Sie haben vielleicht Behauptungen gehört, dass der Verzehr von zu vielen sauren Lebensmitteln eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursacht und sogar Ihr Krebsrisiko erhöht. Das American Institute for Cancer Research hat diesen Mythos zunichte gemacht und ist zu dem Schluss gekommen, dass diese Behauptung falsch ist. Der Verzehr einer sauren Diät kann jedoch andere Probleme verursachen, wenn Sie einen durch Säure ausgelösten Zustand haben. Wenn Sie nicht an einem solchen Gesundheitszustand leiden, müssen Sie keine Änderungen an einer gesunden, ausgewogenen Ernährung vornehmen.
Die alkalische Theorie
Um das Leben zu erhalten, muss der pH-Wert Ihres Blutes, der sich auf den Säuregehalt einer Lösung bezieht, in einem engen Bereich bleiben. Es wurde vermutet, dass bestimmte Lebensmittel Ihre Gesundheit negativ beeinflussen, indem sie die Zellflüssigkeiten Ihres Körpers zu sauer machen. Um dem entgegenzuwirken, wurden alkalische Diäten gefördert, um den pH-Wert zu erhöhen und die Gesundheit zu verbessern. Es gibt jedoch keine Beweise, die diese Theorie stützen. Der menschliche Körper hat eine bemerkenswerte Fähigkeit, den pH-Wert Ihrer Zellflüssigkeiten zu kontrollieren.
Durch saure Lebensmittel verschärfte Bedingungen
Während die Behauptungen, dass saure Lebensmittel den pH-Wert Ihres Körpers schädigen, unbegründet sind, gibt es gesundheitliche Bedingungen, unter denen sich saure Lebensmittel verschlechtern können. Gastroösophagealer Reflux oder saurer Reflux ist eine dieser Bedingungen. Es passiert, wenn Verdauungsflüssigkeiten wieder in Ihre Speiseröhre gelangen. Das Ergebnis sind Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, ein brennendes Gefühl in Ihrer Brust. Um die Symptome zu bekämpfen, kann Ihr Arzt empfehlen, Lebensmittel auszuschneiden, die die Magensäure erhöhen.
Säure- und Zahnschmelz
Das Trinken zu vieler saurer Getränke kann den Zahnschmelz schädigen, warnt eine Studie, die in der Mai 2008-Ausgabe von "Nutrition Research" veröffentlicht wurde. Die Forscher testeten ein Sportgetränk, ein Energiegetränk, eine Cola und einen sauren Apfelsaft. Die Studie zeigte, wie der Konsum von zu vielen sauren Getränken im Laufe der Zeit das Risiko für Karies erhöht. Die Forscher fanden heraus, dass das Sportgetränk und das Energiegetränk das größte Risiko darstellten, gefolgt von Cola und saurem Saft. Dies kann von Bedeutung sein, wenn Sie einem Risiko für Karies ausgesetzt sind und die Gewohnheit haben, saure Getränke zu konsumieren.
Ernährungsumstellung
Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise eine säurearme Diät, um die damit verbundenen Symptome zu kontrollieren. Bei dieser Art der Ernährung vermeiden Sie saure Lebensmittel oder Lebensmittel, die die Magensäure erhöhen, wie kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte und deren Säfte, Tomaten, Tomatensuppe und Tomatensaft, Zwiebeln, Pfefferminze, Schokolade und Alkohol. Möglicherweise müssen Sie auch fettiges oder fettiges Fleisch, Pizza, Tacos und fettreiche Milchprodukte vermeiden. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer vollständigen Liste sicherer Lebensmittel und Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten.
