Es mag nicht intuitiv erscheinen, aber die feurigen Gewürze der indischen Küche können dazu beitragen, die Flammen von Sodbrennen und Verdauungsstörungen zu löschen. Kurkuma, das die für Currygerichte charakteristische gelbe Farbe aufweist, wird laut der American Cancer Association unter Kräuterkennern seit langem als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Frühe Untersuchungen deuten darauf hin, dass Kurkuma ab Juni 2011 tatsächlich zur Verringerung von Entzündungen beitragen kann.
Kurkuma
Kurkuma wird aus den getrockneten, pulverisierten Wurzeln der Curcuma longa-Pflanze hergestellt, die laut "Alternative Medicine Review" in Indien und anderen Teilen Asiens angebaut wird. Es hat einen warmen, bitteren Geschmack und ist eine Zutat in Curry-Gewürzmischungen. Laut dem University of Maryland Medical Center wird Kurkuma seit 4.000 Jahren als Arzneimittel verwendet.
Entzündung
Die wichtigsten Anzeichen einer Entzündung sind Rötung, Hitze, Schwellung und Schmerz oder, wie Ärzte sie nennen, Rubor, Calor, Tumor und Dolor. Keines dieser Symptome klingt besonders ansprechend, aber tatsächlich sind sie Anzeichen dafür, dass Ihr Immunsystem gegen Infektionen oder Verletzungen arbeitet. Wenn die Entzündung jedoch über einen längeren Zeitraum andauert, kann der dadurch verursachte Schaden die Vorteile überwiegen.
Kurkuma und Entzündung
Kurkuma hat laut "Alternative Medicine Review" eine hemmende Wirkung auf Substanzen, die als Zytokine bezeichnet werden und Entzündungen fördern. Es wird auch angenommen, dass der Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin genannt, die Expression von Genen unterdrückt, die Entzündungen fördern.
Kurkuma und Magenverstimmung
Magenbeschwerden können aus verschiedenen Quellen auftreten. Kurkuma hat laut "Alternative Medicine Review" therapeutische Vorteile bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen wie Verdauungsstörungen, Geschwüren, Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa und Morbus Crohn gezeigt. Das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass der Mechanismus hinter der Fähigkeit von Kurkuma, Dyspepsie oder Magenverstimmung zu verringern, die Stimulation der Gallenblase beinhalten kann. Curcumin stimuliert die Produktion von Galle aus der Gallenblase und Galle unterstützt die Verdauung.
Kurkuma nehmen
Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin gelten nach Angaben des University of Maryland Medical Center als sicher, wenn sie in Lebensmitteln oder als Ergänzung in den empfohlenen Dosierungen eingenommen werden. Es gibt jedoch mehrere Erkrankungen, die eine ärztliche Genehmigung erfordern, bevor Sie Kurkuma einnehmen. Dazu gehören Diabetes, Gallensteine sowie Schwangerschaft oder Stillzeit. Für andere wird eine Dosierung von 400 bis 600 Milligramm standardisiertem Curcuminpulver dreimal täglich empfohlen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Kräuterzusätze einnehmen.
