Einfache Gelatine ist eine klare, nicht aromatisierte Gelatine, die für Ihre Ernährung geeignet ist. Sie können es verwenden, um aromatisierte Gelatinen zu ersetzen, Saucen zu verdicken oder Lebensmittelformen wie Aspik herzustellen. Jedes Rezept, das eine dickere Textur erfordert, einschließlich Kuchenglasur und Marshmallows, kann von der Zugabe von einfacher Gelatine profitieren. Es ist in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft im selben Bereich erhältlich wie aromatisierte Gelatinepulvermischungen.
Grundnahrungsmittel
Ein Umschlag mit einfachem Gelatinepulver - ungefähr 1 EL. - enthält 23 Kalorien. Um diese Gelatine herzustellen, fügen Sie Leitungswasser oder Wasser in Flaschen hinzu, das keine Kalorien zum Endprodukt beiträgt. Während Sie möglicherweise einfache Gelatine selbst konsumieren, können Sie häufiger Obst hinzufügen oder diese einfache Gelatine in andere Rezepte einmischen, sodass Ihre gesamte Kalorienaufnahme höher ist. Sie nehmen auch 5, 9 g Protein oder 3, 3 bis 11, 8 Prozent der Proteinmenge auf, die Sie täglich konsumieren sollten. Einfache Gelatine enthält keine Kohlenhydrate, enthält jedoch 0, 01 g Fett.
Kupfergehalt
Verbrauchen Sie eine Portion Gelatine und nehmen Sie 8 Prozent des Kupfers auf, das Sie jeden Tag erhalten sollten. Sie brauchen nicht viel Kupfer in Ihrer Ernährung, aber es spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Produktion von Hämoglobin, Melanin und Kollagen bei. In der Juli-Ausgabe 2006 des "American Journal of Hematology" verfügbare Beweise berichten, dass Kupfermangel mit der Entwicklung von Anämie verbunden sein kann; Das Essen von einfacher Gelatine kann helfen, dies zu vermeiden.
Selengehalt
Eine Portion reine Gelatine liefert 4 Prozent der täglich empfohlenen Aufnahme von Selen, einem Mineral, das für die Produktion von Antioxidantien wichtig ist. Es ist besonders wichtig, sowohl den Antioxidansspiegel als auch die Selenaufnahme zu erhöhen, wenn Sie an Lungenkrebs leiden. In der April 2011-Ausgabe der Zeitschrift "Nutrition" veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass sowohl Lungenkrebspatienten im Früh- als auch im Spätstadium aufgrund von Unterernährung, die möglicherweise durch Stress oder Behandlung ausgelöst wird, weniger dieser Nährstoffe in ihrem Körper haben.
Warnungen
Veganer und Vegetarier sollten beachten, dass reine Gelatine für ihre spezielle Ernährung nicht geeignet ist. Diese Gelatine wird hauptsächlich aus der Haut von Schweinen sowie der Haut und den Knochen von Rindern hergestellt. Entfernen Sie alle tierischen Produkte, einschließlich normaler Gelatine, aus Ihrer Ernährung, um die vegane und vegetarische Ernährung einzuhalten.
