Ganze Lebensmittel werden in ihrer natürlichen Form gegessen. Eine Tomate ist zum Beispiel ein ganzes Lebensmittel, Ketchup dagegen nicht. Wenn Sie hauptsächlich Vollwertkost konsumieren, ist Ihre Exposition gegenüber Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, Chemikalien, Natrium und Zucker begrenzt. Es kann Ihnen auch helfen, mehr Nahrung aus den Mahlzeiten herauszupressen, da Ihr Körper Nährstoffe aus der Nahrung am besten aufnimmt. Ganze Lebensmittel enthalten auch bestimmte Verbindungen, die Ihnen helfen können, diese Nährstoffe besser zu nutzen. Ein Tag voller Vollwertkost ist zufriedenstellend und einfach zuzubereiten.
Frühstück
Beginnen Sie mit einer Schüssel Stahlhafer, die nur minimal verarbeitet werden. Dazu frische Milch, Blaubeeren, Walnüsse und rohen Honig. Wählen Sie ungesüßte frische oder gefrorene Beeren. Rohe Walnüsse werden weniger verarbeitet als bereits geröstete und gesalzene. Rühre zwei Eier in Olivenöl, wenn du morgens zusätzliche Kalorien benötigst. Überspringen Sie niemals das Frühstück, da dies laut Better Health Channel dazu führen kann, dass Sie den Rest des Tages über schlechte Lebensmittel wählen.
Mittagessen
Genießen Sie einen großen grünen Salat aus frischem Römersalat, Tomatenwürfeln und Gurken. Gebratene Hähnchenbrust, gerösteten Sesam und Mandelscheiben hinzufügen. Den Salat mit einem Dressing aus Orangensaft, Olivenöl, Rotweinessig und einem Schuss Sojasauce bestreuen. Suchen Sie nach natürlichem oder biologischem Hühnchen, um sicherzustellen, dass dem Fleisch keine Marinaden oder Natriumkonservierungsmittel zugesetzt wurden. Lassen Sie sich zusammen mit Ihrem Salat eine Suppe aus frisch gerösteten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Milch, Salz, Pfeffer und Currypulver pürieren. Nehmen Sie zum Abschluss ein Stück frisches Obst zu sich.
Abendessen
Ein Vollwert-Abendessen kann aus gebackenem Wildlachs mit geröstetem Spargel, gedämpftem Brokkoli oder in Olivenöl sautiertem Sommerkürbis bestehen. Machen Sie hausgemachte Kartoffelpüree, indem Sie Yukon-Gold kochen und nach dem Abtropfen mit Milch und echter Butter zerdrücken, oder servieren Sie braunen Reis oder Quinoa dazu. Zum Nachtisch genießen Sie Naturjoghurt mit rohem Honig und geschnittenen Erdbeeren.
Snacks
Vollwert-Snacks beinhalten Joghurt; natürlicher Käse wie Cheddar oder Feta; Nüsse; frisches Obst und Gemüse; und gewebte Weizencracker. Andere Vollwert-Snacks sind Smoothies aus püriertem Obst und Milch. zerkleinertes Weizengetreide; und Hummus hausgemacht aus getrockneten Kichererbsen. Nach Angaben der Harvard School of Public Health enthalten Snacks mit hohem Ballaststoffgehalt häufig viel Ballaststoffe, wodurch der Cholesterinspiegel niedrig gehalten, das Risiko für Herzerkrankungen verringert und möglicherweise vor einigen Krebsarten geschützt wird.
