Der Verzehr von Lebensmitteln mit zu viel Natriumsalz kann zu hohem Blutdruck führen, was das Risiko für Schlaganfall, Herzerkrankungen und Nierenprobleme erhöht, berichtet die American Heart Association. Vermeiden Sie den Verzehr großer Mengen verarbeiteter Lebensmittel, Gewürze, Aufschnitt, Wurstwaren, Käse und Restaurantlebensmittel, um den Salzkonsum zu verringern. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten zu Hause zubereiten, können Sie steuern, wie viel Natrium in sie fließt. Die American Heart Association empfiehlt, den Salzstreuer vom Tisch zu lassen, damit Sie nicht versucht werden, ihn auf Ihr Essen zu streuen.
Salat
Wenn Sie einen Salat mit viel Gemüse und etwas magerem Eiweiß zubereiten, erhalten Sie eine gesunde Mahlzeit, die wenig Natrium enthält, gleichzeitig aber sättigt. Blattgemüse, Karotten, Gurken, Tomaten, Erbsen, Paprika und Pilze sind gesunde Salatzutaten. Das Hinzufügen von etwas magerem gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch liefert eine natriumarme Proteinquelle. Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um das Fleisch statt Salz zu würzen. Stellen Sie zu Hause Ihre eigenen Salatsaucen ohne Salz her oder suchen Sie im Supermarkt nach einer natriumarmen Salatsauce.
Fisch mit Vollkorn
Fisch ist ein herzgesundes Lebensmittel und kann ohne Salzzusatz durch Experimentieren mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet werden. Gegrillter oder gerösteter Fisch passt gut zu Vollkornprodukten wie Quinoa und braunem Reis. Diese Lebensmittel sind natriumarm und enthalten eine gute Dosis Ballaststoffe, damit Sie sich satt fühlen. Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Zitronenpfeffer passen gut zu Fisch und tragen nicht zur Salzaufnahme bei. Eine Portion gedämpftes frisches Gemüse rundet das Essen ab und macht es zu einer natriumarmen Alternative zu gebratenem Fisch und Pommes Frites.
Bohnen-Burritos
Bohnen sind eine gesunde Quelle für Ballaststoffe. Wenn Sie die Dosenvariante ohne Salzzusatz kaufen, können Sie daraus eine natriumarme Mahlzeit zubereiten. Gießen Sie die Bohnen in ein Sieb und spülen Sie sie aus, um das für ihre Verarbeitung verwendete Natrium zu schneiden, oder kochen Sie ganze Bohnen selbst, um die Natriumaufnahme zu verringern. Ganze Bohnen in eine Vollkorntortilla einwickeln und mit frischem Gemüse wie grünem Blattsalat, Tomaten, Zwiebeln und Avocados belegen. Vermeiden Sie Oliven; Sie sind sehr salzig und gehören nicht zu einer natriumarmen Ernährung. Geben Sie Salsa auf Ihren Burrito. Finden Sie eine Sorte mit niedrigem Natriumgehalt, die Sie im Geschäft gekauft haben, oder machen Sie Ihre eigene, indem Sie frische Tomaten, Zwiebeln und Jalapenos hacken.
