Als Mitglied der Kohlfamilie wird Brokkoli eher roh oder gekocht als entsaftet serviert. Das Trinken von Brokkolisaft ist eine weitere Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile dieses mit Nährstoffen gefüllten Lebensmittels zu nutzen. Da der Geschmack von reinem Brokkolisaft stark sein kann, sollten Sie ihn mit süßeren Säften wie Apfel, Orange oder Karotte mischen, um ihn schmackhafter zu machen. Die Kombination mit anderen grünen Säften - zum Beispiel Collard Greens oder Spinat - eignet sich ebenfalls gut. Es werden 2 Tassen gehackter roher Brokkoli benötigt, um eine 3/4-Tasse-Portion frischen Brokkolisaft herzustellen.
Reich an Eisen
Da Eisen zur Herstellung von Blutzellen benötigt wird, wird es als wesentliches Mineral angesehen. Von besonderer Bedeutung ist, dass Eisen benötigt wird, um Hämoglobin und Myoglobin zu produzieren, zwei sauerstofftragende Proteine, die Sauerstoff durch Ihren Körper transportieren. Die tägliche Empfehlung für Eisen beträgt 8 Milligramm für erwachsene Männer sowie für Frauen ab 51 Jahren. Für Frauen unter 50 Jahren steigt die Empfehlung auf 18 Milligramm pro Tag. Eine 3/4-Tassen-Portion Brokkolisaft enthält 1, 33 Milligramm Eisen, was 17 und 7, 4 Prozent dieser täglichen Empfehlungen entspricht.
Hoch in Folsäure
Folsäure ist auch als Vitamin B-9 bekannt. Folsäure, die für die Produktion von DNA erforderlich ist, ist besonders wichtig in Phasen schneller Körperentwicklung, einschließlich Schwangerschaft und Teenager-Jahren. Folsäure ist auch wichtig für eine gesunde Gehirnfunktion und für das allgemeine mentale und emotionale Wohlbefinden. Als B-Vitamin hält Folsäure Ihre Augen, Haut, Haare und Leber gesund. unterstützt Ihr Immunsystem; und verbessert die Fähigkeit Ihres Körpers, Stress zu widerstehen. Die tägliche Folsäureempfehlung für erwachsene Männer und Frauen liegt bei 400 Milligramm, für Schwangere bei 500 Milligramm und für stillende Frauen bei 600 Milligramm. Mit 115 Milligramm Folsäure pro 3/4-Tassen-Portion enthält Brokkolisaft zwischen 19, 2 und 33, 3 Prozent der täglichen Folsäureempfehlung.
Riboflavin - Ein natürliches Antioxidans
Riboflavin gehört wie Folsäure zur Gruppe der B-Vitamine. Es ist auch als Vitamin B-2 bekannt. Wie Folsäure unterstützt es Ihr Immunsystem und verbessert die Belastbarkeit Ihres Körpers. Es hilft auch Ihrem Körper, Fette und Proteine zu verarbeiten. Riboflavin hilft Ihrem Körper, Vitamin B-6 und Folsäure in brauchbare Formen umzuwandeln und schützt als Antioxidans die Zellen Ihres Körpers vor freien Radikalen, die entstehen, wenn Ihr Körper Nahrung abbaut. Freie Radikale können den Alterungsprozess beschleunigen und Sie anfälliger für Herzkrankheiten und Krebs machen. Mit 0, 2 Milligramm Riboflavin pro 3/4 Tasse Brokkolisaft erhalten Sie zwischen 19 und 27 Prozent der täglichen Riboflavinempfehlung. Die täglichen Empfehlungen für Riboflavin sind 1, 3 Milligramm für erwachsene Männer, 1, 1 Milligramm für erwachsene Frauen, 1, 4 Milligramm für schwangere Frauen und 1, 6 Milligramm für stillende Frauen.
Eine Quelle von Vitamin K
Eine 3/4-Tassen-Portion Brokkolisaft enthält 185 Milligramm Vitamin K. Dies entspricht deutlich mehr als 100 Prozent der täglichen ausreichenden Zufuhr für alle Erwachsenen, einschließlich Frauen, die schwanger sind und stillen. Vitamin K wird auch als Blutgerinnungsvitamin bezeichnet, da es die Blutgerinnung fördert. Ohne sie können Sie an abnormalen Blutungen leiden und Probleme bei der Heilung von Wunden und Blutergüssen haben. Vitamin K wird auch benötigt, um Ihren Körper bei der Aufnahme von Kalzium zu unterstützen, was es wichtig macht, Ihre Knochen und Zähne stark zu halten.
