Das Weitergeben von Gas, Aufstoßen und Gasbeschwerden aufgrund von Blähungen kommen bei jedem vor. Nach Angaben des National Digestive Diseases Information Clearinghouse können diese peinlichen Symptome durch das Verschlucken von Luft während des Essens oder durch den Abbau von Nahrungsmitteln während des Verdauungsprozesses verursacht werden. Der Konsum von weniger Lebensmitteln, die Gas produzieren, kann Blähungen und Gasschmerzen reduzieren.
Ballaststoffreiches Obst und Gemüse
Bohnen, Erbsen und die meisten Früchte enthalten lösliche Ballaststoffe, die sich leicht in Wasser auflösen und im Darm weich und gelartig werden. Lösliche Ballaststoffe werden erst abgebaut, wenn sie den Dickdarm erreichen, und hier verursacht die Verdauung der Ballaststoffe Gas. Wenn Sie diese ballaststoffreichen Lebensmittel reduzieren und sie dann schrittweise wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die Menge an Ballaststoffen ermitteln, die Sie ohne Blähungen und Gasschmerzen verdauen können.
Stärkehaltiges Gemüse
Der Körper kann stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Mais nicht vollständig verdauen, da die für die Verdauung benötigten Enzyme fehlen oder nicht ausreichend vorhanden sind. Im Dickdarm werden Kartoffeln und Maisnebenprodukte von Bakterien verdaut. Dieser Prozess erzeugt die Gase Kohlendioxid, Wasserstoff und - in 1/3 der Bevölkerung - Methan, die schließlich alle über das Rektum austreten. Menschen, die mehr Gas als andere haben, haben möglicherweise ein Ungleichgewicht zwischen zwei Arten von Bakterien, von denen eine Wasserstoff produziert und die andere ihn zerstört.
Bohnen und Gemüse, die Raffinose enthalten
Die meisten kohlenhydrathaltigen Lebensmittel können Gas verursachen, insbesondere solche, die den komplexen Zucker Raffinose enthalten. Dieser Zucker kommt in Bohnen, gebackenen Bohnen und Linsen vor. Es ist auch in Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Spargel, Sauerkraut und Blumenkohl.
Obst und Gemüse mit Fruktose
Lebensmittel, die Zuckerfructose enthalten, können auch Gas und Gasschmerzen verursachen. Dazu gehören die meisten Früchte, darunter Birnen, Datteln, Rosinen, Feigen, Pflaumen, Trauben, Ananas, Äpfel und Bananen. Die Fruktose in getrockneten Früchten wie getrockneten Pfirsichen und Aprikosen kann ebenso Gas verursachen wie Kirschen, Blaubeeren und Kiwis sowie die Fruktose in Fruchtgetränken. Zwiebeln und Artischocken sind gasproduzierende Gemüsesorten, die Fructose enthalten.
Sorbithaltige Früchte
Pfirsiche, Birnen, Äpfel und Pflaumen enthalten den gaserzeugenden Zucker Sorbit. Sorbit wird auch in zuckerfreien diätetischen Lebensmitteln als Zusatzstoff gefunden, obwohl es Durchfall, Blähungen und Blähungen verursacht. Dieser Zucker wird im Dünndarm nicht vollständig aufgenommen, sondern gelangt in den Dickdarm. Wenn Sorbit in großen Mengen konsumiert wird, kann es zu wässrigem Stuhlgang und Gas kommen.
