Wasabi-Erbsen sind ein knuspriger Snack aus getrockneten Erbsen und Wasabi-Gewürzen. Natürlich klingt diese Beschreibung ziemlich langweilig, wenn man bedenkt, dass Wasabi-Erbsen tatsächlich sowohl salzig als auch würzig sind und vor fettem Geschmack strotzen. Neben dem Geschmacksfaktor haben Wasabi-Erbsen bestimmte ernährungsphysiologische Vorteile, die sie trotz ihres Natriumgehalts zu einem einigermaßen gesunden Snack machen.
Wasabi Erbsen Kalorien
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine 1-Unze-Portion (55 Stück) Wasabi-Erbsen 130 Kalorien und 4 Gramm Fett, von denen 1, 5 Gramm gesättigt sind. Das hört sich vielleicht nicht viel an, aber wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien zu sich nehmen, entsprechen die 1, 5 Gramm gesättigten Fettsäuren 7 Prozent Ihres empfohlenen Tageslimits von 22 Gramm. Das Einhalten dieses Grenzwerts für gesättigte Fettsäuren kann einen großen Beitrag zur Gesunderhaltung Ihres Herzens und zur Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen leisten. Eine fettarme Ernährung kann Ihnen auch dabei helfen, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und Ihren Blutdruck in einem normalen Bereich zu halten.
Protein und Ballaststoffe
Sie erhalten 4 Gramm Protein in 1 Unze Wasabi-Erbsen. Dies entspricht 9 Prozent der 46 Gramm Eiweiß, die Frauen im Rahmen ihrer täglichen Ernährung benötigen, und 7 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich benötigen. Protein-Lebensmittel enthalten Aminosäuren, aus denen Ihr Körper neue Proteine herstellt, um die normale Funktion Ihrer Zellen, Gewebe und Muskeln zu unterstützen. Dieselbe 1 Unze Wasabi-Erbsen liefert auch 1 Gramm Ballaststoffe, ein Nährstoff, der Verstopfung vorbeugen und das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes verringern kann. Frauen brauchen täglich 25 Gramm Ballaststoffe, Männer 38 Gramm, so die Mayo-Klinik.
Wasabi Pea Minerals
Wasabi-Erbsen liefern nicht viel an Vitaminen, aber Sie erhalten eine anständige Menge des mineralischen Eisens von ihnen. Eine 1-Unze-Umhüllung bietet 1.08 Milligramm Eisen an. Eisen spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, die Sauerstoff durch Ihren Körper transportieren. Ein Eisenmangel kann zu Müdigkeit führen, da Ihre Zellen nicht den Sauerstoff erhalten, den sie benötigen, um die normale Funktion Ihres Körpers zu fördern.
Eine 1-Unze-Umhüllung der Wasabierbsen hat auch 85 Milligramme Natrium. Das sind fast 4 Prozent der 2.300 Milligramm Natrium, auf die Sie sich jeden Tag beschränken sollten. Die Einhaltung dieser Grenze ist eine gesunde Methode, um das Risiko für Bluthochdruck, Herzinfarkt und Schlaganfall zu senken.
Tipps und Überlegungen
Eine Handvoll Wasabi-Erbsen ist eine leckere Möglichkeit, die Aufnahme von Eiweiß und Ballaststoffen zu steigern. Halten Sie sich jedoch immer an eine kleine Portion, um die Aufnahme von Natrium und gesättigten Fettsäuren in einem gesunden Rahmen zu halten. Fügen Sie Wasabi-Erbsen zu Nüssen hinzu, um eine Mischung zu machen, oder übersteigen Sie Ihr Lieblingspfannenrezept mit den Erbsen. Zerdrücken Sie Wasabi-Erbsen mit Vollkornbrotkrumen, um eine kräftige Beschichtung für gegrilltes Hähnchen oder Fisch zu erhalten. Rühren Sie Wasabi-Erbsen in Thunfischsalat, Nudelsalat oder hausgemachte Suppe, um den Geschmack zu verbessern und etwas Crunch hinzuzufügen.
