Ärzte verschreiben eine Vielzahl von Diäten für Patienten in einem Krankenhaus, die von einer normalen Diät bis hin zu einer Zeitspanne, in der sie nichts über den Mund zu sich nehmen, reichen. Die Art der Krankenhausernährung hängt von den Bedürfnissen und Einschränkungen des Patienten ab. Zum Beispiel wird ein Patient, der gerade aus einer Tonsillektomie herauskommt, eine völlig andere Diät einhalten als ein Patient, der sich von einem gebrochenen Bein erholt.
Regelmäßige oder normale Diäten
Regelmäßige Diäten, auch normale Diäten oder Hausdiäten genannt, werden verwendet, um das höchste Ernährungsniveau bei Patienten aufrechtzuerhalten oder zu erreichen, die keine besonderen Bedürfnisse im Zusammenhang mit Krankheiten oder Verletzungen haben. Während regelmäßige Diäten keine Einschränkungen hinsichtlich Portionen oder Auswahlmöglichkeiten aufweisen, werden sie je nach Alter, Gesundheitszustand und persönlicher Überzeugung an die Bedürfnisse der Patientin angepasst. Zum Beispiel kann eine schwangere Frau mehr Kalorien und andere Nährstoffe benötigen, als ein kleines Kind benötigen würde.
Kurzfristige flüssige Diäten
Eine vollflüssige Diät ist eine andere Art der Krankenhausdiät, die Lebensmittel umfasst, die leichter zu schlucken und zu verdauen sind als feste Lebensmittel. Diese Diäten bestehen aus Flüssigkeiten oder Lebensmitteln, die bei Raumtemperatur flüssig sind. Die drei Arten von flüssigen Diäten sind klare Flüssigkeit, volle Flüssigkeit und püriert. Ein Arzt verschreibt normalerweise eine flüssige Diät als Übergangsdiät nach einer Krankheit oder Operation oder zur Vorbereitung auf einen Test oder ein Verfahren. Klare flüssige Diäten schließen Wasser, Brühe, klare Säfte wie Apfel und Traube, Eisknalle und aromatisierte Gelatine ein. Vollflüssige Diäten ermöglichen alle Flüssigkeiten in einer klaren flüssigen Diät sowie dickere Flüssigkeiten wie Milch, Pudding und Gemüsesäfte. Eine pürierte Diät erlaubt alle Nahrungsmittel, solange sie in einem Mixer in eine flüssige Form umgewandelt werden. Diese Art der Ernährung ist nur für kurze Zeit gedacht. Wenn es notwendig ist, die Ernährung zu verlängern, müssen Kalorien hinzugefügt werden. Dies kann laut Winchester Hospital das Servieren von Frühstückspulver zu Milch, Pudding und Pudding, überbackenem Fleisch und Zucker oder Sirup zu Getränken umfassen.
: Liste der Lebensmittel in der flüssigen Diät
Weiche Übergangsdiäten
Weiche Diäten sind in der Regel ein Übergang für Patienten, die nach Operationen oder Behandlungen nicht zu Lebensmitteln mit normaler Konsistenz bereit sind. Diese Diäten bestehen aus Nahrungsmitteln, die leicht verdaulich sind und gleichzeitig die benötigte Nahrung liefern. Patienten, denen eine Schonkost verordnet wurde, sind auf Lebensmittel beschränkt, die mit einer Gabel zerdrückt werden können. Dazu gehören gekochtes Obst und Gemüse, Bananen, weiche Eier und zartes Fleisch. Eine mechanische Schonkost erlaubt den meisten Lebensmitteln, solange sie gehackt, gemahlen, püriert oder zu einer weichen Textur püriert werden können. University of Wisconsin Health schlägt vor, die meisten rohen Früchte und Gemüse mit Haut und Samen, getrockneten Früchten, gebratenen Lebensmitteln, würzigen Lebensmitteln, Orangen- oder Tomatensaft und Nüssen auszuschließen.
: Soft Food Diät-Ideen
Eingeschränkte oder spezielle Diäten
Eingeschränkte Diäten umfassen verschiedene Arten von Diäten für Patienten, basierend auf ihren individuellen Anforderungen. Dazu könnte eine Vielzahl von speziellen Diäten gehören, die Kalorien, Fett, Salz und andere Substanzen basierend auf den medizinischen Bedürfnissen des Patienten einschränken. Beispielsweise erlaubt eine fettarme Ernährung nur fettarme Versionen von Milch, Käse, Müsli und Eiscreme, beschränkt jedoch nicht die Menge an frischem Obst oder Gemüse, die ein Patient konsumieren darf. "Eine fettarme Ernährung kann auch die andere ändern Arten von Diäten Zum Beispiel kann einem postoperativen Patienten mit Herzerkrankungen eine fettarme, vollflüssige Diät verschrieben werden.
: Fettarme, proteinreiche Diätkarte
Therapeutische Krankenhausdiäten
Ärzte verschreiben therapeutische Diäten zur Behandlung von Krankheiten. Wie eingeschränkte Diäten können sie auch verwendet werden, um eine andere Art der Krankenhausdiät zu ändern. Arten von therapeutischen Diäten umfassen Diäten, die die Kalorienaufnahme modifizieren, wie bei Patienten, die eine kalorienreiche Diät benötigen, die die Gewichtszunahme fördert; Diäten, die bestimmte Nährstoffe verändern, einschließlich Eiweiß- und Kohlenhydratspiegel; Diäten, die die Flüssigkeitsaufnahme erhöhen; und Diäten, die Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten Rechnung tragen. Mehr als 90 Prozent aller allergischen Reaktionen werden durch Fisch und Schalentiere, Eier, Milch, Soja, Erdnüsse, Nüsse und Weizen verursacht. Eine therapeutische Diät für Nahrungsmittelallergien besteht hauptsächlich aus ganzen Nahrungsmitteln und Nahrungsmitteln mit begrenzten Bestandteilen.
: 10 Fakten, die Sie über Lebensmittelallergien wissen müssen
