Das Schöne an einem guten Eintopf ist, dass Sie ein paar übrig gebliebene Gemüse- und Fleischsorten kombinieren können und am Ende ein herzhaftes und schmackhaftes Abendessen erhalten, zu dem Sie gerne nach Hause kommen. Das Letzte, was Sie jedoch finden möchten, ist ein dünner Eintopf in Ihrem Crock-Pot nach einem langen Tag im Büro.
Kein Stress - Ihr Eintopf kann gespart werden! Nehmen Sie diese Tipps von Annie Murlowski, Rezeptbloggerin bei Rocky Mountain Bliss, um Ihren Lieblingseintöpfen oder -suppen etwas mehr Dicke zu verleihen.
Was du brauchen wirst
- Eintopf
- 1 Esslöffel Mehl oder Maisstärke
Eintopf oder Suppe in einem Topf eindicken
- Bereiten Sie Ihren Eintopf vor: Kombinieren Sie alle Zutaten Ihres Eintopfs und kochen Sie ihn wie gewohnt in Ihrem Crock-Pot. Denken Sie daran, dass jeder Eintopf aufgrund der Zutaten unterschiedlich auf Verdickungen reagiert, erklärt Murlowski.
- Probieren Sie Ihre Brühe: Nehmen Sie eine halbe Tasse Brühe heraus und legen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. Vermeiden Sie Fleisch- oder Gemüsestücke in dieser Brühenprobe.
- Verdickungsmittel vorbereiten: Einen Esslöffel Mehl oder Maisstärke in die Brühe geben. Mit einem Schneebesen das Verdickungsmittel einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Selbst für eine Mahlzeit in Familiengröße benötigen Sie nur eine kleine Menge, um Ihren Eintopf auf die richtige Konsistenz zu verdicken.
- Mehl oder Maisstärke hinzufügen: Den Inhalt Ihrer Brühe mit dem Verdickungsmittel in den Slow Cooker geben. Dieser Schritt sollte etwa 30 Minuten vor dem Servieren der Mahlzeit durchgeführt werden. Drehen Sie dann die Temperatur des Slow Cookers auf hoch und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen.
- Wiederholen Sie die Schritte: Wenn der Eintopf innerhalb von 10 Minuten nicht genug eingedickt ist, wiederholen Sie die obigen Schritte maximal zweimal. Vermeiden Sie die Zugabe von mehr als drei Esslöffeln des Verdickungsmittels, da dies den Geschmack des Eintopfs verändern kann.
Laut Murlowski reagieren verschiedene Eintöpfe unterschiedlich auf Verdickungen. Während einige nur einen Esslöffel Mehl benötigen, benötigen andere möglicherweise zwei bis drei. Eintöpfe mit Kartoffeln können leichter eindicken als Eintöpfe mit Nudelbasis, sagt Murlowski. Fügen Sie nicht mehr als einen Esslöffel gleichzeitig hinzu und denken Sie daran, Ihren Eintopf zu testen, indem Sie ihn auf Dicke probieren.
Trinkgeld
Bei Rindfleischeintöpfen können Sie auch eine Verdickung am Ende des Rezepts vermeiden, indem Sie zuerst die Rindfleischstücke mit Mehl ausbaggern. Beschichten Sie jedes Stück Rindfleisch gleichmäßig und gründlich, bevor Sie es in den Eintopf geben, und prüfen Sie die Dicke, bevor Sie am Ende Verdickungsmittel hinzufügen.
Wenn der Eintopf länger köcheln gelassen wird, entsteht ein dickerer Eintopf. Wenn Ihr Eintopf zu dick wird, können Sie ihn ausdünnen, indem Sie Wasser oder Brühe in den Crock-Pot geben, versichert Murlowski.
