "Koagulation". Einige der für diesen Prozess erforderlichen Proteine benötigen Vitamin K, um richtig zu funktionieren. Laut den Experten des Linus-Pauling-Instituts kann ein schwerer Vitamin-K-Mangel zu Gerinnungsstörungen, Blutergüssen und Nasenbluten führen. Oliven-, Raps- und Sojaöle sowie dunkelgrünes Gemüse sind die besten Quellen für Vitamin K, Cashewnüsse enthalten jedoch einige.
Biotin
Biotin, auch als Vitamin H bekannt, ist einer der B-Vitaminkomplexe. Biotin wird für gesunde Augen, Haare, Leber, Nägel und Haut benötigt. B-Vitamine wie Biotin helfen Ihrem Körper dabei, Nahrung in Kraftstoff umzuwandeln und helfen bei der Metabolisierung von Fetten und Proteinen. Cashewnüsse enthalten im Vergleich zu anderen Quellen geringe Mengen an Biotin. Das Medical Center der University of Maryland weist darauf hin, dass bessere Biotinquellen Bananen, Bierhefe, Blumenkohl, gekochte Eier, Hülsenfrüchte, Pilze, Sardinen und Vollkornprodukte sind.
Thiamin, Riboflavin und Niacin
Spuren von Thiamin, Riboflavin und Niacin - bekannt als Vitamine B1, B2 und B3 - können in Cashewnüssen gefunden werden. Wie Biotin helfen diese Vitamine des B-Komplexes Ihrem Körper, Kohlenhydrate, Fette und Proteine zu verarbeiten und sie in die Glukose umzuwandeln, die Ihren Körper antreibt.
