Protein ist der Nährstoff, der Ihnen zuerst einfällt, wenn Sie an die Bodybuilding-Diät denken. Kohlenhydrate sind jedoch für Bodybuilder gleichermaßen wichtig. Hier ist, was Sie über die gesunde Einbeziehung von Reis in Ihre Ernährung und die Vorteile von braunem Reis gegenüber weißem Reis für das Bodybuilding wissen müssen.
Eine Energiequelle
Kohlenhydrate liefern die Energie, die Ihr Training antreibt. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik werden die Kohlenhydrate, die Sie essen, teilweise in Glykogen umgewandelt, das dann in Ihren Muskeln gespeichert und zur Förderung Ihrer Aktivität verwendet wird.
Alle verschiedenen Reissorten sind gute Kohlenhydratquellen; Die genaue Anzahl der Kohlenhydrate variiert jedoch geringfügig zwischen Sorten und Marken. Brauner Reis hat zum Beispiel 22, 94 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, weißer Reis 33, 88 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm und Jasminreis 37, 72 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.
Brauner Reis vs. Weißer Reis für Bodybuilding
Reis ist eine großartige Ergänzung zur Bodybuilding-Diät, besonders wenn Sie sich in der Bulk-Phase befinden und versuchen, an Masse zu gewinnen. Sie haben wahrscheinlich viele unterschiedliche Meinungen über braunen Reis im Vergleich zu weißem Reis für Bodybuilding gehört und welche Art Sie essen sollten. Obwohl weißer Reis normalerweise einen ziemlich schlechten Ruf bekommt, gibt es tatsächlich einige Vorteile von weißem Reis für Bodybuilder.
Der Hauptunterschied zwischen braunem Reis und weißem Reis besteht darin, dass brauner Reis Vollkornreis ist, während weißer Reis nach Angaben der Harvard TH Chan School of Public Health raffinierter Reis ist. Wie alle Getreidearten hat Reis drei essbare Bestandteile, nämlich Kleie, Keim und Endosperm. Der ungenießbare äußere Rumpf des Getreides wird während des Raffinierungsprozesses entfernt.
Brauner Reis ist ein Vollkorn, da Kleie und Keime intakt bleiben. Die Kleie ist reich an Ballaststoffen und der Keim enthält den größten Teil der Nahrung. Diese Schichten verleihen braunem Reis seinen nussigeren Geschmack und seine zähere Textur und führen zu einer etwas längeren Garzeit.
Weißer Reis ist polierter Reis; Der Polierprozess entfernt Kleie und Keime, so dass nur das weiße, stärkehaltige Endosperm übrig bleibt. Der Reis wurde im Wesentlichen von den meisten Ballaststoffen und natürlich vorkommenden Nährstoffen wie Mineralien, B-Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen befreit, und es bleibt fast reiner Zucker übrig. Angereicherte weiße Reissorten enthalten einen Teil der Eisen- und B-Vitamine.
Trotz seiner mangelnden Ernährung bietet weißer Reis einige Vorteile beim Bodybuilding. Weißer Reis ist eine gute Mahlzeit nach dem Training, da Ihr Körper ihn schneller verdaut. Laut der International Society of Sports Nutrition muss Ihr Körper nach einem intensiven Training seine Glykogenspeicher schnell wieder auffüllen. Daher sollten Sie sich für Kohlenhydrate entscheiden, die Ihr Körper schnell verdauen kann.
Die Vorteile von weißem Reis beschränken sich auf Mahlzeiten nach dem Training. Brauner Reis ist eine gute Option für den Rest Ihrer Mahlzeiten, da er neben Kohlenhydraten auch Ballaststoffe und Nährstoffe liefert. Dank des Fasergehalts dauert die Verdauung von braunem Reis länger und liefert über einen längeren Zeitraum Energie.
Einbeziehung von Reis in Ihre Ernährung
Reis ist eine billige und leicht verfügbare Quelle für Kohlenhydrate, die leicht zu kochen ist. Als vielseitiges Lebensmittel kann es als Beilage zu den meisten Gerichten serviert werden und passt besonders gut zu Mahlzeiten, die aus magerem Eiweiß und viel Gemüse bestehen. Zum Beispiel sind Gemüse, Hühnchen und Reis ein Grundnahrungsmittel für Bodybuilding.
Gedämpfter oder gekochter Reis ist viel gesünder als gebratener Reis, da er weniger Öl und Salz enthält. Sie können Ihren Reis mit Kräutern, Gewürzen oder Gemüse würzen, um ihm Geschmack und Ernährung zu verleihen. Überspringen Sie fertige Reissorten, da diese in der Regel Konservierungsstoffe und Salz enthalten.
