Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik tragen religiöse Überzeugungen wie der Jainismus zum Vegetarismus bei. Der Jainismus ist eine indische Religion, die seit der Antike existiert.
Im Zentrum der Jain-Religion steht der Glaube, dass man, um seine Seele zu retten, andere Seelen schützen muss, ein Prinzip, das als "Ahimsa" oder Gewaltfreiheit bekannt ist.
Gewaltfreiheit und die Jain-Diät
Da Jains fest an das Prinzip der Gewaltfreiheit gegenüber allen Lebewesen glauben, ist ihre Ernährung vegetarisch. Im Gegensatz zu vielen Vegetariern erweitern Jains ihre Definition von "Lebewesen" jedoch um Bakterien und andere Mikroorganismen. Darüber hinaus ist es nicht akzeptabel, Lebensmittel, die aus tierischen Quellen stammen, nur zu meiden, wenn Sie eine Jain-Diät einhalten. Das Ernten einiger Lebensmittel schadet Lebewesen, und ein Jain darf diese Lebensmittel nicht konsumieren.
Laut Arihant.us, einer Jain-Website, dürfen Jains nach Sonnenuntergang nicht mehr essen, da dies "den Tod winziger Mikroorganismen verursachen könnte, die im Dunkeln auftauchen". Der Grad der Strenge, mit dem Jains ihre Diät einhalten, variiert von Person zu Person.
Vermeiden Sie eingeschränkte Lebensmittel
Entsprechend ihrem Vegetarismus sollten Lebensmittel in einer Jain-Mahlzeit jegliches Tierfleisch meiden. Einige Jains meiden auch Eier und Milch. Laut der Harvard Fakultät für Künste und Wissenschaften verstößt der Verzehr von Milch aufgrund der unmenschlichen Art und Weise, wie Milchkühe behandelt werden, gegen das Prinzip der Gewaltfreiheit. Das gleiche Argument wird von einigen für Eier vorgebracht, insbesondere für Eier, die unter Betriebsbedingungen hergestellt werden.
Honig ist verboten, weil Jains glauben, dass der Ernteprozess für Bienen schädlich sein kann. Die Jain Society of Metropolitan Washington weist darauf hin, dass fast eine Million Bienen benötigt werden, um nur 1 Pfund Honig zu produzieren.
Zwiebeln und Knoblauch können vermieden werden, da es sich um "heiße" Lebensmittel handelt, die das sexuelle Verlangen steigern können. Alkohol wird nicht konsumiert. Kartoffeln und anderes Wurzelgemüse werden von einigen nicht gegessen, weil sie Bedenken haben, Bakterien, die in den Pflanzen vorhanden sind, sowie Insekten während der Ernte abzutöten.
Fasten und Glaube
Viele Jains glauben, dass das Fasten ihnen hilft, Kontrolle über andere Lebensbereiche auszuüben und Menschen dabei helfen kann, ihre spirituelle Verantwortung besser zu erfüllen.
Laut einem Artikel, der in der Januar-Februar-Ausgabe 2017 des Indian Journal of Endocrinology and Metabolism veröffentlicht wurde , werden in der Jain-Religion zwei Hauptarten von Fasten beobachtet: vollständig, bei denen alle Lebensmittel und Wasser für einen bestimmten Zeitraum aufgegeben werden und teilweise, was bedeuten kann, die Anzahl der verzehrten Lebensmittel zu begrenzen, Ihre Lieblingsspeisen aufzugeben oder kleinere Mengen zu essen, damit Sie sich hungrig fühlen.
Regeln für die Zubereitung von Speisen
Jain religiöse Überzeugungen beeinflussen nicht nur die Arten und Mengen von Lebensmitteln, die zulässig sind, sondern auch, wie sie zubereitet werden. Jain-Mönche haben traditionell strenge Regeln für die Zubereitung von Speisen, und einzelne Haushalte übernehmen diese in unterschiedlichem Maße.
Von der Person, die Essen zubereitet, wird erwartet, dass sie sich der Bedürfnisse der Menschen bewusst ist, denen sie dient, sich in einem positiven Geisteszustand befindet und über Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit verfügt, wie von der Jain Society of Metropolitan Washington beschrieben.
