Die Kurkuma-Pflanze, ein Verwandter der Ingwerwurzel, wächst hauptsächlich in Indien, China und Afrika. Es gibt Curry seine leuchtend gelbe Farbe und seinen bitteren Geschmack. Als Kräutergewürz kommt Kurkuma in Indien in unzähligen Gerichten vor. Laut dem Brain Research Institute der University of California in Los Angeles verfügt die Wurzel oder das Rhizom über ein reichhaltiges Angebot an Curcumin, das krankheitsvorbeugende und heilende Eigenschaften besitzt. Gemahlene Kurkuma ist in der Gewürzabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte oder online bei Reformhäusern erhältlich.
Verwendet
Kurkuma verleiht Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Gemüse und Fleisch in der indoasiatischen Welt, vor allem aber in Indien, Geschmack. Die Indianer streuen auch Kurkuma auf ihre Verbände, um den Heilungsprozess einer Wunde, Infektion oder eines Hautausschlags zu verbessern. Sie gurgeln mit Kurkuma gegen Laryngitis und schlucken das Kraut zur Behandlung von Bronchitis und chronischen Krankheiten. Die bittere Wurzel ist laut UCLA aufgrund ihrer Fülle an Antioxidantien als Behandlung für Alzheimer, Parkinson und bestimmte Krebsarten vielversprechend. Menschen aus dem Osten verwenden Kurkuma laut MedlinePlus bereits bei Magen-Darm-Beschwerden, Leberproblemen, Gallenblasenstörungen, Kopfschmerzen, Bronchitis, Erkältungen, Lungeninfektionen, Fibromyalgie, Fieber, Menstruationsbeschwerden und Depressionen.
Tierversuche
Bei Mäusen blockiert Curcumin, der Bestandteil von Kurkuma, die Entwicklung von Hautkrebs und hemmt die Ausbreitung einiger Brustkrebsarten. Weitere Studie gemischt Kurkuma mit Taxol, einer Chemotherapie mit schwerwiegenden Nebenwirkungen. Die Forscher fanden laut UCLA eine Abnahme des Auftretens und der Schwere der unerwünschten Wirkungen dieses Arzneimittels. Eine andere Studie an Mäusen aus dem Jahr 2004 legte nahe, dass Curcumin die Auswirkungen der Alzheimer-Krankheit verringern könnte. Die UCLA berichtet, dass dies zu einer Studie am Menschen geführt hat.
Humanstudien
Die Wissenschaftler der UCLA entwickelten die erste Studie zur Bewertung von Curcumin bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit. Sechsunddreißig Patienten, die an dieser Studie teilnehmen, konsumieren große Dosen Curcumin, um zu sehen, wie gut der Körper das starke Antioxidans aufnimmt und nutzt. Andere Forschungen der Johns Hopkins University und der University of Washington untersuchen, ob Curcumin positive Auswirkungen auf die Mukoviszidose-Therapie haben würde. Der Anstoß für diese Studie waren die positiven Ergebnisse einer Studie an Mäusen mit dieser Lungenerkrankung. Darüber hinaus geben Forscher des Medical College of Georgia an, dass Kurkuma die Schwere des hämorrhagischen Schlaganfalls verringern kann, indem die Größe des verantwortlichen Blutgerinnsels verringert wird, berichtet Science Daily.
Nebenwirkungen und Dosierung
Kurkuma wird häufig in östlichen Kulturen verwendet, in denen Menschen statistisch seltener an vielen Krebsarten, Herzerkrankungen und Alzheimer leiden. Krankheiten, die durch entzündliche Erkrankungen gedeihen, sind im Osten ebenfalls seltener. Kurkuma reduziert Entzündungen im Körper und gibt ihm so ein enormes Potenzial bei der Bekämpfung von Krankheiten. Minimale Nebenwirkungen treten bei der Verwendung von Kurkuma in Lebensmitteln oder als Hausmittel auf. Bei extrem hohen Dosen birgt die medizinische Verwendung von Kurkuma / Curcumin ein gewisses Risiko für Nebenwirkungen, darunter Verdauungsstörungen, Übelkeit und Durchfall. Obwohl Kurkuma für die Leber sicher ist, kann es laut dem Nationalen Zentrum für Komplementär- und Alternativmedizin bei Menschen mit Gallenblasenproblemen zu einer Verschlechterung ihrer Symptome kommen.
