Die Atkins-Diät oder jede andere proteinreiche, kohlenhydratarme Diät schränkt die Menge an stärkehaltigen Lebensmitteln, die Sie täglich zu sich nehmen, stark ein. Viele Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate, aber Sie werden große Mengen davon in Brot, Nudeln, Zucker, vielen Snacks, Kartoffeln und Früchten finden. Mahlzeiten auf dem Atkins-Plan bestehen normalerweise aus großen Portionen Fleisch, Fisch und Geflügel, die keine Kohlenhydrate enthalten, und Blattgemüse, dessen Kohlenhydratgehalt vernachlässigbar ist. Während Sie von der ersten Phase, in der Sie nur 20 Gramm oder weniger Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen müssen, bis zur Erhaltungsphase voranschreiten, in der Sie das Gleichgewicht der Kohlenhydrate gefunden haben, die Sie konsumieren können und die keine Gewichtszunahme oder extremes Verlangen hervorrufen. Die Dressings, die Sie auf diese Blattgemüse auftragen können, ändern sich leicht.
Atkins Phase One Salatdressings
Während der ersten Phase der Atkins-Diät verbrauchen Sie fast keine Kohlenhydrate. Die einzigen zugelassenen Lebensmittel sind Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Fisch, Eier, Fette und Öle sowie die meisten wässrigen, faserigen Gemüsesorten. Sie könnten einen Salat mit Tomaten, Spinat, gehacktem Sellerie und etwas zerdrückter Avocado zubereiten und in dieser Phase Ihr Kohlenhydratlimit nicht überschreiten. Den Salat mit einer Unze geriebenem Cheddar-Käse oder zwei Esslöffeln Parmesan abrunden.
Sie dürfen maximal 3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion verwenden. Abgefüllte Optionen, die speziell im Atkins-Plan aufgeführt sind, umfassen Caesar, Bleukäse, Ranch und cremigen Italiener. Portionsgrößen sind auf 2 Esslöffel begrenzt. Alternativ können Sie Ihr eigenes Dressing mit 2 Esslöffeln Rotweinessig, Balsamico-Essig oder Zitronen- oder Limettensaft und einem Esslöffel Olivenöl zubereiten. Die meisten frischen Kräuter sind bereits in der ersten Phase des Plans erlaubt, sodass Sie sie für mehr Geschmack zu einem hausgemachten Dressing hinzufügen können. Der Plan begrenzt jedoch Zitronen- und Limettensaft auf insgesamt nicht mehr als 3 Esslöffel pro Tag.
Weitere Lebensmittel in den Phasen zwei und drei zulässig
Verwenden Sie die gleichen Dressings wie in Phase eins, aber Sie können Zutaten wie Joghurt oder Sahne zu einer hausgemachten Version hinzufügen, wenn Sie Phase zwei erreichen. Eine 1/4-Tasse-Portion gekochte Bohnen wie Schwarz oder Pinto und 2 Esslöffel gehackte Nüsse sind weitere mögliche Salatzusätze. Fügen Sie jedoch nicht alle diese Zutaten auf einmal zu Ihrem Speiseplan hinzu. Du darfst nur zusätzlich 5 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zugeben.
In der ersten Woche, in der Sie in die zweite Phase übergegangen sind, können Sie die ganze Woche über ein Dressing herstellen, das insgesamt eine halbe Tasse fettarmen Joghurt enthält. In der zweiten Woche können Sie das Dressing weiterhin verwenden und die Bohnen eines Tages zu Ihrem Salat hinzufügen. In den Phasen zwei und drei fügen Sie weiterhin nach und nach mehr Kohlenhydrate pro Woche hinzu, damit Sie die richtige Menge an Kohlenhydraten für Ihr System finden und keine Gewichtszunahme oder Heißhunger auslösen können.
Wartungsphase enthält noch Salat
Phase vier von Atkins stellt dar, was Sie für den Rest Ihres Lebens essen, um Ihren Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten. In den Phasen zwei und drei haben Sie mit der Zugabe von mehr Kohlenhydraten experimentiert, um den für Sie richtigen Spiegel zu finden. In Phase vier begibst du dich in dieses Level. Salate spielen nach wie vor eine große Rolle in Ihrer Ernährung und damit auch das Dressing. Sie können eine Vielzahl von Salatsaucen genießen, vorausgesetzt, sie enthalten keinen Zucker und Sie zählen die Kohlenhydrate als Gesamtsumme für den Tag.
Zusammen mit den im gesamten Plan zugelassenen Dressings können Sie möglicherweise einen oder zwei Esslöffel frisch gepressten Orangen- oder Grapefruitsaft zu einer hausgemachten Version hinzufügen. Andernfalls ändern sich die Bestandteile Ihres Salats stärker als das Dressing. Sie können ein Gericht genießen, das etwas stärkehaltigeres Gemüse, Rosinen oder gehacktes Obst enthält, wenn Ihr Erhaltungskohlenhydratgehalt dies zulässt.
Die Atkins-Diät als Strategie
Wie jede Diät kann Atkins Ihnen beim Abnehmen helfen, da Sie Ihre Kalorienaufnahme begrenzen, indem Sie die Kohlenhydrate reduzieren. Die Einhaltung der im Plan enthaltenen Diätvorschriften kann eine Herausforderung sein, zumal der Gewichtsverlust ein schrittweiser Prozess ist und viele Monate dauern kann. Die Forscher sind sich weiterhin uneinig über die Vorzüge von Atkins und andere Ernährungsstrategien zum Abnehmen. Um Gewicht zu verlieren, ist es Ihre beste Strategie, einfach weniger zu essen und mehr zu bewegen.
