Unterschätzen Sie nicht den Nährwert der Zwiebel, egal ob Sie Zwiebeln für den Geschmack oder den Crunch genießen. Zwiebeln enthalten nicht nur gesunde Ballaststoffe, sondern auch Vitamine und Mineralien, die zur Erreichung Ihrer Ernährungsziele nützlich sind. Achten Sie nicht auf den Zwiebelatem, den Sie beim Essen bekommen können. Ihr Lebensgefährte mag Ihnen nicht danken, aber Ihr Körper wird es tun.
Grundnahrungsmittel
Eine 1-Tasse-Portion gehackte Zwiebeln enthält 51 Kalorien und 0, 13 g Fett. Wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen, macht dies 2, 5 Prozent der Kalorien und sehr wenig der 44 bis 78 g Fett aus, die Sie möglicherweise täglich konsumieren. Jede Tasse Zwiebeln enthält außerdem 11, 6 g Kohlenhydrate, einen Nährstoff, der als Kraftstoff für Ihren Körper verwendet wird. Während Protein auch zur Energiegewinnung verwendet wird, ist es eine sekundäre Quelle. Eine Portion Zwiebeln enthält 1, 3 g Protein.
Ballaststoff
Zwiebeln sind eine gesunde Wahl, um mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Jede Portion dieses Gemüses enthält 2, 1 g Ballaststoffe, was zu Ihrer Aufnahme löslicher Ballaststoffe beiträgt. Die Art der Ballaststoffe in Zwiebeln kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck, Schlaganfall, Herzinsuffizienz und Herzinfarkt verringern. Es kann auch helfen, Ihr Cholesterin zu senken. Verbrauchen Sie 25 bis 38 g Ballaststoffe pro Tag.
Vitamine
Eine Portion Zwiebeln enthält 11, 5 Prozent des Vitamin B-6, das Sie täglich benötigen. Dies macht Zwiebeln zu einer klugen Wahl für die kognitive und Nervenfunktion, da Vitamin B-6 Ihrem Körper hilft, Serotonin herzustellen und Myelin herzustellen, die Schicht aus Fetten und Proteinen, die Ihre Nerven bedeckt. Viele Amerikaner leiden an einem leichten Vitamin-B-6-Mangel, der die Nerven in Beinen und Armen schädigen kann. Sie erhalten außerdem 5, 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Folsäure sowie 3, 9 Prozent des Vitamin C, das Ihr Körper täglich benötigt.
Mineralien
Während Zwiebeln möglicherweise nicht das erste sind, wonach Sie greifen, um Ihre Kalziumaufnahme zu erhöhen, liefert eine Portion dieses Gemüses 3, 5 Prozent des Kalziums, das Sie täglich benötigen. Das Kalzium in Zwiebeln verleiht Ihren Knochen und Zähnen entscheidende Festigkeit und Dichte. Jede Portion Zwiebel enthält auch eine kleine Menge Mangan. Darüber hinaus kann das Essen von Zwiebeln Ihrem Körper helfen, einige Mineralien effektiver aus den Körnern zu gewinnen, die Sie essen. In der Juli 2010-Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichte Forschungsergebnisse stellen fest, dass der Verzehr von bis zu 3 g Zwiebel pro 10 g Getreide die Menge an verfügbarem Zink und Eisen um bis zu 73 Prozent erhöhte und das Getreide nahrhafter machte.
